Panquecas de Banana e Maca

Maca Banana Pancakes

"Estes tornaram-se o meu ritual de domingo de manhã. A maca dá-lhes um subtil sabor a caramelo e adoro saber que há algo realmente nutritivo no meu pequeno-almoço."

Catarina
Tempo de Preparação:
5 minutos
Tempo de Cozedura:
10 minutos
Nível de Aptidão:
Fácil
Rendimento:
2 doses (8 panquecas pequenas)

Panquecas fofas, naturalmente doces, com um subtil sabor a caramelo-malte do Pó de Maca Orgânico Iswari. Feitas com farinha de aveia, banana madura e alguns produtos básicos de despensa — sem açúcar refinado, sem laticínios. Prontas em 15 minutos e boas o suficiente para convidados.

Maca Banana Pancakes

"Estes tornaram-se o meu ritual de domingo de manhã. A maca dá-lhes um subtil sabor a caramelo e adoro saber que há algo realmente nutritivo no meu pequeno-almoço."

Catarina
Passo 1/3

Passo 1/3

Mash 1 ripe banana in a bowl until smooth. Add 1 egg (or 1 flax egg for vegan), 100ml of oat milk, and 1 teaspoon of vanilla extract. Mix well. Add 80g of oat flour, 1 tablespoon of Iswari Organic Maca Powder, 1 teaspoon of baking powder, and a pinch of salt. Stir until just combined — a few lumps are fine, don't overmix.

Passo 2/3

Passo 2/3

Heat a non-stick pan over medium heat and add a small knob of coconut oil or butter. Pour approximately 2 tablespoons of batter per pancake. Cook for 2 minutes until bubbles form on the surface, then flip and cook for 1 more minute. Repeat with remaining batter.

Passo 3/3

Passo 3/3

Stack the pancakes and top with sliced banana, a drizzle of raw honey or maple syrup, and a light dusting of maca powder. Serve immediately.

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