MONTE MONACO

Pasta

Fusilli orgánicos — 100% harina de garbanzo

Fusilli orgánicos — 100% harina de garbanzo

Fusilli hecho de un solo ingrediente: harina de garbanzo orgánica. Con alto contenido de proteínas y fibra, naturalmente sin gluten, y se cocina de manera muy distinta al trigo.

Precio habitual €4,00
Precio habitual €4,00 Precio de oferta
Bajas existencias: quedan 7
Impuesto incluido.
Bajas existencias: quedan 7
  • Biológico

Descripción del producto

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Fusilli hecho con un solo ingrediente: harina de garbanzo ecológica. Sin trigo, sin arroz, sin maíz, sin aglutinantes: nada más que garbanzos molidos, extrusionados y secados.

Qué cambia a nivel nutricional. Mucho, y es una cuestión de composición directa más que una declaración de propiedades saludables. La harina de garbanzo contiene aproximadamente de dos a tres veces más proteínas que la sémola de trigo duro y varias veces más fibra, y las legumbres se digieren más lentamente que el almidón de trigo refinado. Si comes pasta dos veces por semana, cambiar una parte por pasta de legumbres es uno de los cambios más sencillos que cualquiera puede hacer: sin recetas nuevas, sin hábitos nuevos, en el mismo plato.

Es naturalmente sin gluten, porque los garbanzos no contienen nada de gluten. Esto es algo realmente diferente a la mayoría de las pastas sin gluten, que suelen ser de almidón de maíz y arroz y aportan menos proteínas y fibra que la pasta de trigo a la que sustituyen. Las personas celíacas deberían comprobar la certificación en el envase, ya que el contacto cruzado depende del molino.

Ahora, lo que nadie te cuenta, y que es importante. La pasta de legumbres no se cocina como la de trigo. Tres cosas:

Produce espuma. Mucha. Usa una olla mucho más grande de lo que crees necesario, mantén el fuego bajo una vez que empiece a hervir y no te alejes durante los dos primeros minutos: el almidón y las saponinas de las legumbres producen mucha espuma.

Se pasa rápido. El margen entre el punto justo y que se deshaga es mucho más estrecho que con el trigo duro. Empieza a probarla dos minutos antes del tiempo indicado en el envase y escúrrela en cuanto esté en su punto.

No guardes el agua de cocción. Con la pasta de trigo, el agua con almidón es el secreto de una buena salsa. El agua de cocción de las legumbres está turbia, espumosa y sabe claramente a alubias, y hará que tu salsa sepa a olla. Usa en su lugar un chorrito de agua caliente limpia.

Qué salsas usar. La harina de garbanzo tiene un sabor terroso y a nuez con el que una salsa delicada no puede competir. Opta por sabores intensos: tomate y ajo, ragú, pesto, verduras asadas, cualquier cosa con anchoas o guindilla. La forma de los fusilli retiene la salsa espesa en sus espirales, que es exactamente lo que pide esta pasta.

Una advertencia honesta: los garbanzos son ricos en galactooligosacáridos, y las personas no acostumbradas a comer legumbres con regularidad pueden notar gases si se toman un plato lleno. Empieza con una ración más pequeña; la tolerancia aumenta con el tiempo.

Disponible en Só Verde, una tienda de concepto ecológico en Foz, Oporto.

Características

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Un ingrediente: harina de garbanzo orgánica — sin trigo, arroz, maíz ni aglutinantes

Composición: aproximadamente el doble o triple de proteína que la sémola de trigo duro y varias veces más fibra

Naturalmente sin gluten: a diferencia de la mayoría de la pasta sin gluten, que está hecha a base de almidón y ofrece menos proteína que el trigo al que sustituye

Se cocina de forma diferente: espuma mucho, se cocina demasiado rápido y el agua de cocción NO debe añadirse a la salsa

Ideal con: salsas robustas — tomate y ajo, ragú, pesto, verduras asadas

Guía del usuario

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USA UNA OLLA MÁS GRANDE DE LO QUE CREES
La pasta de legumbres genera mucha espuma. Usa mucha agua, baja el fuego una vez que hierva y quédate en la cocina durante los dos primeros minutos.

