Conserveira do Arade

Pescado en lata

Mújol con garbanzos, menta y jalapeño, 100 g (Saboreal)

Mújol con garbanzos, menta y jalapeño, 100 g (Saboreal)

Mújol artesanal con garbanzos, menta, cilantro y jalapeño: 47 % pescado, fresco y ligeramente picante. Una conserva inusual y de buena calidad.

Precio habitual €6,79
Precio habitual €6,79 Precio de oferta
12 en existencias
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Descripción del producto

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La lata más inusual que elabora Conserveira do Arade. Lisa (mújol) con garbanzos, cebolla, limón, jalapeño encurtido, cilantro, menta y ajo: una combinación que parece más un mezze levantino que una conserva portuguesa, y que también sabe como tal.

Está comprando una lata de 100 g.

El pescado, y por qué merece algo mejor que su reputación

Mugil cephalus, la lisa o mújol —tainha en portugués. Es un pescado costero y de estuario, y tiene una reputación inmerecida entre las personas que solo han probado uno malo, porque el mújol sabe al agua en la que creció: si proviene de una costa abierta y limpia, es firme, suave y ligeramente dulce; si proviene de un puerto sucio, no lo es. También es el pescado que le da al mundo la bottarga: sus huevas saladas y prensadas son uno de los productos pesqueros más caros que existen, lo cual dice mucho de lo bueno que puede ser este animal.

En términos prácticos, es un pez de crecimiento rápido, abundante, de nivel trófico bajo, que contiene poco mercurio y cuya pesca apenas presiona ninguna especie escasa. Comer mújol en lugar de atún es una de las decisiones más fáciles y acertadas que se pueden tomar en una pescadería.

¿Qué nivel de picante tiene?

De leve a moderado. El jalapeño oscila aproximadamente entre 2.500 y 8.000 en la escala Scoville y, al estar encurtido, su picor se suaviza aún más; por lo tanto, esta es la lata de chile suave. Si busca un picante auténtico, la caballa con habanero de esta misma gama es unas cuarenta veces más picante. No los confunda.

Quién lo elabora

Conserveira do Arade, en Parchal, a orillas del río Arade entre Portimão y Lagoa, fundada en 2015 para recuperar la industria conservera en una cuenca fluvial que vivió de ella durante un siglo y perdió todas sus fábricas a finales de la década de 1990. Todo el proceso se realiza a mano y la empresa cuenta con la certificación portuguesa de Produtor Artesanal, una norma legal, no solo un término de marketing.

Qué tipo de lata es

No es pescado en aceite. Es pescado y verduras cocinados juntos y cuajados con agar-agar, un agente gelificante de algas, por lo que se puede untar. Listo para consumir, sin nada que escurrir. Consúmalo dentro de su vida útil de dos años en lugar de guardarlo, y refrigere lo que no termine.

Ingredientes

Mújol (Mugil cephalus) (47%), garbanzos, cebolla, zumo de limón, aceite de oliva virgen, jalapeño encurtido, cilantro, menta, ajo, sal, agar-agar (agente gelificante).

Alérgenos: contiene PESCADO (mújol). Los garbanzos no son un alérgeno declarable según la normativa de la UE, pero son importantes si evita las legumbres. Tenga en cuenta también que esta lata contiene tanto cilantro como menta; si el cilantro le sabe a jabón, es una peculiaridad genética que no se puede eliminar con entrenamiento, y esta lata no es para usted. Etiquetado completo e información nutricional en cinco idiomas.

Cómo comerlo

Siga su orientación: pan plano caliente, yogur, una ensalada de tomate y pepino, más menta. O úntelo generosamente sobre una tostada y cómalo con una cerveza. Los garbanzos hacen que sea más saciante que otras latas: una de estas sobre pan constituye un almuerzo completo.

Vida útil de dos años. Almacenar en un lugar seco, a temperatura ambiente y protegido del sol. Refrigerar y consumir en un plazo de dos días una vez abierto.

Características

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El pescado: Mújol, Mugil cephalus (47%) — poco común en conserva

Con: Garbanzos, cebolla, limón, aceite de oliva, jalapeño encurtido, cilantro, menta y ajo

ALÉRGENO: Mújol — pescado

Ligeramente picante: Jalapeño encurtido — mucho más suave que la caballa al habanero de esta misma gama

Cilantro y menta: Ambos predominantes — no es una conserva para quienes perciben el cilantro con sabor a jabón

Guía del usuario

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Un pescado inusual que vale la pena conocer
El mújol, Mugil cephalus, es común en toda la costa portuguesa y en los estuarios —se pueden observar bancos de peces en el Duero— y rara vez se encuentra en conserva. Es un pescado blanco de carne firme y sabor suave, y sus huevas, prensadas y secadas, constituyen la botarga, uno de los manjares más caros del Mediterráneo. El mújol también es bajo en mercurio y, por lo general, está mucho menos sometido a la presión pesquera que el atún o el pez espada, lo que lo convierte en una elección fácil por ambos motivos.

