Só Verde

Chocolate y cacao

Cacao en polvo orgánico 200 g

Cacao en polvo orgánico 200 g

Cacao en polvo orgánico, 200 g: intenso, amargo y sin azúcar. Sin gluten y rico en polifenoles, magnesio, hierro y cobre.

Precio habitual €8,79
Precio habitual €8,79 Precio de oferta
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Descripción del producto

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Cacao orgánico en polvo, 200 g, preparado en Francia. Sin gluten.

Declaraciones que no encontrará aquí

El cacao en polvo se vende habitualmente con una lista de declaraciones nutricionales adjuntas: que contribuye al metabolismo energético normal, a la función muscular, al mantenimiento de los huesos en condiciones normales y al funcionamiento normal del sistema nervioso. Esas son declaraciones autorizadas genuinas de la UE, pero pertenecen a nutrientes específicos como el magnesio, y solo pueden utilizarse cuando una porción aporta realmente una parte significativa del requerimiento diario. Adjuntarlas a una cucharada de cacao en polvo no es como funcionan las normas, por lo que no aparecen aquí.

Lo que es cierto y no necesita adornos: el cacao es genuinamente rico en polifenoles, magnesio, hierro y cobre. Eso es un hecho sobre su composición y es lo suficientemente interesante por sí mismo.

Notas prácticas que merece la pena conocer

¿Natural o procesado en holandés? Si este polvo no está alcalinizado (es natural), es ácido y, en repostería, reacciona con el bicarbonato sódico. El cacao procesado en holandés está alcalinizado, es más oscuro, más suave, tiene menos flavanoles y necesita levadura química en su lugar. Sustituir uno por otro puede estropear el levado de un pastel, así que siga lo que especifique la receta.

Perros. El cacao contiene teobromina, el compuesto que hace que el chocolate sea tóxico para los perros, y el cacao puro en polvo está mucho más concentrado que una tableta de chocolate. Mantenga la bolsa cerrada y fuera de su alcance, y llame a un veterinario inmediatamente si un perro ingiere algo.

Oxalato y cadmio. El cacao tiene un alto contenido en oxalato, algo importante si usted tiende a formar cálculos renales, y acumula cadmio de forma natural, por lo que la UE establece niveles máximos para los productos de cacao. Ninguno de los dos es motivo para evitar el cacao; ambos son motivos para no consumir cantidades enormes a diario.

Características

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Qué es: Cacao puro en polvo orgánico, 200 g, preparado en Francia; sin gluten

Auténticamente rico en: Polifenoles, magnesio, hierro y cobre; un hecho sobre la composición, no una declaración

Declaraciones no realizadas: Las declaraciones nutricionales se refieren a nutrientes en cantidades definidas, no a una cucharada de cacao

PERROS: La teobromina es tóxica para los perros, y el cacao puro es más concentrado que una tableta

Repostería: El cacao natural reacciona con bicarbonato de sodio; el cacao alcalinizado necesita levadura química

Guía del usuario

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Repostería: lo que hay que hacer bien
El cacao natural, no alcalinizado, es ácido; el cacao procesado en estilo holandés no lo es. Si una receta pide bicarbonato de sodio, requiere cacao natural: el ácido es lo que hace que el agente leudante funcione. Si especifica cacao estilo holandés y polvo de hornear, sustituirlo por cacao natural puede arruinar la subida y dejar un sabor jabonoso. Siga lo que dice la receta.

Chocolate caliente
Primero prepare una pasta con un poco de líquido caliente y luego añada el resto. Echar el cacao en una taza llena produce grumos que nunca se disuelven. De una a dos cucharaditas por taza, endulzado al gusto y una pizca de sal, que marca más diferencia que cualquier otra cosa que pueda añadir.

Cocina salada
Una cucharadita en un chili, un mole, un estofado de ternera o una salsa de tomate añade verdadera profundidad sin que se note el sabor a chocolate. Es una práctica estándar en la cocina mexicana, no una novedad.

Tamícelo
Se apelmaza en la bolsa; diez segundos con un tamiz evitan grumos después.