EMPIEZA A PROBARLA PRONTO
Dos minutos antes del tiempo indicado en el paquete. El margen entre que esté al dente y que se deshaga es mucho más estrecho que con la pasta de trigo, y no tiene arreglo.

NO USES EL AGUA DE COCCIÓN EN TU SALSA
Esto es lo contrario a la regla de la pasta de trigo y es importante. El agua de cocción de las legumbres es turbia, espumosa y sabe a alubias. En su lugar, aligera la salsa con un chorrito de agua caliente limpia.

ESCURRE, NO LA DEJES REPOSAR
Sigue ablandándose con su propio calor. Ponla en la salsa inmediatamente.

COMBÍNALA CON SABORES FUERTES
La harina de garbanzo es terrosa y tiene un toque a frutos secos. El tomate, el ajo, el chile, las anchoas, el ragú y el pesto funcionan bien; una salsa delicada de mantequilla y hierbas quedará anulada.

SI NO ESTÁS ACOSTUMBRADO A LAS LEGUMBRES
Empieza con una ración más pequeña. Los garbanzos tienen un alto contenido en galacto-oligosacáridos y un plato lleno puede causar gases hasta que tu cuerpo se acostumbre a ellos.

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Lo que dicen nuestros clientes

He estado usando este producto consistentemente durante varias semanas y he notado una diferencia positiva. Fue fácil integrarlo en mi rutina diaria y me ha ayudado a sentirme mejor en general.

Inês M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

The product is easy to use and has been working well for me. The effects came on gradually and I'm happy with the results so far.

João F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Solo lo he estado usando por unas pocas semanas, pero ya siento que está ayudando. Estoy satisfecha con la experiencia y planeo seguir usándolo.

Beatriz A.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

It has become a regular part of my routine. I've noticed consistent improvements over time and feel like it gives me the support I was looking for.

Miguel S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

I am very pleased with this product. It was easy to incorporate into my daily routine, and after consistent use, I began to notice positive effects.

Mariana C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

I followed the usage directions and gave it enough time to work. I feel better overall and believe it made a real difference for me.

Tiago R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia con este producto ha sido muy positiva. Sigue funcionando bien para mí y planeo mantenerlo en mi rutina.

Leonor P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

So far, I'm satisfied with the results. It's practical to use and I've already started to notice a small, but pleasant, improvement.

Diogo O.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

I wanted to use it for some time before forming an opinion. After several weeks, I can say that it has helped me and exceeded my expectations.

Mafalda C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Los cambios fueron graduales, pero claramente noté una diferencia con el uso regular. Estoy satisfecho y lo compraría de nuevo.

Gonçalo L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido una excelente adición a mi rutina diaria. He estado usando el producto de manera constante y sigo notando resultados positivos.

Sofía C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

No sentí un cambio inmediato, pero comencé a notar los beneficios después de usarlo regularmente. En general, me ha funcionado bien.

Rui F.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi primera experiencia con este producto ha sido muy buena. Es sencillo de usar y siento que ya está contribuyendo positivamente a mi rutina.

Catarina R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Initially, I bought it out of curiosity and I'm glad I decided to try it. After a few weeks, I started to feel a positive change.

Pedro M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He podido usar este producto de manera consistente, lo cual no siempre es fácil para mí. Me ha ayudado a sentirme mejor y estoy satisfecha con la experiencia.

Ana M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados surgieron de forma progresiva y natural. El producto me ayudó y me sentiría cómodo recomendándolo a otras personas.

André T.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Después de aproximadamente un mes de uso, puedo notar una diferencia evidente. Se adapta a mi estilo de vida y es muy fácil de usar con regularidad.

Carolina M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

La constancia fue importante, pero el producto me proporcionó buenos resultados. Estoy contento de haber decidido probarlo.

José A.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Se convirtió rápidamente en parte de mi rutina diaria. Mi experiencia ha sido positiva hasta ahora y pretendo seguir utilizándolo.

Matilde N.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

He tenido una experiencia positiva desde el principio. Es fácil de utilizar y los resultados han sido satisfactorios para mí.

