Casa do Favo

Mermeladas y conservas

Miel de lavanda silvestre portuguesa (Rosmaninho), 240 g

Miel de lavanda silvestre portuguesa (Rosmaninho), 240 g

Miel de lavanda silvestre 100% portuguesa (rosmaninho) en tarro hexagonal: ámbar pálido, delicadamente floral. 240 g.

Precio habitual €8,39
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Descripción del producto

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Miel 100% portuguesa en un tarro hexagonal, predominantemente de rosmaninho: lavanda silvestre. Naturalmente dulce, de color ámbar pálido y con un delicado carácter floral. 240 g.

Una corrección: el rosmaninho no es romero

Esta miel se vende en casi todas partes en inglés como "rosemary honey" (miel de romero), y este error de traducción es importante.

El rosmaninho es Lavandula stoechas, lavanda silvestre, a veces llamada lavanda francesa o cantueso. No es romero. El romero en portugués es alecrim, y es una planta diferente que produce una miel distinta.

El error es extremadamente común en inglés porque la palabra se parece a "rosemary", y encontrará miel portuguesa vendida como miel de romero por todo internet precisamente por ese motivo. Pero la mel de rosmaninho es una de las mieles más características de Portugal, procedente de la lavanda silvestre que cubre las colinas de Beira Baixa, el Alentejo y el Algarve, y merece su propio nombre.

Qué significa monofloral y qué significa "predominancia"

No se puede decir a las abejas dónde buscar néctar. Una miel monofloral no es una elaborada a partir de una única flor, sino aquella donde predomina una sola especie, lo que se consigue colocando las colmenas en medio de una gran extensión de esa planta durante su floración y recolectando la miel exactamente en ese momento.

La frase de la descripción "predominancia de polen" es la versión técnica: los laboratorios identifican la miel contando los granos de polen bajo el microscopio, y la miel se clasifica según la especie que predomine. La miel de lavanda silvestre suele mostrar una clara mayoría de Lavandula junto con cualquier otra floración presente.

Por lo tanto, es auténtica miel de lavanda silvestre, y no lo es exclusivamente; ambas cosas son ciertas a la vez.

NUNCA dé miel a un bebé menor de 12 meses

Esto no es una sugerencia cautelar: es una norma estricta de todas las autoridades pediátricas del mundo.

La miel puede contener esporas de Clostridium botulinum. El sistema digestivo de un adulto las maneja sin dificultad; el sistema inmaduro de un bebé no puede, y las esporas pueden germinar y producir toxinas, causando botulismo infantil, lo cual es grave. La cocción no destruye las esporas. Después del primer año de vida, el intestino ya ha madurado y la miel es totalmente segura.

Cristalizará, y eso es una buena señal

Toda miel auténtica acaba cristalizando. Es una solución de azúcar sobresaturada, y la glucosa se separa de la solución con el tiempo. La velocidad depende de la proporción de glucosa y fructosa de las flores implicadas.

La miel que nunca cristaliza suele haber sido calentada intensamente o ultrafiltrada; ambos procesos eliminan el aroma y las enzimas. La cristalización es prueba de una miel auténtica y mínimamente procesada, y es completamente reversible: coloque el tarro en agua templada (no caliente).

Características

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CORRECCIÓN: Rosmaninho es Lavandula stoechas - CANTUESO, no romero. El romero es alecrim

NUNCA PARA BEBÉS MENORES DE 12 MESES: Riesgo de botulismo infantil. La cocción no destruye las esporas

Monofloral: Significa que una especie predomina en el recuento de polen, no que las abejas hayan visitado una sola flor

Se cristalizará: Y eso es prueba de miel real, mínimamente procesada. Reversible en agua tibia

Origen: 100% portugués, tarro hexagonal de 240 g

Vida útil: Dos años indicados, aunque la miel realmente no se estropea

Guía del usuario

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NUNCA DÉ MIEL A UN BEBÉ MENOR DE 12 MESES

La línea más importante de esta página, y es una regla absoluta más que una advertencia.

La miel puede contener esporas de Clostridium botulinum. El intestino de un adulto las procesa sin dificultad; el intestino inmaduro de un bebé no puede, y las esporas pueden germinar y producir toxinas, provocando botulismo infantil, lo cual es grave.

Cocinarla no destruye las esporas, por lo que esto se aplica tanto a la miel horneada en alimentos como a la miel en una cuchara. Después del primer cumpleaños es totalmente seguro.

CÓMO DEGUSTARLA ADECUADAMENTE

A temperatura ambiente, en una cuchara limpia, sin nada más. La miel fría es rígida y sápida.

