Una infusión de hierbas portuguesa ecológica basada en lúcia-lima — hierbaluisa — con mandarina. Sin cafeína, y uno de los productos más portugueses de la tienda.
La hierbaluisa no es una planta europea, a pesar de cómo se utiliza aquí. La Aloysia citrodora proviene de Argentina y Chile, y las expediciones botánicas españolas la trajeron a Europa a finales del siglo XVIII. Fue nombrada en honor a María Luisa de Parma, reina consorte de España — de ahí el nombre lúcia-lima en portugués y luisa en español. En un par de generaciones se naturalizó tanto en la vida doméstica ibérica que la mayoría de la gente asume que siempre ha estado ahí. Las abuelas portuguesas todavía la cultivan junto a la puerta de la cocina.
Es la más alimonada de todas las hierbas cítricas, y con diferencia. Su principal compuesto aromático es el citral — la misma molécula que da carácter a la piel del limón — y la hierbaluisa contiene sustancialmente más que el toronjil, la hierba limón o el tomillo limón. Es por eso que su infusión huele intensamente a sorbete y caramelos de limón en lugar de a hierba, y por lo que no necesita azúcar para resultar dulce.
La mandarina que la acompaña añade redondez en lugar de más acidez: los aceites de su piel son más suaves, dulces y cálidos que los del limón, lo que evita que la mezcla sea unidimensionalmente ácida.
Una nota honesta sobre las infusiones de hierbas en general. Son bebidas agradables. La Unión Europea no ha autorizado ninguna declaración de propiedades saludables para los botánicos de este tipo, y cuando una hierba cuenta con un registro de uso tradicional europeo, dicho estatus se basa en un uso prolongado en el tiempo y no en ensayos clínicos. Estaremos encantados de decirte que una infusión está deliciosa, que no tiene cafeína y que es reconfortante por la noche. No te vamos a decir que le haga nada a tu cuerpo.
Disponible en Só Verde, una tienda de concepto ecológico en Foz, Oporto.
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