Un té verde con predominio de frutas: Sencha con manzana, granada y bayas de goji, condimentado con jengibre y cúrcuma, refrescado con menta y hierbabuena, y aromatizado con flores de saúco y pétalos de rosa. Orgánico.
Dos cosas que no encontrará aquí
Este té normalmente se vende con la frase "¡Adiós a la piel opaca!" en la parte superior y las palabras "té détox de belleza" debajo. Ninguna de las dos aparece aquí.
"Détox" no tiene ninguna declaración de propiedades saludables autorizada en ningún lugar de la UE, y ninguna infusión desintoxica nada; su hígado y sus riñones lo hacen continuamente, sin ayuda de una tetera.
La afirmación sobre la piel es una declaración de propiedades saludables en un alimento, y no existe ninguna declaración autorizada que permita que un té diga que mejora su cutis. No es una pequeña tecnicidad: un té que se vende bajo la promesa de una mejor piel se está vendiendo sobre algo que nadie ha demostrado.
Lo que queda es lo que siempre fue el verdadero atractivo: un té verde bien compuesto, afrutado y suavemente especiado. Esa es razón suficiente.
Goji y warfarina: el único punto de seguridad real
Las bayas de goji (Lycium barbarum) interactúan con la warfarina. Existen informes de casos publicados de aumento del INR y hemorragias en personas que comenzaron a beber zumo o té de goji mientras tomaban warfarina.
Si toma warfarina u otro antagonista de la vitamina K, no convierta esto en una bebida habitual sin decírselo a su clínica de anticoagulación. Es posible que simplemente quieran controlar su INR con más frecuencia. El problema reside únicamente en que ellos no lo sepan.
Cúrcuma y jengibre, con total honestidad
Ambos son deliciosos en un té y ambos llevan notas a pie de página en dosis de suplementos que vale la pena conocer, aunque una taza de té contenga muy poco.
La cúrcuma se ha asociado con lesiones hepáticas en varios casos notificados, casi todos ellos relacionados con suplementos concentrados de dosis alta, particularmente aquellos formulados con piperina para su absorción. También debe ser evitada por cualquier persona con cálculos biliares u obstrucción de las vías biliares, ya que estimula la vesícula biliar. Como especia en un té mezclado, nada de esto es aplicable, pero es la razón por la que no le venderíamos un suplemento de cúrcuma sin mencionarlo.
El jengibre en dosis más altas puede aumentar el efecto de los anticoagulantes. De nuevo, una nota a pie de página en la intensidad de un té.
La granada inhibe en cierta medida el CYP3A4, la misma enzima que afecta a la toronja (pomelo), aunque de forma mucho más débil. Vale la pena mencionárselo a un farmacéutico si toma medicamentos con un margen de seguridad estrecho.
Preparación
El Sencha es té verde: 70–80°C, no hirviendo. Un té amargo ocultará por completo el sabor de la fruta. Cuatro minutos en lugar de dos, porque la fruta seca y las especias necesitan más tiempo que la hoja.
Tatasse
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