MONTE MONACO

Pasta

Penne — Pasta 100% de harina de lentejas

Penne — Pasta 100% de harina de lentejas

Penne hecho con un solo ingrediente: harina de lentejas orgánicas italianas. Más intenso y sabroso que la pasta de guisantes; naturalmente libre de gluten.

Precio habitual €4,79
Precio habitual €4,79 Precio de oferta
Bajas existencias: quedan 8
Impuesto incluido.
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  • Biológico

Descripción del producto

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Penne elaborados con un solo ingrediente: harina de lentejas orgánica. Monte Monaco es una finca situada en los Montes Sibillini, en el centro de Italia, donde cultivan y muelen sus propias legumbres y elaboran la pasta in situ: sin trigo, sin huevo, sin aglutinantes, nada más que harina de lentejas y agua.

¿Lenteja o guisante?

Ambas son pastas de legumbres de un solo ingrediente de la misma finca, pero no son intercambiables en el plato. La pasta de guisantes es dulce, verde y delicada. La pasta de lentejas es más profunda y sabrosa: con un toque a frutos secos, ligeramente mineral, más cercana a un grano entero terroso que a una verdura. Combina bien con salsas más fuertes y es la elección ideal si la pasta de guisantes le resultó demasiado dulce.

Cómo se elabora

Las lentejas se muelen crudas en piedra, lo que mantiene la harina fría y su sabor intacto. La masa se procesa con moldes de bronce a baja presión y se seca lentamente a baja temperatura, lo que deja una superficie rugosa y porosa que retiene la salsa en lugar de soltarla.

Cómo cocinarla: lea esto primero

Mucha agua y vigile la olla. La harina de lentejas genera mucha espuma al liberar almidón. Utilice una olla ancha, mantenga el agua en una ebullición suave en lugar de un hervor fuerte y remueva durante el primer minuto.

Pruebe pronto. El margen entre el punto al dente y que se pase es mucho más estrecho que con el trigo. Empiece a probar uno o dos minutos antes del tiempo indicado en el paquete y escúrrala de inmediato.

No guarde el agua de la cocción. Es turbia y tiene un sabor fuerte; utilice agua caliente del hervidor para aligerar la salsa.

Consúmala al momento. No se mantiene bien ni se recalienta adecuadamente.

Alérgenos y dieta

Naturalmente libre de gluten, huevo y lácteos, y apta para veganos. Es una legumbre: cualquier persona con alergia a las lentejas o a las legumbres debe evitarla. Si es celíaco, compruebe el paquete para verificar la certificación sin gluten.

Ingredientes

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Harina de lentejas orgánica, agua.

Características

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Ingredientes: harina de lentejas orgánica y agua — nada más

Sabor: a nuez, sabroso y ligeramente mineral — más profundo que la versión de guisantes

Elaborado por: Monte Monaco, una granja en los Montes Sibilinos, en el centro de Italia, que cultiva y muele sus propias legumbres

Método: molido a piedra en crudo, trefilado en bronce a baja presión, secado lentamente a baja temperatura

Naturalmente: sin gluten, sin huevo, sin lácteos y vegano; alto contenido en proteínas y fibra

Alérgeno: contiene lentejas — no apto para personas con alergia a las legumbres

Guía del usuario

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Porción: 60–80 g en seco por persona. La pasta de legumbres es más saciante que la de trigo.

Utilice una olla ancha y abundante agua con sal. La harina de lentejas genera espuma al cocinarse; mantenga el agua en un hervor suave en lugar de uno intenso y remueva durante el primer minuto.

Empiece a probarla uno o dos minutos antes del tiempo indicado en el paquete. La pasta de legumbres pasa de estar al dente a deshacerse rápidamente. Escúrrala de inmediato.

No guarde el agua de la cocción para aligerar la salsa; es turbia y tiene un sabor fuerte. Utilice en su lugar un chorrito de agua caliente del hervidor.

Salsas que combinan bien con las penne de lentejas: tomate con romero o salvia, verduras asadas, champiñones con ajo, salchicha con hinojo, una puttanesca o, simplemente, un buen aceite de oliva, chile y queso curado rallado. Su sabor sabroso admite salsas más fuertes que la pasta de guisantes.

No se recomienda para ensaladas de pasta frías; se endurece y se seca al enfriarse.

Sírvala inmediatamente; no se recalienta bien.

Almacenamiento: mantenga el paquete cerrado en un lugar seco.

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Lo que dicen nuestros clientes

He estado usando este producto consistentemente durante varias semanas y he notado una diferencia positiva. Fue fácil integrarlo en mi rutina diaria y me ha ayudado a sentirme mejor en general.

Inês M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

The product is easy to use and has been working well for me. The effects came on gradually and I'm happy with the results so far.

João F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Solo lo he estado usando por unas pocas semanas, pero ya siento que está ayudando. Estoy satisfecha con la experiencia y planeo seguir usándolo.

Beatriz A.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

It has become a regular part of my routine. I've noticed consistent improvements over time and feel like it gives me the support I was looking for.

Miguel S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

I am very pleased with this product. It was easy to incorporate into my daily routine, and after consistent use, I began to notice positive effects.

Mariana C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

I followed the usage directions and gave it enough time to work. I feel better overall and believe it made a real difference for me.

Tiago R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia con este producto ha sido muy positiva. Sigue funcionando bien para mí y planeo mantenerlo en mi rutina.

Leonor P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

So far, I'm satisfied with the results. It's practical to use and I've already started to notice a small, but pleasant, improvement.

