MONTE MONACO

Pasta

Penne — Pasta 100% de harina de guisante

Penne — Pasta 100% de harina de guisante

Penne hecho con un solo ingrediente: harina de guisantes italiana ecológica. Naturalmente sin gluten, rico en proteínas y fibra.

Precio habitual €4,00
Precio habitual €4,00 Precio de oferta
12 en existencias
Impuesto incluido.
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  • Biológico

Descripción del producto

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Penne elaborados con un solo ingrediente: harina de guisante amarillo orgánico. Monte Monaco es una granja en los Montes Sibilinos, en el centro de Italia, que cultiva y muele sus propias legumbres y elabora la pasta en el lugar: sin trigo, sin huevo, sin aglutinantes, nada más que harina de guisante y agua.

Cómo se elabora

Los guisantes se muelen a la piedra en crudo, lo que mantiene la harina fría y preserva su sabor. La masa se extruye a través de moldes de bronce a baja presión y se seca lentamente a baja temperatura. Por eso la superficie es rugosa y porosa en lugar de vidriosa, y esto es importante, ya que la salsa se adhiere al tubo rugoso en lugar de escurrirse.

A qué sabe

Dulce, vegetal y terroso; claramente a guisante. No es pasta de trigo con legumbres añadidas para obtener proteínas; es un plato de guisantes con forma de pasta, y merece ser tratado como tal. Los penne combinan bien con salsas con cuerpo: tomate, verduras, cualquier cosa con trozos que puedan alojarse dentro del tubo.

Cómo cocinarla: lea esto primero

La pasta de legumbres no se comporta como la de trigo, y la mayoría de las decepciones provienen de cocinarla como si lo fuera.

Mucha agua y vigile la olla. La harina de guisante produce mucha espuma al liberar el almidón. Use una olla ancha, mantenga el agua a un hervor suave en lugar de una ebullición fuerte, y remueva durante el primer minuto.

Pruebe pronto. El margen entre el punto al dente y que la pasta se deshaga es mucho más estrecho que con el trigo. Comience a probar un minuto o dos antes del tiempo indicado en el paquete y escúrrala en el momento exacto.

No guarde el agua de cocción. El agua de cocción de las legumbres está turbia y tiene un fuerte sabor a guisante; use un poco de agua caliente del hervidor si necesita aligerar la salsa.

Cómala de inmediato. No se conserva bien y no se recalienta bien, lo que también significa que no es una buena opción para ensaladas de pasta frías.

Alérgenos y dieta

Naturalmente libre de gluten, huevo y lácteos, y apta para veganos. Es una legumbre: cualquier persona con alergia a los guisantes o a las legumbres debe evitarla. Si usted es celíaco, compruebe el paquete para ver si tiene certificación sin gluten.

Ingredientes

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Harina de guisante orgánico, agua.

Características

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Ingredientes: harina de guisante orgánica y agua; nada más

Forma: penne: tubos, para salsas con cuerpo y trozos

Elaborado por: Monte Monaco, una granja en los Montes Sibilinos, en el centro de Italia, que cultiva y muele sus propias legumbres

Método: molido a piedra en crudo, trefilado al bronce a baja presión, secado lentamente a baja temperatura

Naturalmente: sin gluten, sin huevo, sin lácteos y vegano; alto contenido en proteínas y fibra

Alérgeno: contiene guisantes; no apto para personas con alergia a las legumbres

Guía del usuario

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Porción: 60–80 g en seco por persona. La pasta de legumbres sacia más que la de trigo.

Usa una olla ancha y abundante agua con sal. La harina de guisante produce espuma al cocinarse; mantén el agua a fuego suave en lugar de un hervor fuerte y remueve durante el primer minuto.

Empieza a probarla uno o dos minutos antes del tiempo indicado en el paquete. El margen entre el punto al dente y que se deshaga es mucho más estrecho que en la pasta de trigo. Escurre inmediatamente.

No guardes el agua de la cocción para aligerar la salsa; es turbia y tiene un sabor intenso a guisante. Usa en su lugar un chorrito de agua caliente del hervidor.

Salsas que van bien con los penne: salsa de tomate sencilla, verduras asadas, ragú de lentejas o champiñones, ricotta con limón y pimienta negra, pesto aligerado con aceite. Cualquier cosa con trozos que pueda quedar atrapada en el tubo.

No se recomienda para ensaladas de pasta frías; la pasta de legumbres se endurece y se seca al enfriarse.

Sírvela inmediatamente; no se recalienta bien.

Almacenamiento: mantén el paquete cerrado en un armario seco.

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Lo que dicen nuestros clientes

He estado usando este producto consistentemente durante varias semanas y he notado una diferencia positiva. Fue fácil integrarlo en mi rutina diaria y me ha ayudado a sentirme mejor en general.

Inês M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

The product is easy to use and has been working well for me. The effects came on gradually and I'm happy with the results so far.

João F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Solo lo he estado usando por unas pocas semanas, pero ya siento que está ayudando. Estoy satisfecha con la experiencia y planeo seguir usándolo.

Beatriz A.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

It has become a regular part of my routine. I've noticed consistent improvements over time and feel like it gives me the support I was looking for.

Miguel S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

I am very pleased with this product. It was easy to incorporate into my daily routine, and after consistent use, I began to notice positive effects.

Mariana C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

I followed the usage directions and gave it enough time to work. I feel better overall and believe it made a real difference for me.

Tiago R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia con este producto ha sido muy positiva. Sigue funcionando bien para mí y planeo mantenerlo en mi rutina.

