Lovechock NL

Chocolate

99% Cacao Chocolate — No Sugar

99% Cacao Chocolate — No Sugar

Raw 99% cacao with essentially no sugar — intense, dry and genuinely bitter. Approach it like a strong espresso, not a sweet.

Regular price €8,39
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  • Organic
  • Low in Sugar

Product description

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Raw cacao at 99%, with essentially no sugar in it, from Lovechock — the Amsterdam maker founded by Laura de Nooijer after she came back from Mexico and Brazil determined to make chocolate differently.

What the percentage actually means

Worth understanding, because it is widely misread. The percentage on a dark chocolate is the proportion of the bar that comes from the cacao bean — cocoa mass plus cocoa butter. It is not a quality score. Almost all the remainder is sugar.

So a 58% bar is roughly 42% sugar; a 75% bar about a quarter sugar; and this one, at 99%, is very nearly all cacao and contains next to none. That is the entire difference.

Be prepared for it

A 99% bar is not a stronger version of the dark chocolate you already eat — it is a different experience, and it catches people out. Sugar does not just sweeten chocolate; it masks bitterness and astringency, and it gives the bar its familiar smooth mouthfeel. Take it away and what remains is intense, dry, faintly sour and genuinely bitter, closer to unsweetened cooking chocolate or to very strong coffee.

Approach it as you would a strong espresso rather than as a sweet. A single square, allowed to melt slowly rather than chewed, is the way to meet it. People who love it tend to love it very much; people expecting confectionery do not.

Raw cacao

Lovechock work with unroasted beans — only the outer shells are briefly heated, for hygiene, while the core stays raw. Roasting is what creates the deep toasted note most of us call "chocolate", so raw cacao tastes brighter, fruitier and more acidic. At 99%, with no sugar to soften anything, that fruitiness is unusually exposed.

Also good for cooking

An unsweetened high-percentage bar is genuinely useful in the kitchen: grated into a chilli or a mole, melted into a rich stew, or used in baking where you control the sugar yourself.

Storage and diet

Cool and dry, 15–18 °C, away from strong smells and out of the fridge. Organic, dairy-free, soy-free and gluten-free. Check the pack for the full allergen declaration.

Features

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What 99% means the proportion from the cacao bean — so there is essentially no sugar in it
Expect intense, dry, faintly sour and genuinely bitter — not a sweeter bar made stronger
Raw cacao unroasted beans, so brighter and fruitier than conventional dark chocolate
How to eat it one square, melted slowly — treat it like an espresso rather than a sweet
Also for cooking grated into chilli or mole, or in baking where you control the sugar
Diet organic, dairy-free, soy-free and gluten-free

User Guide

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Do not eat it like ordinary chocolate. A 99% bar is not a stronger version of what you already know — sugar masks bitterness and astringency and gives chocolate its familiar smoothness, and here there is none.

One square at a time, allowed to melt slowly on the tongue rather than chewed. The flavour opens out over half a minute.

Let it come to room temperature first. Cold chocolate releases almost no aroma, and with raw cacao the fruit notes are what you would be missing.

Good with: a strong black coffee, a whisky, or a piece of ripe fruit — the sweetness of the fruit does the work sugar normally would.

IF IT IS TOO MUCH: it is not a failing on your part. Try a 75% or 85% bar instead and work down. Very few people arrive at 99% directly.

IN THE KITCHEN, where it is genuinely useful: grate it into a chilli con carne or a mole, melt it into a rich beef or venison stew, or use it in baking where you want to control the sugar yourself.

Storage: cool and dry, ideally 15–18 °C, away from strong smells — cocoa butter absorbs them. Avoid the fridge unless the room is genuinely hot; it is humid, and condensation causes sugar bloom.

A pale bloom on the surface means the bar has been warm. It is harmless and still good to eat, just less glossy.

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O que dizem os nossos clientes

Tenho usado este produto de forma consistente há várias semanas e notei uma diferença positiva. Foi fácil integrá-lo na minha rotina diária e ajudou-me a sentir melhor no geral.

