Sardinha

Pescado en conserva

Sardinas en aceite de oliva picante con guindilla, portuguesas

Sardinas en aceite de oliva picante con guindilla, portuguesas

Sardinas portuguesas artesanales conservadas en aceite de oliva con guindilla, procedentes de pesca en la costa portuguesa.

Precio habitual €4,79
Precio habitual €4,79 Precio de oferta
Bajas existencias: quedan 6
Impuesto incluido.
Bajas existencias: quedan 6

Descripción del producto

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Sardinas portuguesas conservadas en aceite de oliva con guindilla, elaboradas con pescado fresco mediante métodos artesanales. Capturadas frente a la costa portuguesa.

Una nota: estas latas suelen presentarse con textos que las califican de "un excelente aliado para su salud y la de sus clientes", seguidos de una fila de hashtags. Se trata de textos comerciales escritos para tiendas que compran existencias, por lo que nosotros hemos redactado el nuestro.

Las sardinas son uno de los productos realmente buenos que vienen en lata

Con 24 g de proteínas por cada 100 g, este producto califica como alto contenido en proteínas según las normas de la UE, una afirmación con un umbral definido y no una simple frase de marketing.

Las sardinas también se encuentran entre las fuentes comunes más ricas de los ácidos grasos omega-3 de cadena larga EPA y DHA. La declaración autorizada por la UE es que el EPA y el DHA contribuyen al funcionamiento normal del corazón, con una ingesta de 250 mg al día. Una lata de sardinas supera esa cantidad cómodamente.

Se trata de afirmaciones reales y comprobables, algo que la mayoría de los alimentos no pueden decir.

La cuestión del mercurio: por qué las sardinas son el pescado adecuado

El mercurio se acumula a lo largo de la cadena alimentaria, por lo que los pescados con los que hay que tener cuidado son los grandes depredadores longevos: pez espada, tiburón, marlín, lucio y, en menor medida, el atún.

Las sardinas son todo lo contrario. Son pequeñas, viven dos o tres años y se alimentan de plancton. Se encuentran en la base de la cadena alimentaria y contienen muy poco mercurio, por lo que las agencias alimentarias de toda Europa recomiendan activamente el consumo de pescado azul pequeño, incluso para mujeres embarazadas, a quienes aconsejan limitar o evitar los grandes depredadores.

Si desea obtener omega-3 sin el problema del mercurio, este es su pescado.

Coma las espinas

Es la parte que la gente aparta y no debería. El enlatado ablanda completamente las espinas pequeñas, que son una fuente verdaderamente importante de calcio, uno de los pocos alimentos no lácteos que lo contiene. Además, son las que aportan gran parte de la textura.

No las notará. Aplástelas con la carne y desaparecerán.

Sostenibilidad

Las poblaciones de sardina en aguas portuguesas e ibéricas han pasado por dos décadas difíciles y han estado bajo una estricta gestión de cuotas, con la pesquería cerrada o muy limitada durante algunos años. Se está recuperando. Si le preocupa, preguntar por la pesquería de la que procede una lata en particular es una pregunta justa, y mucho mejor que la que hace la mayoría de la gente.

Características

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CONTIENE PESCADO: Sardina: un alérgeno de la UE que debe declararse

Alto contenido de proteínas: 24 g por cada 100 g: una declaración regulada con un umbral definido

Declaración autorizada: El EPA y el DHA contribuyen al funcionamiento normal del corazón, con 250 mg al día

Muy bajo en mercurio: Pequeño, de vida corta, se alimenta de plancton: lo opuesto al pez espada y al atún

COMA LAS ESPINAS: El proceso de enlatado las ablanda por completo y son una fuente de calcio poco común que no procede de lácteos

Elaborado por: Métodos artesanales, a partir de pescado fresco capturado en la costa portuguesa

Guía del usuario

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DEJA QUE ALCANCE LA TEMPERATURA AMBIENTE PRIMERO

Media hora fuera de la nevera antes de abrirla. El aceite de oliva frío está espeso y el chile y el pescado pierden gran parte de su sabor.

Casi nadie hace esto y marca más diferencia que cualquier otra cosa en esta página.

NO LO CALIENTES

Calienta el pan en su lugar. Las sardinas ya están cocidas durante el proceso de enlatado, y calentar una conserva preparada estropea la textura y suaviza el sabor del chile.

COME LAS ESPINAS

La parte que la gente aparta y no debería.

