Araku Coffee

Café

Primera Cosecha — Café en grano entero

Primera Cosecha — Café en grano entero

Granos de café arábica enteros de la primera cosecha de la temporada del valle de Araku: un lote estacional, mantenido separado de la mezcla del año.

Precio habitual €15,39
Precio habitual €15,39 Precio de oferta
Bajas existencias: quedan 1
Impuesto incluido.
Bajas existencias: quedan 1
  • Orgánico
  • Vegano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa
  • Vegetariano

Descripción del producto

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Granos de café arábica enteros de la primera recolección de la temporada en el valle de Araku, Ghats orientales, Andhra Pradesh.

Qué significa "primera cosecha"

El café no se recoge todo de una vez. Un cafeto tiene cerezas en diferentes etapas de maduración en la misma rama, y una finca bien gestionada recorre los mismos árboles varias veces a lo largo de una temporada, tomando solo lo que está listo. Esas pasadas sucesivas constituyen la cosecha.

La primera pasada toma las cerezas que maduraron antes, generalmente la fruta más expuesta y mejor desarrollada del árbol. Los lotes separados de esa primera recolección tienden a ser más uniformes que la mezcla de la temporada, porque provienen de una ventana de tiempo reducida en lugar de meses de recolecciones acumuladas.

Es también, sencillamente, un café de temporada: esto es lo que produjo el valle a principios de año, y cuando se acaba, se acaba.

De dónde proviene

El valle se encuentra entre los 900 y 1400 metros de altitud. Las noches frías a esa altura ralentizan la maduración de la cereza, y una maduración más lenta concentra los azúcares y ácidos en el grano en lugar de rellenarlo con almidón, que es de donde proviene la definición en la taza.

Es cultivado por miles de familias de pequeños agricultores Adivasi que trabajan con la Fundación Naandi desde 1999, de manera orgánica y biodinámica, sin intermediarios entre el productor y el tostador. Toda la cosecha de Araku obtiene una puntuación superior a 90 en la escala de 100 puntos, donde la calidad de especialidad comienza en 80; algo inédito para el café de la India.

Preparación

Moler al momento; agua a 92–96 °C, recién retirada del hervor; unos 60 g por litro; dejar preinfusionar durante treinta segundos antes del vertido principal. Un filtro o método de vertido (pour-over) mostrará un lote de temporada con mayor claridad que una cafetera de émbolo.

Deje que se enfríe un poco antes de valorarlo; la acidez y el dulzor son mucho más legibles a 60 °C que recién salido del hervor.

Almacenamiento

Hermético, fresco, oscuro y no en la nevera. Compre la cantidad que vaya a consumir en unas pocas semanas.

Características

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Primera cosecha: la primera pasada de la temporada por los árboles, recolectando las cerezas que maduraron antes

Por qué se mantiene separada: un periodo de recolección corto ofrece un lote más uniforme que meses de cosechas acumuladas

De temporada: cuando se acaba, no vuelve hasta el próximo año

Origen: el valle de Araku, de 900 a 1400 metros — orgánico, biodinámico, sin intermediarios

Calidad: puntuaciones por encima de 90 en la escala de 100 puntos — la categoría de especialidad comienza en 80

Mejor preparación: filtro o vertido (pour-over) en lugar de cafetera de émbolo

Guía del usuario

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MUELE EL CAFÉ justo antes de prepararlo. Es el cambio que más beneficia a una taza.

GRANULOMETRÍA según el método: media, como arena, para filtro y vertido (pour-over); gruesa, como sal marina, para prensa francesa; fina, como azúcar glas, para espresso; media-fina para cafetera italiana.

AGUA a 92–96 °C: justo después de hervir. El agua hirviendo quema el café y extrae el amargor; el agua demasiado fría lo deja ácido y aguado. Hierve el agua y espera treinta segundos.

PROPORCIÓN: unos 60 g por litro de agua, aproximadamente dos cucharadas rasas por taza grande.

LA PREINFUSIÓN: humedece el café molido con un poco de agua, espera treinta segundos para que escape el dióxido de carbono y luego vierte el resto lentamente.

DEJA QUE SE ENFRÍE UN POCO antes de probarlo. El calor inhibe la capacidad de detectar la acidez y el dulzor, y la mayoría de los cafés se aprecian mejor a unos 60 °C, unos minutos después de servirlo.

Vale la pena probar un lote de temporada con atención al menos una vez. Pruébalo solo en filtro antes de decidir cómo quieres tomarlo.

ALMACENAMIENTO: en un recipiente hermético, fresco y oscuro. NO en la nevera: el café absorbe los olores de los alimentos y la condensación en los granos fríos los daña seriamente.

Compra la cantidad que vayas a consumir en pocas semanas en lugar de una bolsa grande que perderá su frescura.

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Lo que dicen nuestros clientes

He estado usando este producto consistentemente durante varias semanas y he notado una diferencia positiva. Fue fácil integrarlo en mi rutina diaria y me ha ayudado a sentirme mejor en general.

Inês M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

The product is easy to use and has been working well for me. The effects came on gradually and I'm happy with the results so far.

João F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Solo lo he estado usando por unas pocas semanas, pero ya siento que está ayudando. Estoy satisfecha con la experiencia y planeo seguir usándolo.

Beatriz A.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

It has become a regular part of my routine. I've noticed consistent improvements over time and feel like it gives me the support I was looking for.

Miguel S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

I am very pleased with this product. It was easy to incorporate into my daily routine, and after consistent use, I began to notice positive effects.

Mariana C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

I followed the usage directions and gave it enough time to work. I feel better overall and believe it made a real difference for me.