Inês M.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

O produto é fácil de utilizar e tem funcionado bem para mim. Os efeitos surgiram gradualmente e estou satisfeito com os resultados até agora.

João F.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Utilizo-o há apenas algumas semanas, mas já sinto que está a ajudar. Estou satisfeita com a experiência e pretendo continuar a utilizá-lo.

Beatriz A.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Tornou-se uma parte habitual da minha rotina. Tenho notado melhorias constantes ao longo do tempo e sinto que me dá o apoio que procurava.

Miguel S.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Estou muito satisfeita com este produto. Foi fácil incluí-lo no meu dia a dia e, após uma utilização consistente, comecei a notar efeitos positivos.

Mariana C.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Segui as indicações de utilização e dei-lhe tempo suficiente para atuar. Sinto-me melhor no geral e acredito que fez uma diferença real para mim.

Tiago R.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

A minha experiência com este produto tem sido muito positiva. Continua a funcionar bem para mim e pretendo mantê-lo na minha rotina.

Leonor P.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Até agora, estou satisfeito com os resultados. É prático de utilizar e já comecei a notar uma pequena, mas agradável, melhoria.

Diogo O.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Quis utilizá-lo durante algum tempo antes de formar uma opinião. Após várias semanas, posso dizer que me ajudou e superou as minhas expectativas.

Mafalda C.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

As mudanças foram graduais, mas notei claramente uma diferença com a utilização regular. Estou satisfeito e voltaria a comprar.

Gonçalo L.

Idade: 45–54

Utilizacao: 1–3 meses

Tem sido uma excelente adição à minha rotina diária. Tenho utilizado o produto de forma consistente e continuo a notar resultados positivos.

Sofia C.

Idade: 35–44

Utilizacao: 3–6 meses

Não senti uma mudança imediata, mas comecei a notar os benefícios após utilizá-lo regularmente. No geral, tem funcionado bem para mim.

Rui F.

Idade: 45–54

Utilizacao: 1–3 meses

A minha primeira experiência com este produto tem sido muito boa. É simples de utilizar e sinto que já está a contribuir positivamente para a minha rotina.

Catarina R.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Inicialmente, comprei-o por curiosidade e ainda bem que decidi experimentar. Após algumas semanas, comecei a sentir uma mudança positiva.

Pedro M.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Consegui utilizar este produto de forma consistente, o que nem sempre é fácil para mim. Tem-me ajudado a sentir melhor e estou satisfeita com a experiência.

Ana M.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Os resultados surgiram progressivamente e de forma natural. O produto ajudou-me e sentir-me-ia confortável em recomendá-lo a outras pessoas.

André T.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Após cerca de um mês de utilização, consigo sentir uma diferença evidente. Adapta-se ao meu estilo de vida e é muito fácil de utilizar regularmente.

Carolina M.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

A consistência foi importante, mas o produto proporcionou-me bons resultados. Estou contente por ter decidido experimentá-lo.

José A.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Tornou-se rapidamente parte da minha rotina diária. A minha experiência tem sido positiva até agora e pretendo continuar a utilizá-lo.

Matilde N.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Tive uma experiência positiva desde o início. É fácil de utilizar e os resultados têm sido satisfatórios para mim.

Nuno C.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Não esperava notar uma diferença tão clara após apenas algumas semanas. Ajudou-me e agora já faz parte da minha rotina habitual.

Francisca C.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

Utilizei-o durante mais de um mês antes de deixar a minha opinião. Estou satisfeito com a forma como me sinto e considero que valeu a pena experimentar.

Ricardo P.

Idade: 45–54

Utilizacao: 1–3 meses

Tem sido muito fácil utilizar este produto regularmente. Tenho notado benefícios consistentes e vou continuar a incluí-lo no meu dia a dia.

Teresa F.

Idade: 35–44

Utilizacao: 3–6 meses

Os resultados foram graduais, mas percetíveis. Deu-me o tipo de apoio que procurava e estou satisfeito com a minha escolha.