Si tiene un perro
Mantenga la bolsa cerrada y fuera de su alcance. El cacao contiene teobromina, el compuesto que hace que el chocolate sea venenoso para los perros, y el cacao puro en polvo es considerablemente más concentrado que una tableta de chocolate. Llame al veterinario inmediatamente si su perro ingiere algo, con una estimación de la cantidad.

Dos cosas que vale la pena saber, ninguna alarmante
El cacao es rico en oxalatos, lo cual es importante si usted forma cálculos renales de oxalato de calcio. Además, acumula cadmio del suelo de forma natural, por lo que la UE establece niveles máximos para los productos de cacao. Ninguna de estas razones desaconseja disfrutar del cacao; ambas aconsejan evitar cantidades diarias enormes.

Almacenamiento
Hermético, en un lugar fresco, oscuro y seco, alejado de olores fuertes: el cacao absorbe los olores con facilidad. No lo guarde en la nevera.

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Lo que dicen nuestros clientes

He estado usando este producto consistentemente durante varias semanas y he notado una diferencia positiva. Fue fácil integrarlo en mi rutina diaria y me ha ayudado a sentirme mejor en general.

Inês M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

The product is easy to use and has been working well for me. The effects came on gradually and I'm happy with the results so far.

João F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Solo lo he estado usando por unas pocas semanas, pero ya siento que está ayudando. Estoy satisfecha con la experiencia y planeo seguir usándolo.

Beatriz A.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

It has become a regular part of my routine. I've noticed consistent improvements over time and feel like it gives me the support I was looking for.

Miguel S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

I am very pleased with this product. It was easy to incorporate into my daily routine, and after consistent use, I began to notice positive effects.

Mariana C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

I followed the usage directions and gave it enough time to work. I feel better overall and believe it made a real difference for me.

Tiago R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia con este producto ha sido muy positiva. Sigue funcionando bien para mí y planeo mantenerlo en mi rutina.

Leonor P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

So far, I'm satisfied with the results. It's practical to use and I've already started to notice a small, but pleasant, improvement.

Diogo O.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

I wanted to use it for some time before forming an opinion. After several weeks, I can say that it has helped me and exceeded my expectations.

Mafalda C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Los cambios fueron graduales, pero claramente noté una diferencia con el uso regular. Estoy satisfecho y lo compraría de nuevo.

Gonçalo L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido una excelente adición a mi rutina diaria. He estado usando el producto de manera constante y sigo notando resultados positivos.

Sofía C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

No sentí un cambio inmediato, pero comencé a notar los beneficios después de usarlo regularmente. En general, me ha funcionado bien.

Rui F.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi primera experiencia con este producto ha sido muy buena. Es sencillo de usar y siento que ya está contribuyendo positivamente a mi rutina.

Catarina R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Initially, I bought it out of curiosity and I'm glad I decided to try it. After a few weeks, I started to feel a positive change.

Pedro M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He podido usar este producto de manera consistente, lo cual no siempre es fácil para mí. Me ha ayudado a sentirme mejor y estoy satisfecha con la experiencia.

Ana M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados surgieron de forma progresiva y natural. El producto me ayudó y me sentiría cómodo recomendándolo a otras personas.

André T.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Después de aproximadamente un mes de uso, puedo notar una diferencia evidente. Se adapta a mi estilo de vida y es muy fácil de usar con regularidad.

Carolina M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

La constancia fue importante, pero el producto me proporcionó buenos resultados. Estoy contento de haber decidido probarlo.

José A.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Se convirtió rápidamente en parte de mi rutina diaria. Mi experiencia ha sido positiva hasta ahora y pretendo seguir utilizándolo.

Matilde N.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

He tenido una experiencia positiva desde el principio. Es fácil de utilizar y los resultados han sido satisfactorios para mí.

Nuno C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

No esperaba notar una diferencia tan clara después de solo unas semanas. Me ayudó y ahora ya forma parte de mi rutina habitual.

Francisca C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé durante más de un mes antes de dejar mi opinión. Estoy satisfecho con cómo me siento y considero que valió la pena probarlo.

Ricardo P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido muy fácil utilizar este producto regularmente. He notado beneficios constantes y voy a continuar incluyéndolo en mi día a día.

Teresa F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados fueron graduales, pero perceptibles. Me brindó el tipo de apoyo que buscaba y estoy satisfecho con mi elección.