El enlatado ablanda completamente las espinas pequeñas —ni siquiera las notarás— y son una de las pocas fuentes significativas de calcio no lácteo en una dieta común. También aportan gran parte de la textura.

Aplástalas junto con la carne usando un tenedor y desaparecerán.

CÓMO SERVIRLAS

Sobre un buen pan, que es para lo que están hechas. Tostado, frotado con un tomate cortado, con las sardinas y un poco del aceite por encima.

Con patatas cocidas y cebolla cruda, que es la forma portuguesa.

Desmenuzadas en pasta con ajo y el aceite de la lata.

En una ensalada con alubias blancas.

CONSERVA EL ACEITE

Ha estado reposando con sardinas y chile y está lleno de sabor. Úsalo en un aliño, sobre patatas o para empezar una salsa de pasta. Tirarlo por el desagüe es un desperdicio.

ALMACENAMIENTO

Sin abrir: lugar fresco, seco, a temperatura ambiente y protegido de la luz solar. Algunas personas giran las latas de vez en cuando para que el aceite se distribuya por el pescado; es una práctica real entre quienes añejan pescado en conserva deliberadamente.

Una vez abierta: transfiere lo que sobre a un recipiente tapado y refrigéralo. NUNCA guardes una lata abierta en la nevera con el pescado dentro.

Consume las sobras en uno o dos días.

EMBARAZO

Las sardinas se encuentran entre los pescados que las agencias recomiendan activamente, en lugar de simplemente tolerarlos: son pequeños, de vida corta y muy bajos en mercurio. Los pescados que se deben limitar o evitar son los grandes depredadores: pez espada, tiburón, marlín y, en menor medida, el atún.

CHILE

Los niveles de picante en productos artesanales varían según el lote. Prueba un trozo pequeño primero si vas a cocinar para alguien sensible.

Ver todos los detalles

Lo que dicen nuestros clientes

He estado usando este producto consistentemente durante varias semanas y he notado una diferencia positiva. Fue fácil integrarlo en mi rutina diaria y me ha ayudado a sentirme mejor en general.

Inês M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

The product is easy to use and has been working well for me. The effects came on gradually and I'm happy with the results so far.

João F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Solo lo he estado usando por unas pocas semanas, pero ya siento que está ayudando. Estoy satisfecha con la experiencia y planeo seguir usándolo.

Beatriz A.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

It has become a regular part of my routine. I've noticed consistent improvements over time and feel like it gives me the support I was looking for.

Miguel S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

I am very pleased with this product. It was easy to incorporate into my daily routine, and after consistent use, I began to notice positive effects.

Mariana C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

I followed the usage directions and gave it enough time to work. I feel better overall and believe it made a real difference for me.

Tiago R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia con este producto ha sido muy positiva. Sigue funcionando bien para mí y planeo mantenerlo en mi rutina.

Leonor P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

So far, I'm satisfied with the results. It's practical to use and I've already started to notice a small, but pleasant, improvement.

Diogo O.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

I wanted to use it for some time before forming an opinion. After several weeks, I can say that it has helped me and exceeded my expectations.

Mafalda C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Los cambios fueron graduales, pero claramente noté una diferencia con el uso regular. Estoy satisfecho y lo compraría de nuevo.

Gonçalo L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido una excelente adición a mi rutina diaria. He estado usando el producto de manera constante y sigo notando resultados positivos.

Sofía C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

No sentí un cambio inmediato, pero comencé a notar los beneficios después de usarlo regularmente. En general, me ha funcionado bien.

Rui F.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi primera experiencia con este producto ha sido muy buena. Es sencillo de usar y siento que ya está contribuyendo positivamente a mi rutina.

Catarina R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Initially, I bought it out of curiosity and I'm glad I decided to try it. After a few weeks, I started to feel a positive change.

Pedro M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He podido usar este producto de manera consistente, lo cual no siempre es fácil para mí. Me ha ayudado a sentirme mejor y estoy satisfecha con la experiencia.

Ana M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados surgieron de forma progresiva y natural. El producto me ayudó y me sentiría cómodo recomendándolo a otras personas.

André T.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Después de aproximadamente un mes de uso, puedo notar una diferencia evidente. Se adapta a mi estilo de vida y es muy fácil de usar con regularidad.

Carolina M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

La constancia fue importante, pero el producto me proporcionó buenos resultados. Estoy contento de haber decidido probarlo.

José A.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Se convirtió rápidamente en parte de mi rutina diaria. Mi experiencia ha sido positiva hasta ahora y pretendo seguir utilizándolo.

