{"product_id":"l-avocat-bio-60ml","title":"L'Avocat — Mezcla de condimentos para aguacate, orgánico, 60 ml","description":"\u003cp\u003eUna mezcla de condimentos orgánicos de Nomie, hecha para el aguacate, en un tarro de 60 ml.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePor qué el aguacate necesita condimentarse más que la mayoría de las cosas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorque por sí solo casi no tiene sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo que tiene el aguacate es \u003cstrong\u003etextura y grasa\u003c\/strong\u003e, y ambos son portadores más que sabores. La grasa disuelve los compuestos aromáticos y los mantiene en el paladar, por lo que un ingrediente graso hace que todo lo que le rodea sepa más a sí mismo, y por eso un aguacate solo, sin nada encima, resulta agradable pero ligeramente soso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor eso el aguacate casi nunca se come sin condimentar en los lugares donde es nativo. El guacamole es aguacate más lima, sal, chile, cebolla y cilantro. Todo buen plato de aguacate es, en realidad, un sistema de transporte para otra cosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas dos cosas que siempre necesita son \u003cstrong\u003esal\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eácido\u003c\/strong\u003e. Sal porque la grasa sin sal resulta sosa; ácido porque la grasa sin ácido resulta pesada, y un chorrito de lima o limón transforma un aguacate más que cualquier otro ingrediente añadido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePara qué sirve esta mezcla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara hacer ese trabajo en un solo paso, en seco, sin tener que reunir cuatro cosas. Nomie crea sus mezclas basándose en un plato en lugar de en una cocina, y esta está diseñada para ponerse directamente sobre el aguacate: en tostadas, cortado por la mitad con una cuchara, en ensalada o en un guacamole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa composición exacta está en el tarro; las mezclas de este tipo suelen combinar sal, acidez, un toque cálido y algo aromático.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMás allá del aguacate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs un condimento, no un producto de un solo uso. Cualquier cosa basada en grasa y que necesite un realce lo aceptará bien: huevos, hummus, labneh y yogur, mozzarella y burrata, ensalada de tomate, maíz dulce, pescado a la parrilla, patatas asadas, batata y mazorcas de maíz con mantequilla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo utilizarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAñádelo al final, sobre la comida ya preparada, en lugar de cocinar con él; las mezclas que contienen sal y especias secas son condimentos de acabado y el calor los apaga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCondimenta el aguacate recién cortado inmediatamente: la pulpa expuesta se oxida en cuestión de minutos al entrar en contacto con el aire, y el ácido del condimento ralentiza ese proceso además de mejorar el sabor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo guardarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLejos del calor, la luz y el vapor; nunca encima de la cocina. Las mezclas que contienen sal se apelmazan fácilmente si entra vapor.\u003c\/p\u003e","brand":"Nomie, le goût des épices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56189284745540,"sku":"NS-017","price":5.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/5772\/4228\/files\/lavocat-9432870.png?v=1787323637","url":"https:\/\/soverde.pt\/es\/products\/l-avocat-bio-60ml","provider":"Só Verde","version":"1.0","type":"link"}