Nuno C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

No esperaba notar una diferencia tan clara después de solo unas semanas. Me ayudó y ahora ya forma parte de mi rutina habitual.

Francisca C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé durante más de un mes antes de dejar mi opinión. Estoy satisfecho con cómo me siento y considero que valió la pena probarlo.

Ricardo P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido muy fácil utilizar este producto regularmente. He notado beneficios constantes y voy a continuar incluyéndolo en mi día a día.

Teresa F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados fueron graduales, pero perceptibles. Me brindó el tipo de apoyo que buscaba y estoy satisfecho con mi elección.

Bruno N.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto diariamente y siento que está ayudando. Mi experiencia ha sido sencilla y positiva hasta ahora.

Filipa M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Tras varias semanas de uso, mi impresión es muy positiva. He notado cambios beneficiosos y volvería a comprarlo.

Tomás F.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé con paciencia y constancia, y parece que valió la pena. Me siento mejor y estoy muy satisfecha con el producto.

Marta T.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Este producto se integró fácilmente en mi rutina. Con el tiempo, comencé a notar que estaba ayudando y decidí continuar utilizándolo.

Duarte G.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido excelente hasta ahora. Es práctico, fácil de usar y los efectos que noté me convencieron de comprarlo nuevamente.

Rita C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ya he notado un cambio positivo desde que lo añadí a mi rutina diaria. Estoy satisfecho con los primeros resultados y siento que es adecuado para mí.

Luís B.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Me gusta la facilidad con la que se integra en mi día a día. Después de algún tiempo de uso, siento que ha tenido un efecto beneficioso para mí.

Cláudia S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mantuve expectativas realistas, pero el producto me sorprendió gratamente. Me siento mejor y creo que realmente me ha ayudado.

Fábio R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Ya voy por la segunda compra y mi experiencia sigue siendo positiva. Lo utilizo regularmente y siento que apoya muy bien mi rutina.

Sara V.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Fue necesario tener algo de paciencia, pero después de unas semanas noté la diferencia. Para mí, el producto funcionó bien.

Vasco M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto de acuerdo con las indicaciones y estoy satisfecha con la experiencia. He notado un cambio positivo y pretendo continuar.

Daniela S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

El producto se adaptó bien a mis necesidades y es fácil de usar a diario. Aunque lo uso hace poco tiempo, siento que está ayudando.

Hugo B.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Decidí probarlo después de recibir una recomendación. Unas semanas después, noté efectos positivos y estoy satisfecha con mi elección.

Patrícia L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido muy buena. Siento una mejora en comparación con el periodo anterior y pretendo seguir utilizando el producto.

Afonso M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Buscaba algo que fuera fácil de incluir en mi rutina y este producto fue una buena opción. Me ha ayudado y estoy satisfecha de seguir utilizándolo.

Lara P.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He utilizado el producto durante el tiempo suficiente para formarme una opinión clara. Ha tenido un efecto positivo en mí y estoy satisfecho con los resultados generales.

Henrique S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Manufactured with control verificado

GMP-certified since 2000, with an A rating from the Natural Products Association, re-evaluated annually.

FABRICO

CERTIFIED SINCE

2000

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Preguntas frecuentes

Why does it foam so much when boiling?
Legume starch and saponins produce a great deal of froth. Use a much bigger pot than for wheat pasta, drop the heat once it boils, and do not leave the kitchen for the first couple of minutes.
Can I use the cooking water in my sauce?
No — and this is the reverse of the wheat pasta rule. Legume cooking water is cloudy, foamy and tastes distinctly beany; it will make your sauce taste of the pot. Use plain hot water to loosen instead.
Is it really gluten-free?
Chickpeas contain no gluten, so the pasta is naturally free of it. If you are coeliac, check the pack for certification, since cross-contact depends on the mill.
How is it better than ordinary gluten-free pasta?
Most gluten-free pasta is maize and rice starch, and delivers less protein and fibre than the wheat pasta it replaces. This is made from a pulse, so it delivers considerably more of both.
It gave me wind. Is that normal?
It is common if you do not eat pulses often. Chickpeas are high in galacto-oligosaccharides, which ferment in the large intestine. Start with smaller portions — tolerance genuinely builds with regular eating.

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