La miel de lavanda silvestre es delicada: de color ámbar pálido, floral, con una nota ligeramente afrutada detrás del dulzor. No es una miel fuerte, que es precisamente por lo que merece la pena comerla sola en lugar de ocultarla.

NO LA PONGA EN TÉ HIRVIENDO

O mejor dicho, puede hacerlo, pero perderá el sentido de hacerlo. El calor por encima de unos 40 grados elimina los aromáticos volátiles que hacen que una miel monofloral sepa a algo, y degrada sus enzimas.

Deje enfriar el té un minuto antes de añadir la miel. O cómala sobre pan y beba el té por separado.

DÓNDE ES MEJOR

Sobre buen pan con mantequilla. Con queso fresco de cabra u oveja, que es un maridaje clásico portugués. Sobre yogur griego. Rociada sobre una queijada o un pastel. Con nueces.

SE CRISTALIZARÁ: NO LA TIRE

Toda la miel auténtica se cristaliza. Es una solución de azúcar sobresaturada y la glucosa sale de la solución con el tiempo; qué tan rápido depende de las flores.

La miel que nunca se cristaliza generalmente ha sido calentada a altas temperaturas o ultrafiltrada, lo que elimina el aroma y las enzimas. La cristalización es una señal de que es auténtica.

Para revertirlo: coloque el frasco en un recipiente con agua tibia, no caliente, durante unos veinte minutos. Nunca la meta en el microondas y nunca la hierva.

ALMACENAMIENTO

En un lugar fresco, seco, herméticamente cerrado y lejos de la luz solar directa. Nunca en el refrigerador, ya que acelera considerablemente la cristalización.

Use una cuchara seca. El agua introducida en la miel es lo único que puede hacer que fermente.

La miel realmente no se echa a perder: se han encontrado frascos en tumbas egipcias que aún eran comestibles. La fecha de dos años se refiere a la calidad más que a la seguridad.

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Lo que dicen nuestros clientes

He estado usando este producto consistentemente durante varias semanas y he notado una diferencia positiva. Fue fácil integrarlo en mi rutina diaria y me ha ayudado a sentirme mejor en general.

Inês M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

The product is easy to use and has been working well for me. The effects came on gradually and I'm happy with the results so far.

João F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Solo lo he estado usando por unas pocas semanas, pero ya siento que está ayudando. Estoy satisfecha con la experiencia y planeo seguir usándolo.

Beatriz A.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

It has become a regular part of my routine. I've noticed consistent improvements over time and feel like it gives me the support I was looking for.

Miguel S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

I am very pleased with this product. It was easy to incorporate into my daily routine, and after consistent use, I began to notice positive effects.

Mariana C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

I followed the usage directions and gave it enough time to work. I feel better overall and believe it made a real difference for me.

Tiago R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia con este producto ha sido muy positiva. Sigue funcionando bien para mí y planeo mantenerlo en mi rutina.

Leonor P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

So far, I'm satisfied with the results. It's practical to use and I've already started to notice a small, but pleasant, improvement.

Diogo O.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

I wanted to use it for some time before forming an opinion. After several weeks, I can say that it has helped me and exceeded my expectations.

Mafalda C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Los cambios fueron graduales, pero claramente noté una diferencia con el uso regular. Estoy satisfecho y lo compraría de nuevo.

Gonçalo L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido una excelente adición a mi rutina diaria. He estado usando el producto de manera constante y sigo notando resultados positivos.

Sofía C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

No sentí un cambio inmediato, pero comencé a notar los beneficios después de usarlo regularmente. En general, me ha funcionado bien.

Rui F.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi primera experiencia con este producto ha sido muy buena. Es sencillo de usar y siento que ya está contribuyendo positivamente a mi rutina.

Catarina R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Initially, I bought it out of curiosity and I'm glad I decided to try it. After a few weeks, I started to feel a positive change.

Pedro M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He podido usar este producto de manera consistente, lo cual no siempre es fácil para mí. Me ha ayudado a sentirme mejor y estoy satisfecha con la experiencia.

Ana M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados surgieron de forma progresiva y natural. El producto me ayudó y me sentiría cómodo recomendándolo a otras personas.

André T.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Después de aproximadamente un mes de uso, puedo notar una diferencia evidente. Se adapta a mi estilo de vida y es muy fácil de usar con regularidad.

Carolina M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

La constancia fue importante, pero el producto me proporcionó buenos resultados. Estoy contento de haber decidido probarlo.

José A.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Se convirtió rápidamente en parte de mi rutina diaria. Mi experiencia ha sido positiva hasta ahora y pretendo seguir utilizándolo.

Matilde N.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

He tenido una experiencia positiva desde el principio. Es fácil de utilizar y los resultados han sido satisfactorios para mí.

