Conserveira do Arade

Tinned Fish

Sardine with Confit Tomato, 100 g (Saboreal)

Sardine with Confit Tomato, 100 g (Saboreal)

Artisanal sardine with slow-cooked confit tomato, garlic and oregano — 52% fish. The Portuguese classic, and genuinely hard to better.

Regular price €6,39
Regular price €6,39 Sale price
11 in stock
Tax included.
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Product description

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Sardine with 23% slow-cooked tomato, onion, garlic, lemon and oregano. If you buy one tin from this range, buy this one — it is the most Portuguese thing on the shelf and the one that needs the least explaining.

You are buying one 100 g tin.

Who makes it

Conserveira do Arade, at Parchal on the Arade river between Portimão and Lagoa. The company was founded in 2015 for a specific reason: the Arade basin lived on canning for most of the twentieth century and by the end of the 1990s every single factory had closed. This one brought it back. The sardines are headed, gutted, trimmed, brined and dried by hand before they are packed, and the company holds the Portuguese Produtor Artesanal certification — a legal standard, not a marketing word. You can visit and watch it happen.

What kind of tin this is

Not sardines in oil. The fish is cooked with the tomato and set with agar-agar, a seaweed gelling agent, so it spreads rather than sits in liquid — which also means no bones to negotiate and nothing to drain. And because of that, do not treat it like a collector's tin of sardines in oil that improves with cellaring: eat it within its two-year life, and refrigerate what you do not finish.

Ingredients

Sardine (52%), tomato (23%), onion, lemon juice, virgin olive oil, garlic, salt, black pepper, oregano, agar-agar (gelling agent).

Allergens: contains FISH (sardine). Full labelling and nutrition information in five languages — Portuguese, French, English, German and Dutch.

The best fish you can eat, more or less

The sardine is small, fast-growing and short-lived, sits low in the food chain, and therefore accumulates almost no mercury — the far end of the scale from swordfish or shark. It is one of the richest sources of EPA and DHA there is, and health agencies encourage it rather than restricting it, including in pregnancy. It is also, by a wide margin, the cheapest way to eat well.

One local note worth knowing: the Portuguese sardine fishery is seasonally closed and quota-managed, which is why sardines are a summer food here and why the tin exists at all — canning is how a seasonal fish becomes a year-round one.

How to eat it

On grilled bread rubbed with garlic, at room temperature, with nothing else. Through hot spaghetti off the heat with parsley and lemon. Or as the Portuguese actually eat it — standing in the kitchen, on a slice of bread, before dinner.

Shelf life two years. Store dry, at room temperature, out of the sun. Refrigerate and eat within two days once opened.

Features

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Contents 52% sardine with 23% confit tomato, onion, lemon, olive oil, garlic and oregano
The best fish choice here Low mercury, high omega-3, and among the best-managed stocks there are
ALLERGEN Sardine — fish
Confit tomato Slow-cooked in oil rather than reduced to a paste — sweeter and softer
Bones and skin Soft and edible — and a genuine source of calcium

User Guide

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If you buy one tin from this range, arguably this one
Sardine is the fish that gets everything right at once. It is small, short-lived and low in the food chain, so it accumulates almost no mercury — there is no restriction on it in pregnancy, unlike tuna and swordfish. It is among the richest sources of the long-chain omega-3s EPA and DHA. Its stocks are among the best-managed and quickest to recover of any fishery. And it is inexpensive. Very few foods manage all four.

Eat the bones
Sardine bones are soft enough to eat and they are a genuine source of calcium — one of the few non-dairy sources that delivers a useful amount. The skin is worth eating too; a good deal of the omega-3 sits just beneath it. People who pick both out are throwing away the best of it.

How to eat it
Straight from the tin onto good bread — the Portuguese way, and the right way. Warm the bread, never the fish.

Let the tin come to room temperature for half an hour before opening. Cold from the fridge the olive oil is stiff and the aromatics muted; at room temperature it is a considerably better thing. This is true of all tinned fish and almost nobody does it.

What confit tomato means here
Slow-cooked in oil until soft and sweet, rather than reduced to a paste. It keeps its shape and its sweetness, which is what balances the richness of the sardine and the salt.

Serve with
Bread, a cold vinho verde or a beer, and a tomato salad with too much vinegar. In Portugal, sardines and bread need very little help.

Storage
Cool and dry unopened; check the shelf life on the tin. Leftovers into a covered dish and refrigerated — never left sitting in the tin.