Algo que vale la pena saber sobre el mújol en general: se alimenta rebuscando en el fondo, por lo que el pescado de aguas limpias tiene un sabor limpio y el de un estuario contaminado, no. Por eso, el origen es importante en esta especie en particular.

Los sabores
Menta y cilantro juntos, además de garbanzos y jalapeño encurtido: esto parece más norteafricano o levantino que portugués, y es la conserva más distintiva de la gama. El jalapeño es suave; si desea verdadero picante, la caballa con habanero es la opción.

Una advertencia sobre el cilantro
En esta proporción es predominante, y el cilantro divide a las personas físicamente más que por preferencia: una minoría considerable porta una variación genética que hace que les sepa a jabón. Si va a comprar para alguien que dice que lo odia, créale.

Cómo comerlo
Directamente de la lata sobre un buen pan, o sobre cuscús o una ensalada tibia de garbanzos, que combina bien con los sabores. Caliente el pan, no el pescado. Deje que la lata alcance la temperatura ambiente durante media hora antes.

Almacenamiento
En un lugar fresco y seco mientras esté cerrado; verifique la fecha de caducidad en la lata. Las sobras, en un recipiente tapado y refrigeradas.

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Lo que dicen nuestros clientes

He estado usando este producto consistentemente durante varias semanas y he notado una diferencia positiva. Fue fácil integrarlo en mi rutina diaria y me ha ayudado a sentirme mejor en general.

Inês M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

The product is easy to use and has been working well for me. The effects came on gradually and I'm happy with the results so far.

João F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Solo lo he estado usando por unas pocas semanas, pero ya siento que está ayudando. Estoy satisfecha con la experiencia y planeo seguir usándolo.

Beatriz A.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

It has become a regular part of my routine. I've noticed consistent improvements over time and feel like it gives me the support I was looking for.

Miguel S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

I am very pleased with this product. It was easy to incorporate into my daily routine, and after consistent use, I began to notice positive effects.

Mariana C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

I followed the usage directions and gave it enough time to work. I feel better overall and believe it made a real difference for me.

Tiago R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia con este producto ha sido muy positiva. Sigue funcionando bien para mí y planeo mantenerlo en mi rutina.

Leonor P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

So far, I'm satisfied with the results. It's practical to use and I've already started to notice a small, but pleasant, improvement.

Diogo O.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

I wanted to use it for some time before forming an opinion. After several weeks, I can say that it has helped me and exceeded my expectations.

Mafalda C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Los cambios fueron graduales, pero claramente noté una diferencia con el uso regular. Estoy satisfecho y lo compraría de nuevo.

Gonçalo L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido una excelente adición a mi rutina diaria. He estado usando el producto de manera constante y sigo notando resultados positivos.

Sofía C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

No sentí un cambio inmediato, pero comencé a notar los beneficios después de usarlo regularmente. En general, me ha funcionado bien.

Rui F.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi primera experiencia con este producto ha sido muy buena. Es sencillo de usar y siento que ya está contribuyendo positivamente a mi rutina.

Catarina R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Initially, I bought it out of curiosity and I'm glad I decided to try it. After a few weeks, I started to feel a positive change.

Pedro M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He podido usar este producto de manera consistente, lo cual no siempre es fácil para mí. Me ha ayudado a sentirme mejor y estoy satisfecha con la experiencia.

Ana M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados surgieron de forma progresiva y natural. El producto me ayudó y me sentiría cómodo recomendándolo a otras personas.

André T.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Después de aproximadamente un mes de uso, puedo notar una diferencia evidente. Se adapta a mi estilo de vida y es muy fácil de usar con regularidad.

Carolina M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

La constancia fue importante, pero el producto me proporcionó buenos resultados. Estoy contento de haber decidido probarlo.

José A.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Se convirtió rápidamente en parte de mi rutina diaria. Mi experiencia ha sido positiva hasta ahora y pretendo seguir utilizándolo.

Matilde N.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

He tenido una experiencia positiva desde el principio. Es fácil de utilizar y los resultados han sido satisfactorios para mí.