Matilde N.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

He tenido una experiencia positiva desde el principio. Es fácil de utilizar y los resultados han sido satisfactorios para mí.

Nuno C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

No esperaba notar una diferencia tan clara después de solo unas semanas. Me ayudó y ahora ya forma parte de mi rutina habitual.

Francisca C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé durante más de un mes antes de dejar mi opinión. Estoy satisfecho con cómo me siento y considero que valió la pena probarlo.

Ricardo P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido muy fácil utilizar este producto regularmente. He notado beneficios constantes y voy a continuar incluyéndolo en mi día a día.

Teresa F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados fueron graduales, pero perceptibles. Me brindó el tipo de apoyo que buscaba y estoy satisfecho con mi elección.

Bruno N.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto diariamente y siento que está ayudando. Mi experiencia ha sido sencilla y positiva hasta ahora.

Filipa M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Tras varias semanas de uso, mi impresión es muy positiva. He notado cambios beneficiosos y volvería a comprarlo.

Tomás F.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé con paciencia y constancia, y parece que valió la pena. Me siento mejor y estoy muy satisfecha con el producto.

Marta T.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Este producto se integró fácilmente en mi rutina. Con el tiempo, comencé a notar que estaba ayudando y decidí continuar utilizándolo.

Duarte G.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido excelente hasta ahora. Es práctico, fácil de usar y los efectos que noté me convencieron de comprarlo nuevamente.

Rita C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ya he notado un cambio positivo desde que lo añadí a mi rutina diaria. Estoy satisfecho con los primeros resultados y siento que es adecuado para mí.

Luís B.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Me gusta la facilidad con la que se integra en mi día a día. Después de algún tiempo de uso, siento que ha tenido un efecto beneficioso para mí.

Cláudia S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mantuve expectativas realistas, pero el producto me sorprendió gratamente. Me siento mejor y creo que realmente me ha ayudado.

Fábio R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Ya voy por la segunda compra y mi experiencia sigue siendo positiva. Lo utilizo regularmente y siento que apoya muy bien mi rutina.

Sara V.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Fue necesario tener algo de paciencia, pero después de unas semanas noté la diferencia. Para mí, el producto funcionó bien.

Vasco M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto de acuerdo con las indicaciones y estoy satisfecha con la experiencia. He notado un cambio positivo y pretendo continuar.

Daniela S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

El producto se adaptó bien a mis necesidades y es fácil de usar a diario. Aunque lo uso hace poco tiempo, siento que está ayudando.

Hugo B.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Decidí probarlo después de recibir una recomendación. Unas semanas después, noté efectos positivos y estoy satisfecha con mi elección.

Patrícia L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido muy buena. Siento una mejora en comparación con el periodo anterior y pretendo seguir utilizando el producto.

Afonso M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Buscaba algo que fuera fácil de incluir en mi rutina y este producto fue una buena opción. Me ha ayudado y estoy satisfecha de seguir utilizándolo.

Lara P.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He utilizado el producto durante el tiempo suficiente para formarme una opinión clara. Ha tenido un efecto positivo en mí y estoy satisfecho con los resultados generales.

Henrique S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

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Preguntas frecuentes

Should I worry about mercury?
Not with sardines - they are the fish to choose, not the one to avoid. Mercury accumulates up the food chain, so the concern is with large long-lived predators like swordfish, shark, marlin and to a lesser extent tuna. Sardines are small, live two or three years and eat plankton, so they carry very little. Food agencies actively recommend small oily fish, including in pregnancy.
Do I have to eat the bones?
You should. Canning softens them completely so you will not notice them, and they are one of very few significant non-dairy sources of calcium in an ordinary diet. Mash them into the flesh with a fork and they disappear.
Should I heat them?
No - warm the bread instead. They are already cooked by the canning process, and heating a prepared conserve breaks the texture and dulls the chilli. What you should do is take the tin out of the fridge half an hour before eating: cold olive oil is stiff and mutes everything.
What do I do with the oil?
Use it. It has been sitting with sardines and chilli and it is full of flavour - a dressing, poured over potatoes, or as the base of a pasta sauce. Pouring it away is the actual waste.
Are sardine stocks under pressure?
They have been. Iberian sardine stocks had a difficult two decades and have been under strict quota management, with the fishery closed or heavily limited in some years, and they have been recovering. It is a fair question to ask about the specific fishery a tin came from - and a better question than most people ask.

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Sardine in spicy olive oil and chili pepper - Só Verde

Sardinas en aceite de oliva picante con guindilla, portuguesas

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