Bruno N.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Tenho utilizado o produto diariamente e sinto que está a ajudar. A minha experiência tem sido simples e positiva até agora.

Filipa M.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Após várias semanas de utilização, a minha impressão é muito positiva. Tenho notado mudanças benéficas e voltaria a comprar.

Tomás F.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

Utilizei-o com paciência e consistência, e parece que valeu a pena. Sinto-me melhor e estou muito satisfeita com o produto.

Marta T.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Este produto integrou-se facilmente na minha rotina. Com o tempo, comecei a notar que estava a ajudar e decidi continuar a utilizá-lo.

Duarte G.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

A minha experiência tem sido excelente até agora. É prático, fácil de utilizar e os efeitos que notei convenceram-me a comprar novamente.

Rita C.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

Já notei uma mudança positiva desde que o adicionei à minha rotina diária. Estou satisfeito com os primeiros resultados e sinto que é adequado para mim.

Luís B.

Idade: 45–54

Utilizacao: Menos de 1 mês

Gosto da facilidade com que se integra no meu dia a dia. Após algum tempo de utilização, sinto que teve um efeito benéfico para mim.

Cláudia S.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Mantive expectativas realistas, mas o produto surpreendeu-me pela positiva. Sinto-me melhor e acredito que me ajudou verdadeiramente.

Fábio R.

Idade: 28–35

Utilizacao: 3–6 meses

Já estou na segunda compra e a minha experiência continua a ser positiva. Utilizo-o regularmente e sinto que apoia muito bem a minha rotina.

Sara V.

Idade: 35–44

Utilizacao: 3–6 meses

Foi preciso ter alguma paciência, mas após algumas semanas notei a diferença. Para mim, o produto funcionou bem.

Vasco M.

Idade: 45–54

Utilizacao: 1–3 meses

Tenho utilizado o produto de acordo com as indicações e estou satisfeita com a experiência. Notei uma mudança positiva e pretendo continuar.

Daniela S.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

O produto adaptou-se bem às minhas necessidades e é fácil de utilizar diariamente. Embora o utilize há pouco tempo, sinto que está a ajudar.

Hugo B.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Decidi experimentar depois de receber uma recomendação. Algumas semanas depois, notei efeitos positivos e estou satisfeita com a minha escolha.

Patrícia L.

Idade: 45–54

Utilizacao: 1–3 meses

A minha experiência tem sido muito boa. Sinto uma melhoria em comparação com o período anterior e pretendo continuar a utilizar o produto.

Afonso M.

Idade: 35–44

Utilizacao: 3–6 meses

Procurava algo que fosse fácil de incluir na minha rotina e este produto foi uma boa opção. Tem-me ajudado e estou satisfeita por continuar a utilizá-lo.

Lara P.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

Utilizei o produto durante tempo suficiente para formar uma opinião clara. Teve um efeito positivo para mim e estou satisfeito com os resultados gerais.

Henrique S.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Fabricado com controlo verificado

Certificada GMP desde 2000, com classificação A da Natural Products Association, reavaliada todos os anos.

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ENTIDADE

LGC

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Frequently asked questions

What does the percentage mean?
The proportion of the bar that comes from the cacao bean — cocoa mass plus cocoa butter. It is not a quality score. Almost all of the remainder is sugar, so a 58% bar is about 42% sugar and this one is very nearly sugar-free.
Is it too bitter to enjoy?
For many people, yes, at least at first. Approach it as you would a strong espresso: one square, melted slowly. If it is too much, work down from a 75% or 85% bar instead — almost nobody arrives at 99% directly.
Is high-percentage chocolate healthier?
It contains far less sugar, which is the main honest claim. Beyond that it is still a rich, high-fat food, and we would not sell it to you as a health product.
Can I cook with it?
Yes, and it is one of the better uses. An unsweetened bar is excellent grated into a chilli or a mole, melted into a rich stew, or in baking where you set the sugar level yourself.

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