Araku Coffee

Café

Selección — Café molido

Selección — Café molido

Café arábica molido del valle de Araku, India: orgánico, biodinámico y cultivado por familias de pequeños agricultores adivasi.

Precio habitual €12,79
Precio habitual €12,79 Precio de oferta
Agotado
Impuesto incluido.
Agotado
  • Orgánico
  • Vegano
  • Sin gluten
  • Sin lactosa
  • Vegetariano

Descripción del producto

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Café arábica molido del valle de Araku en los Ghats orientales de Andhra Pradesh, India: el lote Selection, listo para preparar.

Por qué vale la pena conocer Araku

El valle se encuentra entre los 900 y los 1400 metros en los Ghats orientales, y el café es cultivado por miles de familias de pequeños agricultores adivasi que han trabajado con la Fundación Naandi desde 1999. No hay intermediarios: los productores son dueños del proceso y el valor permanece en el valle. El cultivo es orgánico y biodinámico: requiere mucha mano de obra, pero no necesita insumos externos, lo que para un pequeño productor supone la diferencia entre tener un margen de beneficio o no tener ninguno.

Y el café se gana su lugar independientemente de su historia. La categoría de especialidad comienza en 80 puntos en una escala de 100; Araku obtiene más de 90, algo que ningún café indio había logrado antes.

Comprarlo molido: la postura honesta

El café en grano se conserva mejor. La molienda multiplica la superficie expuesta al oxígeno, por lo que el café molido pierde la mayor parte de su aroma a los pocos días de abrirlo, mientras que los granos conservan el suyo durante semanas. Si tienes un molinillo, compra café en grano.

Si no es así, dos hábitos recuperan la mayor parte de la diferencia: compra cantidades pequeñas, suficientes para dos o tres semanas, y mantenlo bien sellado en un recipiente hermético en lugar de en la bolsa doblada. Un café premolido bien tratado es mejor que una bolsa de granos mal molidos.

Adapta la molienda a la cafetera

Vale la pena comprobarlo antes de comprar. El café premolido se corta para un método específico, generalmente filtro o prensa francesa. Si usas una molienda de filtro en una máquina de espresso, el café saldrá rápido, aguado y ácido; si lo usas en una prensa francesa, obtendrás posos en la taza. Usar la molienda incorrecta es la razón más común por la que un buen café decepciona.

Almacenamiento

En un lugar hermético, fresco, oscuro y nunca en la nevera: el café absorbe los olores de los alimentos y la condensación causa un daño real. El café molido sufre ambos problemas más rápidamente que los granos.

Características

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Origen: el valle de Araku, Ghats orientales, Andhra Pradesh — 900 a 1400 metros

Cultivado por: familias de pequeños agricultores adivasi, sin intermediarios entre el productor y la taza

Cultivo: orgánico y biodinámico

Calidad: puntuaciones superiores a 90 en la escala de 100 puntos — el grado de especialidad comienza en 80

Compruebe la molienda: el café premolido está ajustado para un método — generalmente filtro o cafetera de émbolo, no espresso

Manténgalo hermético: y compre solo lo que vaya a consumir en dos o tres semanas

Guía del usuario

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COMPRA EN CANTIDADES PEQUEÑAS Y CIÉRRALO BIEN. El café molido pierde la mayor parte de su aroma a los pocos días de abrirse. Un recipiente hermético en lugar de una bolsa doblada, y una cantidad que vayas a terminar en dos o tres semanas, compensa la mayor parte de la diferencia con el café en grano.

COMPRUEBA QUE LA MOLIENDA SEA LA ADECUADA PARA TU CAFETERA. El café premolido está diseñado para un método específico, generalmente de filtro o de émbolo. Una molienda para filtro en una cafetera exprés produce un café rápido, aguado y ácido; en una cafetera de émbolo, deja sedimentos en la taza.

AGUA a 92–96 °C: justo antes de hervir. El agua hirviendo quema el café y extrae el amargor; el agua demasiado fría lo deja ácido y aguado. Hierve el agua y espera treinta segundos.

PROPORCIÓN: unos 60 g de café por litro de agua, aproximadamente dos cucharadas rasas por taza grande.

LA PREINFUSIÓN: vierte solo la cantidad de agua suficiente para humedecer el café molido, espera treinta segundos y luego continúa. El café fresco libera dióxido de carbono, y dejar que escape primero permite que el agua llegue al café.

CAFETERA DE ÉMBOLO: cuatro minutos, presiona el émbolo y sírvelo TODO inmediatamente, en una jarra si es necesario. Si el café se deja reposar sobre los posos, continúa extrayéndose y se vuelve amargo.

ALMACENAMIENTO: hermético, en un lugar fresco y oscuro. NUNCA en la nevera: el café absorbe los olores de los alimentos y la condensación le causa daños reales, y el café molido se deteriora más rápido que el grano.

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Lo que dicen nuestros clientes

He estado usando este producto consistentemente durante varias semanas y he notado una diferencia positiva. Fue fácil integrarlo en mi rutina diaria y me ha ayudado a sentirme mejor en general.

Inês M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

The product is easy to use and has been working well for me. The effects came on gradually and I'm happy with the results so far.

João F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Solo lo he estado usando por unas pocas semanas, pero ya siento que está ayudando. Estoy satisfecha con la experiencia y planeo seguir usándolo.

Beatriz A.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

It has become a regular part of my routine. I've noticed consistent improvements over time and feel like it gives me the support I was looking for.

Miguel S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

I am very pleased with this product. It was easy to incorporate into my daily routine, and after consistent use, I began to notice positive effects.

Mariana C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

I followed the usage directions and gave it enough time to work. I feel better overall and believe it made a real difference for me.