Bruno N.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto diariamente y siento que está ayudando. Mi experiencia ha sido sencilla y positiva hasta ahora.

Filipa M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Tras varias semanas de uso, mi impresión es muy positiva. He notado cambios beneficiosos y volvería a comprarlo.

Tomás F.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé con paciencia y constancia, y parece que valió la pena. Me siento mejor y estoy muy satisfecha con el producto.

Marta T.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Este producto se integró fácilmente en mi rutina. Con el tiempo, comencé a notar que estaba ayudando y decidí continuar utilizándolo.

Duarte G.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido excelente hasta ahora. Es práctico, fácil de usar y los efectos que noté me convencieron de comprarlo nuevamente.

Rita C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ya he notado un cambio positivo desde que lo añadí a mi rutina diaria. Estoy satisfecho con los primeros resultados y siento que es adecuado para mí.

Luís B.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Me gusta la facilidad con la que se integra en mi día a día. Después de algún tiempo de uso, siento que ha tenido un efecto beneficioso para mí.

Cláudia S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mantuve expectativas realistas, pero el producto me sorprendió gratamente. Me siento mejor y creo que realmente me ha ayudado.

Fábio R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Ya voy por la segunda compra y mi experiencia sigue siendo positiva. Lo utilizo regularmente y siento que apoya muy bien mi rutina.

Sara V.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Fue necesario tener algo de paciencia, pero después de unas semanas noté la diferencia. Para mí, el producto funcionó bien.

Vasco M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto de acuerdo con las indicaciones y estoy satisfecha con la experiencia. He notado un cambio positivo y pretendo continuar.

Daniela S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

El producto se adaptó bien a mis necesidades y es fácil de usar a diario. Aunque lo uso hace poco tiempo, siento que está ayudando.

Hugo B.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Decidí probarlo después de recibir una recomendación. Unas semanas después, noté efectos positivos y estoy satisfecha con mi elección.

Patrícia L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido muy buena. Siento una mejora en comparación con el periodo anterior y pretendo seguir utilizando el producto.

Afonso M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Buscaba algo que fuera fácil de incluir en mi rutina y este producto fue una buena opción. Me ha ayudado y estoy satisfecha de seguir utilizándolo.

Lara P.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He utilizado el producto durante el tiempo suficiente para formarme una opinión clara. Ha tenido un efecto positivo en mí y estoy satisfecho con los resultados generales.

Henrique S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

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Preguntas frecuentes

Why are there no nutrient claims?
Because of how the rules work. Claims like 'contributes to normal energy metabolism' are genuine authorised EU claims, but they belong to specific nutrients such as magnesium and may only be used where a serving delivers a meaningful share of the daily requirement. Attaching them to a spoonful of cacao is not permitted. What is true and needs no dressing up: cacao is genuinely rich in polyphenols, magnesium, iron and copper.
Can I swap it for Dutch-processed cocoa in a recipe?
Carefully. Natural cacao is acidic and reacts with bicarbonate of soda; Dutch-processed cocoa is alkalised and needs baking powder instead. Swapping one for the other can throw off a cake's rise and leave a soapy taste. Follow what the recipe specifies.
I have a dog — is this dangerous?
Keep it closed and out of reach. Cacao contains theobromine, which is what makes chocolate poisonous to dogs, and pure cacao powder is considerably more concentrated than a chocolate bar. If a dog eats any, call a vet immediately with an estimate of the amount.
How do I avoid lumps in hot chocolate?
Make a paste with a little hot liquid first, then add the rest. Tipping cacao into a full mug produces lumps that never disperse. And add a pinch of salt — with cacao it makes more difference than anything else.
Should I worry about cadmium or oxalate?
Not at normal amounts. Cacao is high in oxalate, which matters if you form calcium oxalate kidney stones, and it naturally accumulates cadmium from soil, which is why the EU sets maximum levels for cocoa products. Neither argues against enjoying cacao; both argue against eating enormous quantities every day.
Can I use it in savoury cooking?
Yes, and you should. A teaspoon in a chilli, a mole, a beef stew or a tomato sauce adds genuine depth without reading as chocolate — standard practice in Mexican cooking rather than a novelty.

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