Tiago R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia con este producto ha sido muy positiva. Sigue funcionando bien para mí y planeo mantenerlo en mi rutina.

Leonor P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

So far, I'm satisfied with the results. It's practical to use and I've already started to notice a small, but pleasant, improvement.

Diogo O.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

I wanted to use it for some time before forming an opinion. After several weeks, I can say that it has helped me and exceeded my expectations.

Mafalda C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Los cambios fueron graduales, pero claramente noté una diferencia con el uso regular. Estoy satisfecho y lo compraría de nuevo.

Gonçalo L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido una excelente adición a mi rutina diaria. He estado usando el producto de manera constante y sigo notando resultados positivos.

Sofía C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

No sentí un cambio inmediato, pero comencé a notar los beneficios después de usarlo regularmente. En general, me ha funcionado bien.

Rui F.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi primera experiencia con este producto ha sido muy buena. Es sencillo de usar y siento que ya está contribuyendo positivamente a mi rutina.

Catarina R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Initially, I bought it out of curiosity and I'm glad I decided to try it. After a few weeks, I started to feel a positive change.

Pedro M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He podido usar este producto de manera consistente, lo cual no siempre es fácil para mí. Me ha ayudado a sentirme mejor y estoy satisfecha con la experiencia.

Ana M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados surgieron de forma progresiva y natural. El producto me ayudó y me sentiría cómodo recomendándolo a otras personas.

André T.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Después de aproximadamente un mes de uso, puedo notar una diferencia evidente. Se adapta a mi estilo de vida y es muy fácil de usar con regularidad.

Carolina M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

La constancia fue importante, pero el producto me proporcionó buenos resultados. Estoy contento de haber decidido probarlo.

José A.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Se convirtió rápidamente en parte de mi rutina diaria. Mi experiencia ha sido positiva hasta ahora y pretendo seguir utilizándolo.

Matilde N.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

He tenido una experiencia positiva desde el principio. Es fácil de utilizar y los resultados han sido satisfactorios para mí.

Nuno C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

No esperaba notar una diferencia tan clara después de solo unas semanas. Me ayudó y ahora ya forma parte de mi rutina habitual.

Francisca C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé durante más de un mes antes de dejar mi opinión. Estoy satisfecho con cómo me siento y considero que valió la pena probarlo.

Ricardo P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido muy fácil utilizar este producto regularmente. He notado beneficios constantes y voy a continuar incluyéndolo en mi día a día.

Teresa F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados fueron graduales, pero perceptibles. Me brindó el tipo de apoyo que buscaba y estoy satisfecho con mi elección.

Bruno N.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto diariamente y siento que está ayudando. Mi experiencia ha sido sencilla y positiva hasta ahora.

Filipa M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Tras varias semanas de uso, mi impresión es muy positiva. He notado cambios beneficiosos y volvería a comprarlo.

Tomás F.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé con paciencia y constancia, y parece que valió la pena. Me siento mejor y estoy muy satisfecha con el producto.

Marta T.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Este producto se integró fácilmente en mi rutina. Con el tiempo, comencé a notar que estaba ayudando y decidí continuar utilizándolo.

Duarte G.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido excelente hasta ahora. Es práctico, fácil de usar y los efectos que noté me convencieron de comprarlo nuevamente.

Rita C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ya he notado un cambio positivo desde que lo añadí a mi rutina diaria. Estoy satisfecho con los primeros resultados y siento que es adecuado para mí.

Luís B.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Me gusta la facilidad con la que se integra en mi día a día. Después de algún tiempo de uso, siento que ha tenido un efecto beneficioso para mí.

Cláudia S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mantuve expectativas realistas, pero el producto me sorprendió gratamente. Me siento mejor y creo que realmente me ha ayudado.

Fábio R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Ya voy por la segunda compra y mi experiencia sigue siendo positiva. Lo utilizo regularmente y siento que apoya muy bien mi rutina.

Sara V.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Fue necesario tener algo de paciencia, pero después de unas semanas noté la diferencia. Para mí, el producto funcionó bien.

Vasco M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto de acuerdo con las indicaciones y estoy satisfecha con la experiencia. He notado un cambio positivo y pretendo continuar.

Daniela S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

El producto se adaptó bien a mis necesidades y es fácil de usar a diario. Aunque lo uso hace poco tiempo, siento que está ayudando.

Hugo B.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Decidí probarlo después de recibir una recomendación. Unas semanas después, noté efectos positivos y estoy satisfecha con mi elección.

Patrícia L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido muy buena. Siento una mejora en comparación con el periodo anterior y pretendo seguir utilizando el producto.

Afonso M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Buscaba algo que fuera fácil de incluir en mi rutina y este producto fue una buena opción. Me ha ayudado y estoy satisfecha de seguir utilizándolo.

Lara P.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He utilizado el producto durante el tiempo suficiente para formarme una opinión clara. Ha tenido un efecto positivo en mí y estoy satisfecho con los resultados generales.

Henrique S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

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Preguntas frecuentes

What does first harvest mean?
Coffee is picked in several passes through the same trees over a season, taking only the cherries that are ripe. First harvest is the earliest pass, kept separate from the rest — which usually gives a more uniform lot than a blend drawn from months of picking.
Will it be available again?
Next season. It is a seasonal lot from a single picking window, so when a batch is gone it is gone until the following year.
How should I brew it?
A filter or pour-over shows a seasonal coffee more clearly than a cafetière does. Grind fresh, water just off the boil, about 60 g per litre, and bloom for thirty seconds first.
Should I keep beans in the fridge?
No. Coffee absorbs food smells readily and condensation on cold beans does real damage. Airtight, cool and dark is what it wants.

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Coffee First Harvest beans - Só Verde

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