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Salsas y Condimentos

Pesto alla Trapanese orgánico 190 g

Pesto alla Trapanese orgánico 190 g

Pesto siciliano orgánico de tomates secos, almendras, albahaca y aceite de oliva virgen extra, 190 g. CONTIENE ALMENDRAS — un fruto de cáscara.

Precio habitual €8,79
Precio habitual €8,79 Precio de oferta
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Descripción del producto

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Pesto orgánico siciliano de Trapani: tomates secados al sol, almendras, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra, todo procedente de agricultura ecológica certificada.

ALÉRGENO: contiene ALMENDRAS, un fruto de cáscara. Por favor, compruebe la lista completa de ingredientes en el frasco si tiene alguna alergia a los frutos secos.

La historia detrás del producto

El pesto a la trapanesa nació cuando los barcos genoveses, que transportaban su pesto de albahaca y piñones, atracaron en Trapani, en el extremo occidental de Sicilia. Los sicilianos tomaron la idea y la adaptaron con lo que tenían a mano: almendras en lugar de piñones y tomates, que en el norte no se utilizaban. El resultado es una salsa bastante diferente: más dulce, más roja, menos aceitosa y con una textura de almendra distintiva.

Tradicionalmente se sirve con busiate, la pasta trenzada típica de Trapani, y es una de las grandes salsas regionales de Italia, más que una simple variante del tema ligur.

Cómo utilizarlo

Como aliño para pasta, como condimento para carne o mezclado en salsas. No lo cocine demasiado; el pesto es una salsa cruda y el calor apaga el sabor de la albahaca y amarga el aceite de oliva. Mézclelo con la pasta caliente fuera del fuego, aligerándolo con una cucharada del agua de cocción de la pasta.

Tras abrirlo: rellene el frasco con aceite de oliva virgen extra para que la superficie quede cubierta y guárdelo en el frigorífico. Este sello de aceite es lo que evita que se oxide y se oscurezca, y es el hábito más útil que puede adquirir con cualquier pesto abierto.

Características

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ALÉRGENO: Contiene ALMENDRAS, un fruto de cáscara; consulte la lista completa de ingredientes del tarro

Qué es: Tomates secados al sol, almendras, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra; 190 g

No es pesto genovés: Almendras en lugar de piñones, además de tomate; una salsa siciliana con personalidad propia

Sírvalo crudo: Retirado del fuego, aligerado con agua de la cocción de la pasta; cocinarlo apaga el sabor de la albahaca

Una vez abierto: Cubra con aceite de oliva para tapar la superficie y manténgalo refrigerado

Guía del usuario

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Compruebe primero los alérgenos
Contiene almendras, un fruto de cáscara. Lea la lista completa de ingredientes del frasco si hay alguna alergia a los frutos secos en casa.

La forma correcta de usar el pesto
Fuera del fuego. El pesto es una salsa cruda: cocinarla apaga el sabor de la albahaca y amarga el aceite de oliva. Escurra la pasta, reservando una taza del agua de la cocción, devuélvala a la sartén caliente lejos del fuego, añada el pesto y un chorrito de esa agua almidonada, y mezcle hasta que la cubra. El agua de la pasta es lo que emulsiona la salsa y hace que se adhiera en lugar de quedar en un charco.

La pasta que debe usar
Busiate, la forma retorcida de Trapani, si puede encontrarla; es para lo que se creó esta salsa. Si no, fusilli, casarecce o cualquier forma con un giro para retener la salsa.

Otros usos
Con cuchara sobre pescado o pollo a la parrilla; mezclado en una salsa de tomate para darle profundidad; untado en pan con mozzarella; diluido con más aceite y limón para aliñar verduras asadas o judías verdes.

Después de abrirlo: el único hábito que vale la pena tener
Cubra el frasco con aceite de oliva virgen extra hasta que la superficie quede completamente tapada y luego refrigérelo. Ese sello de aceite mantiene el aire fuera y evita que el pesto se oxide y se vuelva marrón, conservándolo en buen estado durante mucho más tiempo que simplemente cerrando la tapa.

