Convivia For Italian Food Lovers

Antipasto y untables

Alcachofas sicilianas en aceite

Alcachofas sicilianas en aceite

Corazones de alcachofa sicilianos conservados en aceite de oliva, listos para consumir: para antipasti, pasta, pizza y frittata.

Precio habitual €8,39
Precio habitual €8,39 Precio de oferta
Bajas existencias: quedan 4
Impuesto incluido.
Bajas existencias: quedan 4
  • Biológico

Descripción del producto

Abrir Cerrar

Corazones de alcachofa siciliana en conserva de aceite: limpios, cocidos y envasados, listos para comer directamente del tarro.

Por qué comprarlos preparados no es pereza

Preparar una alcachofa fresca es una tarea verdaderamente laboriosa: hay que quitar las hojas exteriores, cortar la parte superior, pelar el tallo, extraer la pelusilla del centro y sumergir cada pieza en agua acidulada, ya que las superficies cortadas se ennegrecen en cuestión de minutos. Un kilo de alcachofas frescas produce una cantidad sorprendentemente pequeña de corazón comestible. Los corazones en conserva son una de las pocas verduras en conserva que, para la mayoría de los cocineros, es mejor comprar hechas.

El efecto alcachofa

Un fenómeno verdaderamente extraño y bien documentado, y la razón por la que las alcachofas tienen fama de ser un alimento difícil. Las alcachofas contienen cinarina, un compuesto que suprime temporalmente los receptores del dulce en la lengua. Cuando esta desaparece, cualquier cosa que se coma o beba después sabe notablemente más dulce de lo que debería; incluso el agua natural puede saber dulce después de comer una alcachofa.

Es por esto que a los sumilleres no les gusta servir vino con alcachofas: un blanco seco puede saber extrañamente azucarado y desequilibrado después. Si las sirve como parte de una comida, acepte el efecto o acompáñelas con algo ácido —limón, vinagre, un aderezo fuerte— que lo enmascare.

Cómo utilizarlos

Como antipasto, directamente del tarro con pan. Cortados por la mitad y calentados en una sartén para una pasta con limón y pecorino. En una pizza. En una frittata o una tortilla. En una ensalada con rúcula y lascas de queso curado. Picados en un risotto casi al final. En una tabla con embutidos y quesos.

Temperatura de servicio

Temperatura ambiente. El aceite de oliva se endurece en la nevera y tanto la textura como el aroma se cierran. Veinte minutos fuera son suficientes.

Almacenamiento

En la despensa hasta que se abran; después, refrigerar y consumir en pocos días. Mantenga las alcachofas totalmente sumergidas en aceite; cualquier pieza que quede por encima de la superficie se estropeará rápidamente. Rellene con aceite de oliva si el nivel baja.

Características

Abrir Cerrar

Qué son: corazones de alcachofa siciliana limpios, cocinados y conservados en aceite, listos para comer

Vale la pena comprarlos preparados: un kilo de alcachofas frescas produce un pequeño montón de corazones comestibles después de un trabajo considerable

El efecto de la alcachofa: la cinarina suprime los receptores de dulzor, por lo que lo siguiente que pruebes parecerá más dulce, incluso el agua

Con vino: notoriamente difícil por esa razón; sírvelo con algo ácido para enmascararlo

Servir: a temperatura ambiente, nunca recién sacado del refrigerador

Una vez abierto: mantenerlos completamente sumergidos en aceite y consumir en unos pocos días

Guía del usuario

Abrir Cerrar

Llévelos a temperatura ambiente antes de servir: veinte minutos fuera del refrigerador. El aceite de oliva se endurece con el frío y tanto la textura como el aroma se ven afectados.

Como antipasto: directamente del frasco con buen pan y un chorrito de aceite.

En pasta: córtelos por la mitad, caliéntelos en una sartén con aceite de oliva y ajo, luego mézclelos con la pasta caliente escurrida, ralladura de limón, perejil y pecorino.

En pizza: esparcidos antes de hornear, o añadidos después para un resultado más fresco.

En huevos: picados en una frittata o una tortilla, donde quedan particularmente bien.

En ensalada: con rúcula, queso curado en lascas y limón.

En risotto: picados y añadidos casi al final.