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O que dizem os nossos clientes

Tenho usado este produto de forma consistente há várias semanas e notei uma diferença positiva. Foi fácil integrá-lo na minha rotina diária e ajudou-me a sentir melhor no geral.

Inês M.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

O produto é fácil de utilizar e tem funcionado bem para mim. Os efeitos surgiram gradualmente e estou satisfeito com os resultados até agora.

João F.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Utilizo-o há apenas algumas semanas, mas já sinto que está a ajudar. Estou satisfeita com a experiência e pretendo continuar a utilizá-lo.

Beatriz A.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Tornou-se uma parte habitual da minha rotina. Tenho notado melhorias constantes ao longo do tempo e sinto que me dá o apoio que procurava.

Miguel S.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Estou muito satisfeita com este produto. Foi fácil incluí-lo no meu dia a dia e, após uma utilização consistente, comecei a notar efeitos positivos.

Mariana C.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Segui as indicações de utilização e dei-lhe tempo suficiente para atuar. Sinto-me melhor no geral e acredito que fez uma diferença real para mim.

Tiago R.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

A minha experiência com este produto tem sido muito positiva. Continua a funcionar bem para mim e pretendo mantê-lo na minha rotina.

Leonor P.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Até agora, estou satisfeito com os resultados. É prático de utilizar e já comecei a notar uma pequena, mas agradável, melhoria.

Diogo O.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Quis utilizá-lo durante algum tempo antes de formar uma opinião. Após várias semanas, posso dizer que me ajudou e superou as minhas expectativas.

Mafalda C.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

As mudanças foram graduais, mas notei claramente uma diferença com a utilização regular. Estou satisfeito e voltaria a comprar.

Gonçalo L.

Idade: 45–54

Utilizacao: 1–3 meses

Tem sido uma excelente adição à minha rotina diária. Tenho utilizado o produto de forma consistente e continuo a notar resultados positivos.

Sofia C.

Idade: 35–44

Utilizacao: 3–6 meses

Não senti uma mudança imediata, mas comecei a notar os benefícios após utilizá-lo regularmente. No geral, tem funcionado bem para mim.

Rui F.

Idade: 45–54

Utilizacao: 1–3 meses

A minha primeira experiência com este produto tem sido muito boa. É simples de utilizar e sinto que já está a contribuir positivamente para a minha rotina.

Catarina R.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Inicialmente, comprei-o por curiosidade e ainda bem que decidi experimentar. Após algumas semanas, comecei a sentir uma mudança positiva.

Pedro M.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Consegui utilizar este produto de forma consistente, o que nem sempre é fácil para mim. Tem-me ajudado a sentir melhor e estou satisfeita com a experiência.

Ana M.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Os resultados surgiram progressivamente e de forma natural. O produto ajudou-me e sentir-me-ia confortável em recomendá-lo a outras pessoas.

André T.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Após cerca de um mês de utilização, consigo sentir uma diferença evidente. Adapta-se ao meu estilo de vida e é muito fácil de utilizar regularmente.

Carolina M.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

A consistência foi importante, mas o produto proporcionou-me bons resultados. Estou contente por ter decidido experimentá-lo.

José A.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Tornou-se rapidamente parte da minha rotina diária. A minha experiência tem sido positiva até agora e pretendo continuar a utilizá-lo.

Matilde N.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Tive uma experiência positiva desde o início. É fácil de utilizar e os resultados têm sido satisfatórios para mim.

Nuno C.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Não esperava notar uma diferença tão clara após apenas algumas semanas. Ajudou-me e agora já faz parte da minha rotina habitual.

Francisca C.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

Utilizei-o durante mais de um mês antes de deixar a minha opinião. Estou satisfeito com a forma como me sinto e considero que valeu a pena experimentar.

Ricardo P.

Idade: 45–54

Utilizacao: 1–3 meses

Tem sido muito fácil utilizar este produto regularmente. Tenho notado benefícios consistentes e vou continuar a incluí-lo no meu dia a dia.

Teresa F.

Idade: 35–44

Utilizacao: 3–6 meses

Os resultados foram graduais, mas percetíveis. Deu-me o tipo de apoio que procurava e estou satisfeito com a minha escolha.

Bruno N.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Tenho utilizado o produto diariamente e sinto que está a ajudar. A minha experiência tem sido simples e positiva até agora.