Nuno C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

No esperaba notar una diferencia tan clara después de solo unas semanas. Me ayudó y ahora ya forma parte de mi rutina habitual.

Francisca C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé durante más de un mes antes de dejar mi opinión. Estoy satisfecho con cómo me siento y considero que valió la pena probarlo.

Ricardo P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido muy fácil utilizar este producto regularmente. He notado beneficios constantes y voy a continuar incluyéndolo en mi día a día.

Teresa F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados fueron graduales, pero perceptibles. Me brindó el tipo de apoyo que buscaba y estoy satisfecho con mi elección.

Bruno N.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto diariamente y siento que está ayudando. Mi experiencia ha sido sencilla y positiva hasta ahora.

Filipa M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Tras varias semanas de uso, mi impresión es muy positiva. He notado cambios beneficiosos y volvería a comprarlo.

Tomás F.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé con paciencia y constancia, y parece que valió la pena. Me siento mejor y estoy muy satisfecha con el producto.

Marta T.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Este producto se integró fácilmente en mi rutina. Con el tiempo, comencé a notar que estaba ayudando y decidí continuar utilizándolo.

Duarte G.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido excelente hasta ahora. Es práctico, fácil de usar y los efectos que noté me convencieron de comprarlo nuevamente.

Rita C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ya he notado un cambio positivo desde que lo añadí a mi rutina diaria. Estoy satisfecho con los primeros resultados y siento que es adecuado para mí.

Luís B.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Me gusta la facilidad con la que se integra en mi día a día. Después de algún tiempo de uso, siento que ha tenido un efecto beneficioso para mí.

Cláudia S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mantuve expectativas realistas, pero el producto me sorprendió gratamente. Me siento mejor y creo que realmente me ha ayudado.

Fábio R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Ya voy por la segunda compra y mi experiencia sigue siendo positiva. Lo utilizo regularmente y siento que apoya muy bien mi rutina.

Sara V.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Fue necesario tener algo de paciencia, pero después de unas semanas noté la diferencia. Para mí, el producto funcionó bien.

Vasco M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto de acuerdo con las indicaciones y estoy satisfecha con la experiencia. He notado un cambio positivo y pretendo continuar.

Daniela S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

El producto se adaptó bien a mis necesidades y es fácil de usar a diario. Aunque lo uso hace poco tiempo, siento que está ayudando.

Hugo B.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Decidí probarlo después de recibir una recomendación. Unas semanas después, noté efectos positivos y estoy satisfecha con mi elección.

Patrícia L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido muy buena. Siento una mejora en comparación con el periodo anterior y pretendo seguir utilizando el producto.

Afonso M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Buscaba algo que fuera fácil de incluir en mi rutina y este producto fue una buena opción. Me ha ayudado y estoy satisfecha de seguir utilizándolo.

Lara P.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He utilizado el producto durante el tiempo suficiente para formarme una opinión clara. Ha tenido un efecto positivo en mí y estoy satisfecho con los resultados generales.

Henrique S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

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Preguntas frecuentes

Is this rosemary honey?
No, and the old title was wrong. Rosmaninho is Lavandula stoechas - wild lavender, sometimes called French or butterfly lavender. Rosemary in Portuguese is alecrim, and it makes a different honey. The mistake is very common in English because the word looks like rosemary, and you will find Portuguese honey sold as rosemary honey all over the internet on that basis.
Can my baby have it?
Not under 12 months, and this is a firm rule from every paediatric authority. Honey can carry Clostridium botulinum spores; an infant's immature gut cannot handle them, and the result is infant botulism. Cooking does not destroy the spores, so it applies to honey baked into food too. After the first birthday it is fine.
My honey has gone solid and grainy. Is it off?
No - it has crystallised, and that is a good sign. All real honey crystallises, because it is a supersaturated sugar solution and glucose comes out of solution over time. Honey that never crystallises has usually been heated hard or ultra-filtered, which strips its aroma and enzymes. Stand the jar in warm - not hot - water for twenty minutes to reverse it.
How can it be from one flower if bees fly everywhere?
It cannot, strictly. A monofloral honey is one where a single species predominates, achieved by placing hives in a large stand of that plant while it blooms and harvesting at that moment. Laboratories classify honey by counting pollen grains under a microscope - hence "pollen predominance". So it is genuinely wild lavender honey, and not exclusively so.
Should I put it in hot tea?
Let the tea cool for a minute first. Heat above about 40 degrees drives off the volatile aromatics that make a monofloral honey taste of anything and degrades its enzymes. In boiling tea you are essentially adding sugar.

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Rosemary Honey 240g - Só Verde

Miel de lavanda silvestre portuguesa (Rosmaninho), 240 g

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