De dónde viene
Los barcos genoveses que transportaban su pesto de albahaca y piñones atracaban en Trapani, en el extremo occidental de Sicilia. Los sicilianos reelaboraron la idea con lo que tenían: almendras en lugar de piñones y tomates, que en Liguria no se usaban. Es una gran salsa regional por derecho propio más que una variación de un tema del norte.

Queso
Algunas versiones de pesto a la trapanesa contienen pecorino y otras no. Compruebe el frasco si es vegano o evita los lácteos.

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Lo que dicen nuestros clientes

He estado usando este producto consistentemente durante varias semanas y he notado una diferencia positiva. Fue fácil integrarlo en mi rutina diaria y me ha ayudado a sentirme mejor en general.

Inês M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

The product is easy to use and has been working well for me. The effects came on gradually and I'm happy with the results so far.

João F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Solo lo he estado usando por unas pocas semanas, pero ya siento que está ayudando. Estoy satisfecha con la experiencia y planeo seguir usándolo.

Beatriz A.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

It has become a regular part of my routine. I've noticed consistent improvements over time and feel like it gives me the support I was looking for.

Miguel S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

I am very pleased with this product. It was easy to incorporate into my daily routine, and after consistent use, I began to notice positive effects.

Mariana C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

I followed the usage directions and gave it enough time to work. I feel better overall and believe it made a real difference for me.

Tiago R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia con este producto ha sido muy positiva. Sigue funcionando bien para mí y planeo mantenerlo en mi rutina.

Leonor P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

So far, I'm satisfied with the results. It's practical to use and I've already started to notice a small, but pleasant, improvement.

Diogo O.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

I wanted to use it for some time before forming an opinion. After several weeks, I can say that it has helped me and exceeded my expectations.

Mafalda C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Los cambios fueron graduales, pero claramente noté una diferencia con el uso regular. Estoy satisfecho y lo compraría de nuevo.

Gonçalo L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido una excelente adición a mi rutina diaria. He estado usando el producto de manera constante y sigo notando resultados positivos.

Sofía C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

No sentí un cambio inmediato, pero comencé a notar los beneficios después de usarlo regularmente. En general, me ha funcionado bien.

Rui F.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi primera experiencia con este producto ha sido muy buena. Es sencillo de usar y siento que ya está contribuyendo positivamente a mi rutina.

Catarina R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Initially, I bought it out of curiosity and I'm glad I decided to try it. After a few weeks, I started to feel a positive change.

Pedro M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He podido usar este producto de manera consistente, lo cual no siempre es fácil para mí. Me ha ayudado a sentirme mejor y estoy satisfecha con la experiencia.

Ana M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados surgieron de forma progresiva y natural. El producto me ayudó y me sentiría cómodo recomendándolo a otras personas.

André T.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Después de aproximadamente un mes de uso, puedo notar una diferencia evidente. Se adapta a mi estilo de vida y es muy fácil de usar con regularidad.

Carolina M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

La constancia fue importante, pero el producto me proporcionó buenos resultados. Estoy contento de haber decidido probarlo.

José A.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Se convirtió rápidamente en parte de mi rutina diaria. Mi experiencia ha sido positiva hasta ahora y pretendo seguir utilizándolo.

Matilde N.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

He tenido una experiencia positiva desde el principio. Es fácil de utilizar y los resultados han sido satisfactorios para mí.

Nuno C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

No esperaba notar una diferencia tan clara después de solo unas semanas. Me ayudó y ahora ya forma parte de mi rutina habitual.

Francisca C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé durante más de un mes antes de dejar mi opinión. Estoy satisfecho con cómo me siento y considero que valió la pena probarlo.

Ricardo P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido muy fácil utilizar este producto regularmente. He notado beneficios constantes y voy a continuar incluyéndolo en mi día a día.

Teresa F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados fueron graduales, pero perceptibles. Me brindó el tipo de apoyo que buscaba y estoy satisfecho con mi elección.