Nuno C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

No esperaba notar una diferencia tan clara después de solo unas semanas. Me ayudó y ahora ya forma parte de mi rutina habitual.

Francisca C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé durante más de un mes antes de dejar mi opinión. Estoy satisfecho con cómo me siento y considero que valió la pena probarlo.

Ricardo P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido muy fácil utilizar este producto regularmente. He notado beneficios constantes y voy a continuar incluyéndolo en mi día a día.

Teresa F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados fueron graduales, pero perceptibles. Me brindó el tipo de apoyo que buscaba y estoy satisfecho con mi elección.

Bruno N.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto diariamente y siento que está ayudando. Mi experiencia ha sido sencilla y positiva hasta ahora.

Filipa M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Tras varias semanas de uso, mi impresión es muy positiva. He notado cambios beneficiosos y volvería a comprarlo.

Tomás F.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé con paciencia y constancia, y parece que valió la pena. Me siento mejor y estoy muy satisfecha con el producto.

Marta T.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Este producto se integró fácilmente en mi rutina. Con el tiempo, comencé a notar que estaba ayudando y decidí continuar utilizándolo.

Duarte G.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido excelente hasta ahora. Es práctico, fácil de usar y los efectos que noté me convencieron de comprarlo nuevamente.

Rita C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ya he notado un cambio positivo desde que lo añadí a mi rutina diaria. Estoy satisfecho con los primeros resultados y siento que es adecuado para mí.

Luís B.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Me gusta la facilidad con la que se integra en mi día a día. Después de algún tiempo de uso, siento que ha tenido un efecto beneficioso para mí.

Cláudia S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mantuve expectativas realistas, pero el producto me sorprendió gratamente. Me siento mejor y creo que realmente me ha ayudado.

Fábio R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Ya voy por la segunda compra y mi experiencia sigue siendo positiva. Lo utilizo regularmente y siento que apoya muy bien mi rutina.

Sara V.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Fue necesario tener algo de paciencia, pero después de unas semanas noté la diferencia. Para mí, el producto funcionó bien.

Vasco M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto de acuerdo con las indicaciones y estoy satisfecha con la experiencia. He notado un cambio positivo y pretendo continuar.

Daniela S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

El producto se adaptó bien a mis necesidades y es fácil de usar a diario. Aunque lo uso hace poco tiempo, siento que está ayudando.

Hugo B.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Decidí probarlo después de recibir una recomendación. Unas semanas después, noté efectos positivos y estoy satisfecha con mi elección.

Patrícia L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido muy buena. Siento una mejora en comparación con el periodo anterior y pretendo seguir utilizando el producto.

Afonso M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Buscaba algo que fuera fácil de incluir en mi rutina y este producto fue una buena opción. Me ha ayudado y estoy satisfecha de seguir utilizándolo.

Lara P.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He utilizado el producto durante el tiempo suficiente para formarme una opinión clara. Ha tenido un efecto positivo en mí y estoy satisfecho con los resultados generales.

Henrique S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

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Preguntas frecuentes

What is grey mullet like?
Firm, white and mild — and very rarely tinned, which is what makes this unusual. It is common all around the Portuguese coast and in estuaries; you can watch shoals of it in the Douro. Its roe, pressed and dried, is botargo, one of the most expensive delicacies in the Mediterranean.
Is it a good choice environmentally?
Generally yes — mullet is low in mercury and under far less fishing pressure than tuna or swordfish. One thing worth knowing about the species: it feeds by grubbing along the bottom, so fish from clean water tastes clean and fish from a polluted estuary does not. Sourcing matters more with mullet than with most fish.
How hot is the jalapeño?
Mild — it is pickled jalapeño rather than fresh chilli, and it reads as tang more than heat. If you want a genuinely hot tin, the habanero mackerel in this range is a very different proposition.
Is the coriander strong?
Prominent, alongside the mint. Worth knowing because coriander divides people physically rather than by preference — a substantial minority carry a genetic variation that makes it smell like soap. If someone tells you they hate coriander, believe them and choose a different tin.
What should I serve it with?
Bread, or couscous, or a warm chickpea salad — the mint, coriander and jalapeño read more North African or Levantine than Portuguese, and the accompaniments can follow that.
Should I heat it?
No — warm the bread instead, and let the tin come to room temperature for half an hour before opening.

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Mullet (Saboreal) - Só Verde

Mújol con garbanzos, menta y jalapeño, 100 g (Saboreal)

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