Tiago R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia con este producto ha sido muy positiva. Sigue funcionando bien para mí y planeo mantenerlo en mi rutina.

Leonor P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

So far, I'm satisfied with the results. It's practical to use and I've already started to notice a small, but pleasant, improvement.

Diogo O.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

I wanted to use it for some time before forming an opinion. After several weeks, I can say that it has helped me and exceeded my expectations.

Mafalda C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Los cambios fueron graduales, pero claramente noté una diferencia con el uso regular. Estoy satisfecho y lo compraría de nuevo.

Gonçalo L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido una excelente adición a mi rutina diaria. He estado usando el producto de manera constante y sigo notando resultados positivos.

Sofía C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

No sentí un cambio inmediato, pero comencé a notar los beneficios después de usarlo regularmente. En general, me ha funcionado bien.

Rui F.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi primera experiencia con este producto ha sido muy buena. Es sencillo de usar y siento que ya está contribuyendo positivamente a mi rutina.

Catarina R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Initially, I bought it out of curiosity and I'm glad I decided to try it. After a few weeks, I started to feel a positive change.

Pedro M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He podido usar este producto de manera consistente, lo cual no siempre es fácil para mí. Me ha ayudado a sentirme mejor y estoy satisfecha con la experiencia.

Ana M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados surgieron de forma progresiva y natural. El producto me ayudó y me sentiría cómodo recomendándolo a otras personas.

André T.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Después de aproximadamente un mes de uso, puedo notar una diferencia evidente. Se adapta a mi estilo de vida y es muy fácil de usar con regularidad.

Carolina M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

La constancia fue importante, pero el producto me proporcionó buenos resultados. Estoy contento de haber decidido probarlo.

José A.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Se convirtió rápidamente en parte de mi rutina diaria. Mi experiencia ha sido positiva hasta ahora y pretendo seguir utilizándolo.

Matilde N.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

He tenido una experiencia positiva desde el principio. Es fácil de utilizar y los resultados han sido satisfactorios para mí.

Nuno C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

No esperaba notar una diferencia tan clara después de solo unas semanas. Me ayudó y ahora ya forma parte de mi rutina habitual.

Francisca C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé durante más de un mes antes de dejar mi opinión. Estoy satisfecho con cómo me siento y considero que valió la pena probarlo.

Ricardo P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido muy fácil utilizar este producto regularmente. He notado beneficios constantes y voy a continuar incluyéndolo en mi día a día.

Teresa F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados fueron graduales, pero perceptibles. Me brindó el tipo de apoyo que buscaba y estoy satisfecho con mi elección.

Bruno N.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto diariamente y siento que está ayudando. Mi experiencia ha sido sencilla y positiva hasta ahora.

Filipa M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Tras varias semanas de uso, mi impresión es muy positiva. He notado cambios beneficiosos y volvería a comprarlo.

Tomás F.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé con paciencia y constancia, y parece que valió la pena. Me siento mejor y estoy muy satisfecha con el producto.

Marta T.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Este producto se integró fácilmente en mi rutina. Con el tiempo, comencé a notar que estaba ayudando y decidí continuar utilizándolo.

Duarte G.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido excelente hasta ahora. Es práctico, fácil de usar y los efectos que noté me convencieron de comprarlo nuevamente.

Rita C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ya he notado un cambio positivo desde que lo añadí a mi rutina diaria. Estoy satisfecho con los primeros resultados y siento que es adecuado para mí.

Luís B.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Me gusta la facilidad con la que se integra en mi día a día. Después de algún tiempo de uso, siento que ha tenido un efecto beneficioso para mí.

Cláudia S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mantuve expectativas realistas, pero el producto me sorprendió gratamente. Me siento mejor y creo que realmente me ha ayudado.

Fábio R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Ya voy por la segunda compra y mi experiencia sigue siendo positiva. Lo utilizo regularmente y siento que apoya muy bien mi rutina.

Sara V.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Fue necesario tener algo de paciencia, pero después de unas semanas noté la diferencia. Para mí, el producto funcionó bien.

Vasco M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto de acuerdo con las indicaciones y estoy satisfecha con la experiencia. He notado un cambio positivo y pretendo continuar.

Daniela S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

El producto se adaptó bien a mis necesidades y es fácil de usar a diario. Aunque lo uso hace poco tiempo, siento que está ayudando.

Hugo B.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Decidí probarlo después de recibir una recomendación. Unas semanas después, noté efectos positivos y estoy satisfecha con mi elección.

Patrícia L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido muy buena. Siento una mejora en comparación con el periodo anterior y pretendo seguir utilizando el producto.

Afonso M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Buscaba algo que fuera fácil de incluir en mi rutina y este producto fue una buena opción. Me ha ayudado y estoy satisfecha de seguir utilizándolo.

Lara P.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He utilizado el producto durante el tiempo suficiente para formarme una opinión clara. Ha tenido un efecto positivo en mí y estoy satisfecho con los resultados generales.

Henrique S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

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Preguntas frecuentes

Is ground coffee much worse than beans?
It stales faster, because grinding multiplies the surface exposed to oxygen. But bought in small quantities and kept airtight, pre-ground coffee is perfectly good — and better than beans ground badly.
Can I use it for espresso?
Probably not. Pre-ground coffee is usually cut for filter or cafetière, and espresso needs a far finer grind. Check the pack; the wrong grind is the commonest cause of a disappointing cup.
Should I keep it in the fridge?
No. Coffee absorbs food smells and condensation does real damage, and ground coffee suffers from both faster than beans. Airtight, cool and dark is what it wants.
Why does my cafetière coffee go bitter?
Because it sits on the grounds and keeps extracting. Plunge at four minutes and pour the whole pot out straight away.

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Coffee Ground Selection - Só Verde

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