Diogo O.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

I wanted to use it for some time before forming an opinion. After several weeks, I can say that it has helped me and exceeded my expectations.

Mafalda C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Los cambios fueron graduales, pero claramente noté una diferencia con el uso regular. Estoy satisfecho y lo compraría de nuevo.

Gonçalo L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido una excelente adición a mi rutina diaria. He estado usando el producto de manera constante y sigo notando resultados positivos.

Sofía C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

No sentí un cambio inmediato, pero comencé a notar los beneficios después de usarlo regularmente. En general, me ha funcionado bien.

Rui F.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi primera experiencia con este producto ha sido muy buena. Es sencillo de usar y siento que ya está contribuyendo positivamente a mi rutina.

Catarina R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Initially, I bought it out of curiosity and I'm glad I decided to try it. After a few weeks, I started to feel a positive change.

Pedro M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He podido usar este producto de manera consistente, lo cual no siempre es fácil para mí. Me ha ayudado a sentirme mejor y estoy satisfecha con la experiencia.

Ana M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados surgieron de forma progresiva y natural. El producto me ayudó y me sentiría cómodo recomendándolo a otras personas.

André T.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Después de aproximadamente un mes de uso, puedo notar una diferencia evidente. Se adapta a mi estilo de vida y es muy fácil de usar con regularidad.

Carolina M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

La constancia fue importante, pero el producto me proporcionó buenos resultados. Estoy contento de haber decidido probarlo.

José A.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Se convirtió rápidamente en parte de mi rutina diaria. Mi experiencia ha sido positiva hasta ahora y pretendo seguir utilizándolo.

Matilde N.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

He tenido una experiencia positiva desde el principio. Es fácil de utilizar y los resultados han sido satisfactorios para mí.

Nuno C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

No esperaba notar una diferencia tan clara después de solo unas semanas. Me ayudó y ahora ya forma parte de mi rutina habitual.

Francisca C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé durante más de un mes antes de dejar mi opinión. Estoy satisfecho con cómo me siento y considero que valió la pena probarlo.

Ricardo P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido muy fácil utilizar este producto regularmente. He notado beneficios constantes y voy a continuar incluyéndolo en mi día a día.

Teresa F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados fueron graduales, pero perceptibles. Me brindó el tipo de apoyo que buscaba y estoy satisfecho con mi elección.

Bruno N.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto diariamente y siento que está ayudando. Mi experiencia ha sido sencilla y positiva hasta ahora.

Filipa M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Tras varias semanas de uso, mi impresión es muy positiva. He notado cambios beneficiosos y volvería a comprarlo.

Tomás F.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé con paciencia y constancia, y parece que valió la pena. Me siento mejor y estoy muy satisfecha con el producto.

Marta T.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Este producto se integró fácilmente en mi rutina. Con el tiempo, comencé a notar que estaba ayudando y decidí continuar utilizándolo.

Duarte G.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido excelente hasta ahora. Es práctico, fácil de usar y los efectos que noté me convencieron de comprarlo nuevamente.

Rita C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ya he notado un cambio positivo desde que lo añadí a mi rutina diaria. Estoy satisfecho con los primeros resultados y siento que es adecuado para mí.

Luís B.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Me gusta la facilidad con la que se integra en mi día a día. Después de algún tiempo de uso, siento que ha tenido un efecto beneficioso para mí.

Cláudia S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mantuve expectativas realistas, pero el producto me sorprendió gratamente. Me siento mejor y creo que realmente me ha ayudado.

Fábio R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Ya voy por la segunda compra y mi experiencia sigue siendo positiva. Lo utilizo regularmente y siento que apoya muy bien mi rutina.

Sara V.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Fue necesario tener algo de paciencia, pero después de unas semanas noté la diferencia. Para mí, el producto funcionó bien.

Vasco M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto de acuerdo con las indicaciones y estoy satisfecha con la experiencia. He notado un cambio positivo y pretendo continuar.

Daniela S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

El producto se adaptó bien a mis necesidades y es fácil de usar a diario. Aunque lo uso hace poco tiempo, siento que está ayudando.

Hugo B.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Decidí probarlo después de recibir una recomendación. Unas semanas después, noté efectos positivos y estoy satisfecha con mi elección.

Patrícia L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido muy buena. Siento una mejora en comparación con el periodo anterior y pretendo seguir utilizando el producto.

Afonso M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Buscaba algo que fuera fácil de incluir en mi rutina y este producto fue una buena opción. Me ha ayudado y estoy satisfecha de seguir utilizándolo.

Lara P.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He utilizado el producto durante el tiempo suficiente para formarme una opinión clara. Ha tenido un efecto positivo en mí y estoy satisfecho con los resultados generales.

Henrique S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

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Preguntas frecuentes

How is it different from the pea version?
Pea pasta is sweet, green and delicate; lentil pasta is deeper, nuttier and more savoury. If you found pea pasta too sweet, this is the one to try, and it takes stronger sauces.
Does it taste like normal pasta?
No, and it is not trying to. It tastes of lentils — earthy and savoury, closer to a wholegrain than to wheat pasta. Choose the sauce with that in mind.
Why did mine turn to mush?
Overcooking. Legume pasta collapses in under a minute past al dente. Taste early, drain at once, and keep the water at a gentle boil.
Is it safe for coeliacs?
It contains no gluten ingredients. For coeliac disease, look for gluten-free certification on the pack, which covers cross-contact during milling and drying as well as the recipe.

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