NOTA SOBRE EL VINO: las alcachofas contienen cinarina, que suprime temporalmente los receptores del dulce de la lengua y hace que lo que se consuma después sepa más dulce, incluido el vino. Si va a servir vino, acepte el efecto o sirva las alcachofas con algo ácido (limón, vinagre, un aliño fuerte), que lo enmascara en gran medida.

Almacenamiento: en la despensa hasta que se abra; después, refrigerar y consumir en pocos días.

Manténgalos completamente sumergidos en aceite. Cualquier cosa que quede por encima de la superficie se estropea rápidamente; añada aceite de oliva si el nivel baja.

Ver todos los detalles

Lo que dicen nuestros clientes

He estado usando este producto consistentemente durante varias semanas y he notado una diferencia positiva. Fue fácil integrarlo en mi rutina diaria y me ha ayudado a sentirme mejor en general.

Inês M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

The product is easy to use and has been working well for me. The effects came on gradually and I'm happy with the results so far.

João F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Solo lo he estado usando por unas pocas semanas, pero ya siento que está ayudando. Estoy satisfecha con la experiencia y planeo seguir usándolo.

Beatriz A.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

It has become a regular part of my routine. I've noticed consistent improvements over time and feel like it gives me the support I was looking for.

Miguel S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

I am very pleased with this product. It was easy to incorporate into my daily routine, and after consistent use, I began to notice positive effects.

Mariana C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

I followed the usage directions and gave it enough time to work. I feel better overall and believe it made a real difference for me.

Tiago R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia con este producto ha sido muy positiva. Sigue funcionando bien para mí y planeo mantenerlo en mi rutina.

Leonor P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

So far, I'm satisfied with the results. It's practical to use and I've already started to notice a small, but pleasant, improvement.

Diogo O.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

I wanted to use it for some time before forming an opinion. After several weeks, I can say that it has helped me and exceeded my expectations.

Mafalda C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Los cambios fueron graduales, pero claramente noté una diferencia con el uso regular. Estoy satisfecho y lo compraría de nuevo.

Gonçalo L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido una excelente adición a mi rutina diaria. He estado usando el producto de manera constante y sigo notando resultados positivos.

Sofía C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

No sentí un cambio inmediato, pero comencé a notar los beneficios después de usarlo regularmente. En general, me ha funcionado bien.

Rui F.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi primera experiencia con este producto ha sido muy buena. Es sencillo de usar y siento que ya está contribuyendo positivamente a mi rutina.

Catarina R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Initially, I bought it out of curiosity and I'm glad I decided to try it. After a few weeks, I started to feel a positive change.

Pedro M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He podido usar este producto de manera consistente, lo cual no siempre es fácil para mí. Me ha ayudado a sentirme mejor y estoy satisfecha con la experiencia.

Ana M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados surgieron de forma progresiva y natural. El producto me ayudó y me sentiría cómodo recomendándolo a otras personas.

André T.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Después de aproximadamente un mes de uso, puedo notar una diferencia evidente. Se adapta a mi estilo de vida y es muy fácil de usar con regularidad.

Carolina M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

La constancia fue importante, pero el producto me proporcionó buenos resultados. Estoy contento de haber decidido probarlo.

José A.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Se convirtió rápidamente en parte de mi rutina diaria. Mi experiencia ha sido positiva hasta ahora y pretendo seguir utilizándolo.

Matilde N.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

He tenido una experiencia positiva desde el principio. Es fácil de utilizar y los resultados han sido satisfactorios para mí.

Nuno C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

No esperaba notar una diferencia tan clara después de solo unas semanas. Me ayudó y ahora ya forma parte de mi rutina habitual.

Francisca C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé durante más de un mes antes de dejar mi opinión. Estoy satisfecho con cómo me siento y considero que valió la pena probarlo.

Ricardo P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido muy fácil utilizar este producto regularmente. He notado beneficios constantes y voy a continuar incluyéndolo en mi día a día.

Teresa F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados fueron graduales, pero perceptibles. Me brindó el tipo de apoyo que buscaba y estoy satisfecho con mi elección.

Bruno N.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto diariamente y siento que está ayudando. Mi experiencia ha sido sencilla y positiva hasta ahora.

Filipa M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Tras varias semanas de uso, mi impresión es muy positiva. He notado cambios beneficiosos y volvería a comprarlo.

