Obtenido por destilación al vapor de las semillas de Myristica fragrans. Rico, dulce y con un cálido aroma especiado, con una profundidad amaderada y ligeramente almizclada; uno de los olores más reconfortantes en una mezcla invernal.
Lo que resulta verdaderamente sorprendente de la nuez moscada
La nuez moscada es la única especia en un armario de cocina común que es psicoactiva y tóxica en grandes cantidades. Contiene miristicina y elemicina, y consumir una cantidad suficiente produce un síndrome realmente desagradable —taquicardia, sequedad de boca, náuseas, agitación, confusión y alucinaciones— que puede durar un día o más y que lleva a personas al hospital cada año. La dosis no es enorme.
Esto no es motivo de alarma por rallarla sobre tu arroz con leche. Es un motivo para tomarse en serio un aceite destilado concentrado de la misma semilla y para mantenerlo bien alejado de cualquiera que pueda tratarlo como alimento. El aceite de nuez moscada también contiene trazas de safrol, un compuesto restringido en alimentos y cosméticos por motivos de genotoxicidad; otra razón más para usarlo en gotas en lugar de en cucharadas.
No lo utilices si estás
- Embarazada o en periodo de lactancia.
-
Comprándolo para un niño. Este aceite no es apropiado para niños.
- Tomando un medicamento anticoagulante o antiagregante plaquetario, o si te vas a someter a una cirugía.
- Epiléptico, o si cuidas de alguien que lo es; consulta primero a un profesional.
Para todos los demás: mantén el uso dérmico por debajo del uno por ciento (alrededor de 4 a 5 gotas en 30 ml de aceite portador), en áreas pequeñas y de forma ocasional. Nunca puro, nunca en el baño, nunca cerca de los ojos. Realiza una prueba de parche y espera 24 horas.
Lo que un aceite esencial puede y no puede declarar
El aceite de nuez moscada se vende a menudo con la promesa de que "diluido en un aceite portador y masajeado sobre el abdomen puede aliviar las molestias digestivas cotidianas", y que sobre articulaciones y músculos cansados "aporta un toque suave y cálido". Ninguna de estas afirmaciones aparece aquí. Las declaraciones sobre la digestión y sobre las articulaciones y los músculos son declaraciones de propiedades saludables, y ninguna está autorizada en la UE para ningún aceite esencial.
La primera, además, es un mal consejo en sí mismo: el abdomen es un área grande, y la aplicación repetida en toda el área de un aceite rico en miristicina es exactamente el patrón de exposición que debe evitarse.
Para lo que es realmente bueno
Su olor, en cantidades muy pequeñas. Una gota de nuez moscada aporta a una mezcla para difusor invernal una profundidad que ninguna otra especia logra proporcionar: más redondeada que el clavo, más dulce que la canela, más cálida que el jengibre. Es excelente con naranja dulce, mandarina, hoja de canela, vainilla, incienso y madera de cedro.
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Difusión: una gota, habitación ventilada, sesión corta. No cerca de niños, mujeres embarazadas o mascotas.
- Mantener alejado de madera sin sellar y superficies pintadas.
Seguridad: lo esencial
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Nunca ingieras aceites esenciales sin la supervisión directa de un profesional de la salud cualificado. Este sobre todo: no es un ingrediente culinario y nunca debe utilizarse como tal.
- Mantener fuera del alcance de niños y adolescentes, en el frasco original con el tapón de seguridad para niños.
- En caso de contacto con los ojos: lavar con aceite vegetal simple en lugar de agua.
- Accidente o ingestión: en Portugal llama al CIAV al 800 250 250 (gratuito, 24 horas). En caso de emergencia, al 112.
Almacenamiento: lugar fresco, oscuro, bien cerrado y en posición vertical.
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