Bruno N.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto diariamente y siento que está ayudando. Mi experiencia ha sido sencilla y positiva hasta ahora.

Filipa M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Tras varias semanas de uso, mi impresión es muy positiva. He notado cambios beneficiosos y volvería a comprarlo.

Tomás F.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé con paciencia y constancia, y parece que valió la pena. Me siento mejor y estoy muy satisfecha con el producto.

Marta T.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Este producto se integró fácilmente en mi rutina. Con el tiempo, comencé a notar que estaba ayudando y decidí continuar utilizándolo.

Duarte G.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido excelente hasta ahora. Es práctico, fácil de usar y los efectos que noté me convencieron de comprarlo nuevamente.

Rita C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ya he notado un cambio positivo desde que lo añadí a mi rutina diaria. Estoy satisfecho con los primeros resultados y siento que es adecuado para mí.

Luís B.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Me gusta la facilidad con la que se integra en mi día a día. Después de algún tiempo de uso, siento que ha tenido un efecto beneficioso para mí.

Cláudia S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mantuve expectativas realistas, pero el producto me sorprendió gratamente. Me siento mejor y creo que realmente me ha ayudado.

Fábio R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Ya voy por la segunda compra y mi experiencia sigue siendo positiva. Lo utilizo regularmente y siento que apoya muy bien mi rutina.

Sara V.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Fue necesario tener algo de paciencia, pero después de unas semanas noté la diferencia. Para mí, el producto funcionó bien.

Vasco M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto de acuerdo con las indicaciones y estoy satisfecha con la experiencia. He notado un cambio positivo y pretendo continuar.

Daniela S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

El producto se adaptó bien a mis necesidades y es fácil de usar a diario. Aunque lo uso hace poco tiempo, siento que está ayudando.

Hugo B.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Decidí probarlo después de recibir una recomendación. Unas semanas después, noté efectos positivos y estoy satisfecha con mi elección.

Patrícia L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido muy buena. Siento una mejora en comparación con el periodo anterior y pretendo seguir utilizando el producto.

Afonso M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Buscaba algo que fuera fácil de incluir en mi rutina y este producto fue una buena opción. Me ha ayudado y estoy satisfecha de seguir utilizándolo.

Lara P.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He utilizado el producto durante el tiempo suficiente para formarme una opinión clara. Ha tenido un efecto positivo en mí y estoy satisfecho con los resultados generales.

Henrique S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

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GMP-certified since 2000, with an A rating from the Natural Products Association, re-evaluated annually.

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Preguntas frecuentes

Does it contain nuts?
Yes — almonds, which are a tree nut, and they are central to the recipe rather than incidental. Read the jar's full ingredient list if there is any nut allergy in the household.
How is it different from ordinary pesto?
Quite different. Genovese pesto is basil, pine nuts, garlic, pecorino and oil. Trapanese pesto swaps almonds for pine nuts and adds tomato — the result is sweeter, redder, less oily and with a distinct almond texture. The story is that Genoese ships put in at Trapani and the Sicilians rebuilt the idea with what they had.
Should I heat it?
No. Pesto is a raw sauce and cooking it dulls the basil and turns the olive oil bitter. Toss it through hot pasta off the heat, loosened with a spoonful of the starchy cooking water — which is what makes the sauce cling rather than sit in a puddle.
How should I keep it once opened?
Top the jar up with extra virgin olive oil until the surface is completely covered, then refrigerate. That oil seal keeps air off and stops it oxidising and browning. It is the single most useful habit with any open jar of pesto.
What pasta should I use?
Busiate, the twisted Trapanese shape, is what this sauce was made for. Otherwise fusilli, casarecce or anything with a twist to hold the sauce.
Is it vegan?
Check the jar. Some versions of Trapanese pesto contain pecorino and some do not — it varies by producer, and the label is the authority.

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Organic Trapani pesto 190g - Só Verde

Pesto alla Trapanese orgánico 190 g

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