Tomás F.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé con paciencia y constancia, y parece que valió la pena. Me siento mejor y estoy muy satisfecha con el producto.

Marta T.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Este producto se integró fácilmente en mi rutina. Con el tiempo, comencé a notar que estaba ayudando y decidí continuar utilizándolo.

Duarte G.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido excelente hasta ahora. Es práctico, fácil de usar y los efectos que noté me convencieron de comprarlo nuevamente.

Rita C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ya he notado un cambio positivo desde que lo añadí a mi rutina diaria. Estoy satisfecho con los primeros resultados y siento que es adecuado para mí.

Luís B.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Me gusta la facilidad con la que se integra en mi día a día. Después de algún tiempo de uso, siento que ha tenido un efecto beneficioso para mí.

Cláudia S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mantuve expectativas realistas, pero el producto me sorprendió gratamente. Me siento mejor y creo que realmente me ha ayudado.

Fábio R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Ya voy por la segunda compra y mi experiencia sigue siendo positiva. Lo utilizo regularmente y siento que apoya muy bien mi rutina.

Sara V.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Fue necesario tener algo de paciencia, pero después de unas semanas noté la diferencia. Para mí, el producto funcionó bien.

Vasco M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto de acuerdo con las indicaciones y estoy satisfecha con la experiencia. He notado un cambio positivo y pretendo continuar.

Daniela S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

El producto se adaptó bien a mis necesidades y es fácil de usar a diario. Aunque lo uso hace poco tiempo, siento que está ayudando.

Hugo B.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Decidí probarlo después de recibir una recomendación. Unas semanas después, noté efectos positivos y estoy satisfecha con mi elección.

Patrícia L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido muy buena. Siento una mejora en comparación con el periodo anterior y pretendo seguir utilizando el producto.

Afonso M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Buscaba algo que fuera fácil de incluir en mi rutina y este producto fue una buena opción. Me ha ayudado y estoy satisfecha de seguir utilizándolo.

Lara P.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He utilizado el producto durante el tiempo suficiente para formarme una opinión clara. Ha tenido un efecto positivo en mí y estoy satisfecho con los resultados generales.

Henrique S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Manufactured with control verificado

GMP-certified since 2000, with an A rating from the Natural Products Association, re-evaluated annually.

FABRICO

CERTIFIED SINCE

2000

AUDITORÍA

Anual

Ver la página de calidad de NOW

According to NOW, their in-house labs perform over 31,000 tests per month across 68 categories: microbiology, heavy metals, pesticides, identity, and potency.

PRUEBAS

PRUEBAS POR MES

31.000+

CATEGORÍAS

68

See test program

Auditoría y certificación por parte de terceros independientes: Intertek para los criterios SSCI, Safe Quality Food, Non-GMO Project y USDA Organic.

CERTIFICACIONES

PROGRAMAS

4+

VERIFICATION

Independent

View stamps and certifications

Family owned since 1968, founded by Elwood Richard, and still owned by the Richard family today.

ORIGEN

FUNDADA EL

1968

PAÍSES

60+

Ver la historia de NOW

The sports line is Informed Sport certified by LGC, the internationally recognized anti-doping program.

DEPORTE

PROGRAMA

Deporte Informado

ENTITY

LGC

Preguntas frecuentes

Why does wine taste strange after artichokes?
Because artichokes contain cynarin, which temporarily suppresses the sweet receptors on the tongue. When it washes away, whatever comes next tastes sweeter than it should — which throws a dry wine badly out of balance. Serving them with something acidic largely masks the effect.
Do I need to cook them?
No. They are cooked and ready to eat straight from the jar. Warming them through in a pan for pasta is optional.
Why has the oil gone cloudy in the fridge?
That is normal for real olive oil at low temperature and a good sign rather than a bad one. Twenty minutes at room temperature and it clears.
How long do they keep once opened?
A few days in the fridge, provided they stay fully submerged in oil. Anything sitting above the oil line is exposed to air and will spoil quickly — top up with olive oil if needed.

¿Aún tienes preguntas? No dudes en contactarnos

Carciofi siciliani - Só Verde

Alcachofas sicilianas en aceite

Precio habitual €8,39
Precio habitual €8,39 Precio de oferta