Filipa M.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Após várias semanas de utilização, a minha impressão é muito positiva. Tenho notado mudanças benéficas e voltaria a comprar.

Tomás F.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

Utilizei-o com paciência e consistência, e parece que valeu a pena. Sinto-me melhor e estou muito satisfeita com o produto.

Marta T.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Este produto integrou-se facilmente na minha rotina. Com o tempo, comecei a notar que estava a ajudar e decidi continuar a utilizá-lo.

Duarte G.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

A minha experiência tem sido excelente até agora. É prático, fácil de utilizar e os efeitos que notei convenceram-me a comprar novamente.

Rita C.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

Já notei uma mudança positiva desde que o adicionei à minha rotina diária. Estou satisfeito com os primeiros resultados e sinto que é adequado para mim.

Luís B.

Idade: 45–54

Utilizacao: Menos de 1 mês

Gosto da facilidade com que se integra no meu dia a dia. Após algum tempo de utilização, sinto que teve um efeito benéfico para mim.

Cláudia S.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Mantive expectativas realistas, mas o produto surpreendeu-me pela positiva. Sinto-me melhor e acredito que me ajudou verdadeiramente.

Fábio R.

Idade: 28–35

Utilizacao: 3–6 meses

Já estou na segunda compra e a minha experiência continua a ser positiva. Utilizo-o regularmente e sinto que apoia muito bem a minha rotina.

Sara V.

Idade: 35–44

Utilizacao: 3–6 meses

Foi preciso ter alguma paciência, mas após algumas semanas notei a diferença. Para mim, o produto funcionou bem.

Vasco M.

Idade: 45–54

Utilizacao: 1–3 meses

Tenho utilizado o produto de acordo com as indicações e estou satisfeita com a experiência. Notei uma mudança positiva e pretendo continuar.

Daniela S.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

O produto adaptou-se bem às minhas necessidades e é fácil de utilizar diariamente. Embora o utilize há pouco tempo, sinto que está a ajudar.

Hugo B.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Decidi experimentar depois de receber uma recomendação. Algumas semanas depois, notei efeitos positivos e estou satisfeita com a minha escolha.

Patrícia L.

Idade: 45–54

Utilizacao: 1–3 meses

A minha experiência tem sido muito boa. Sinto uma melhoria em comparação com o período anterior e pretendo continuar a utilizar o produto.

Afonso M.

Idade: 35–44

Utilizacao: 3–6 meses

Procurava algo que fosse fácil de incluir na minha rotina e este produto foi uma boa opção. Tem-me ajudado e estou satisfeita por continuar a utilizá-lo.

Lara P.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

Utilizei o produto durante tempo suficiente para formar uma opinião clara. Teve um efeito positivo para mim e estou satisfeito com os resultados gerais.

Henrique S.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

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Certificada GMP desde 2000, com classificação A da Natural Products Association, reavaliada todos os anos.

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ENTIDADE

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Frequently asked questions

Should I eat the bones?
Yes. Sardine bones are soft enough to eat and they are a genuine source of calcium — one of the few non-dairy foods that delivers a useful amount. The skin is worth eating too, since a good deal of the omega-3 sits just beneath it. Picking both out throws away the best of the tin.
Is sardine a good choice compared with the other tins?
Arguably the best in the range, on four counts at once. Low in mercury, so there is no restriction on it in pregnancy unlike tuna and swordfish. Among the richest sources of EPA and DHA. Among the best-managed and quickest-recovering fisheries. And inexpensive. Very few foods manage all four.
What does confit tomato mean?
Slow-cooked in oil until soft and sweet, rather than reduced to a paste. It keeps its shape and its sweetness, which is what balances the richness of the sardine and the salt.
Can I eat it while pregnant?
Sardine is one of the fish specifically recommended rather than restricted — it is low in mercury and high in the omega-3s that matter in pregnancy. As always, follow your own midwife's advice, but this is the tin to reach for rather than the tuna or the swordfish.
Should I heat it?
No — warm the bread. But let the tin reach room temperature for half an hour before opening; cold from the fridge the olive oil is stiff and the aromatics muted, and this is true of every tinned fish.
What should I drink with it?
A cold vinho verde or a beer, with bread and a tomato salad carrying too much vinegar. In Portugal, sardines and bread need very little help.

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Sardine with Confit Tomato (Saboreal) - Só Verde

Sardine with Confit Tomato, 100 g (Saboreal)

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