Leonor P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

So far, I'm satisfied with the results. It's practical to use and I've already started to notice a small, but pleasant, improvement.

Diogo O.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

I wanted to use it for some time before forming an opinion. After several weeks, I can say that it has helped me and exceeded my expectations.

Mafalda C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Los cambios fueron graduales, pero claramente noté una diferencia con el uso regular. Estoy satisfecho y lo compraría de nuevo.

Gonçalo L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido una excelente adición a mi rutina diaria. He estado usando el producto de manera constante y sigo notando resultados positivos.

Sofía C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

No sentí un cambio inmediato, pero comencé a notar los beneficios después de usarlo regularmente. En general, me ha funcionado bien.

Rui F.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi primera experiencia con este producto ha sido muy buena. Es sencillo de usar y siento que ya está contribuyendo positivamente a mi rutina.

Catarina R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Initially, I bought it out of curiosity and I'm glad I decided to try it. After a few weeks, I started to feel a positive change.

Pedro M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He podido usar este producto de manera consistente, lo cual no siempre es fácil para mí. Me ha ayudado a sentirme mejor y estoy satisfecha con la experiencia.

Ana M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados surgieron de forma progresiva y natural. El producto me ayudó y me sentiría cómodo recomendándolo a otras personas.

André T.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Después de aproximadamente un mes de uso, puedo notar una diferencia evidente. Se adapta a mi estilo de vida y es muy fácil de usar con regularidad.

Carolina M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

La constancia fue importante, pero el producto me proporcionó buenos resultados. Estoy contento de haber decidido probarlo.

José A.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Se convirtió rápidamente en parte de mi rutina diaria. Mi experiencia ha sido positiva hasta ahora y pretendo seguir utilizándolo.

Matilde N.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

He tenido una experiencia positiva desde el principio. Es fácil de utilizar y los resultados han sido satisfactorios para mí.

Nuno C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

No esperaba notar una diferencia tan clara después de solo unas semanas. Me ayudó y ahora ya forma parte de mi rutina habitual.

Francisca C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé durante más de un mes antes de dejar mi opinión. Estoy satisfecho con cómo me siento y considero que valió la pena probarlo.

Ricardo P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido muy fácil utilizar este producto regularmente. He notado beneficios constantes y voy a continuar incluyéndolo en mi día a día.

Teresa F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados fueron graduales, pero perceptibles. Me brindó el tipo de apoyo que buscaba y estoy satisfecho con mi elección.

Bruno N.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto diariamente y siento que está ayudando. Mi experiencia ha sido sencilla y positiva hasta ahora.

Filipa M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Tras varias semanas de uso, mi impresión es muy positiva. He notado cambios beneficiosos y volvería a comprarlo.

Tomás F.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé con paciencia y constancia, y parece que valió la pena. Me siento mejor y estoy muy satisfecha con el producto.

Marta T.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Este producto se integró fácilmente en mi rutina. Con el tiempo, comencé a notar que estaba ayudando y decidí continuar utilizándolo.

Duarte G.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido excelente hasta ahora. Es práctico, fácil de usar y los efectos que noté me convencieron de comprarlo nuevamente.

Rita C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ya he notado un cambio positivo desde que lo añadí a mi rutina diaria. Estoy satisfecho con los primeros resultados y siento que es adecuado para mí.

Luís B.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Me gusta la facilidad con la que se integra en mi día a día. Después de algún tiempo de uso, siento que ha tenido un efecto beneficioso para mí.

Cláudia S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mantuve expectativas realistas, pero el producto me sorprendió gratamente. Me siento mejor y creo que realmente me ha ayudado.

Fábio R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Ya voy por la segunda compra y mi experiencia sigue siendo positiva. Lo utilizo regularmente y siento que apoya muy bien mi rutina.

Sara V.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Fue necesario tener algo de paciencia, pero después de unas semanas noté la diferencia. Para mí, el producto funcionó bien.

Vasco M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto de acuerdo con las indicaciones y estoy satisfecha con la experiencia. He notado un cambio positivo y pretendo continuar.

Daniela S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

El producto se adaptó bien a mis necesidades y es fácil de usar a diario. Aunque lo uso hace poco tiempo, siento que está ayudando.

Hugo B.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Decidí probarlo después de recibir una recomendación. Unas semanas después, noté efectos positivos y estoy satisfecha con mi elección.

Patrícia L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido muy buena. Siento una mejora en comparación con el periodo anterior y pretendo seguir utilizando el producto.

Afonso M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Buscaba algo que fuera fácil de incluir en mi rutina y este producto fue una buena opción. Me ha ayudado y estoy satisfecha de seguir utilizándolo.

Lara P.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He utilizado el producto durante el tiempo suficiente para formarme una opinión clara. Ha tenido un efecto positivo en mí y estoy satisfecho con los resultados generales.

Henrique S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

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Preguntas frecuentes

Does it taste like normal pasta?
No, and it is not pretending to. It tastes clearly of peas — sweet and a little earthy. Choose a sauce that suits that and it is excellent; expect wheat penne and it will disappoint.
Why did mine turn to mush?
Overcooking, almost always. Legume pasta goes from al dente to collapsed in under a minute, so taste early and drain at once. A violent rolling boil also breaks it up.
Is it safe for coeliacs?
It contains no gluten ingredients. For coeliac disease, look for gluten-free certification on the pack, which covers cross-contact during milling and drying as well as the recipe.
Can I make pasta salad with it?
It is not ideal. Legume pasta firms and dries as it cools, and the texture suffers. It is at its best hot, straight from the pan.

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