MEURISSE - est.1845

Chocolate

Chocolate negro con almendras caramelizadas

Chocolate negro con almendras caramelizadas

Chocolate negro con almendras caramelizadas: la tradición praliné belga en su forma más pura. Contiene almendras.

Precio habitual €7,39
Precio habitual €7,39 Precio de oferta
Bajas existencias: quedan 3
Impuesto incluido.
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  • Biológico

Descripción del producto

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Chocolate negro con almendras caramelizadas, de Meurisse, fundada por Adolphe Meurisse en Amberes en 1845, la casa de chocolate belga más antigua aún en funcionamiento.

Bélgica y el fruto seco caramelizado

Esta no es una combinación arbitraria. Los frutos secos caramelizados en chocolate son la base del praliné, y el praliné es, en gran medida, la contribución de Bélgica a la confitería mundial; el bombón relleno tal como lo conocemos fue inventado en Bruselas en 1912. Una tableta de chocolate negro con almendras caramelizadas es esa tradición en su forma más pura.

Por qué caramelizarlo cambia todo

Una almendra natural en el chocolate aporta crujido y un suave sabor a fruto seco. Una almendra caramelizada aporta algo totalmente distinto, porque en ella han ocurrido dos reacciones de tostado diferentes.

El azúcar calentado a más de 160 °C se carameliza, descomponiéndose y recombinándose en cientos de compuestos que saben a tostado, a fruto seco y son ligeramente amargos además de dulces. Al mismo tiempo, los propios azúcares y proteínas de la almendra experimentan la reacción de Maillard, que es lo que le da a los alimentos tostados su profundidad sabrosa.

El resultado es un fruto seco que sabe intenso y ligeramente quemado en lugar de simplemente dulce, y es exactamente lo que un chocolate negro busca a su lado: el amargor del cacao y el amargor tostado del caramelo se reconocen mutuamente.

La capa dura de azúcar también mantiene la almendra crujiente dentro de la tableta, mientras que un fruto seco natural terminaría ablandándose.

Meurisse

Refundada por los tataranietos de Adolphe, quienes trabajan con cacao de origen único, comercio justo y orgánico. Embalaje libre de plástico con una envoltura interior compostable en casa.

Alérgenos y conservación

Contiene almendras, un alérgeno de frutos de cáscara de declaración obligatoria. Conservar en un lugar fresco y seco, a 15–18 °C, lejos de olores fuertes. No en la nevera: la humedad ablanda el caramelo. Compruebe el envase para ver la declaración completa.

Características

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La tradición: los frutos secos caramelizados en chocolate son la base del praliné, la contribución de Bélgica a la confitería

Por qué caramelizados, no naturales: la caramelización y la reacción de Maillard combinadas aportan un sabor a fruto seco profundo, tostado y ligeramente amargo

Por qué combina bien con el chocolate negro: el amargor del cacao y el amargor tostado del caramelo se complementan

Ventaja: la capa de azúcar mantiene la almendra crujiente dentro de la tableta, mientras que un fruto seco natural se ablandaría

ALÉRGENO: contiene almendras, un fruto de cáscara de declaración obligatoria

La casa: Meurisse, Amberes, fundada en 1845: comercio justo, orgánico, envases sin plástico

Guía del usuario

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ALÉRGENO: contiene almendras, un fruto de cáscara de declaración obligatoria. No apto para personas con alergia a los frutos de cáscara.

Temperatura ambiente antes de comer. El chocolate frío casi no desprende aroma y los frutos secos fríos también pierden gran parte de su carácter.

MASTÍQUELO. Las almendras caramelizadas son la clave y necesitan romperse.

Combina bien con: café, un vino de postre, un ron oscuro o un vaso de leche. También es una de las mejores tabletas para ofrecer después de cenar, ya que el caramelo la hace del gusto de casi todos.

También: troceada sobre helado o triturada sobre una mousse de chocolate.

MANTÉNGALO SECO. El caramelo absorbe la humedad del aire y se vuelve pegajoso, y después blando. Mantenga el envoltorio cerrado y evite la nevera, que es un ambiente húmedo.

Conservación: lugar fresco y seco, idealmente a 15–18 °C, alejado de olores fuertes; la manteca de cacao los absorbe con facilidad.

Un tono blanquecino en la superficie significa que el templado se ha roto tras calentarse la tableta. Es inofensivo y sigue siendo apto para el consumo, aunque el chasquido y la textura al fundirse son menos precisos.

Las almendras contienen aceite y acabarán volviéndose rancias, así que consúmalo dentro de su fecha de caducidad en lugar de guardarlo durante un año.

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Lo que dicen nuestros clientes

He estado usando este producto consistentemente durante varias semanas y he notado una diferencia positiva. Fue fácil integrarlo en mi rutina diaria y me ha ayudado a sentirme mejor en general.

Inês M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

The product is easy to use and has been working well for me. The effects came on gradually and I'm happy with the results so far.

João F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Solo lo he estado usando por unas pocas semanas, pero ya siento que está ayudando. Estoy satisfecha con la experiencia y planeo seguir usándolo.

Beatriz A.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

It has become a regular part of my routine. I've noticed consistent improvements over time and feel like it gives me the support I was looking for.

Miguel S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

I am very pleased with this product. It was easy to incorporate into my daily routine, and after consistent use, I began to notice positive effects.

Mariana C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

I followed the usage directions and gave it enough time to work. I feel better overall and believe it made a real difference for me.

Tiago R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia con este producto ha sido muy positiva. Sigue funcionando bien para mí y planeo mantenerlo en mi rutina.

Leonor P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

So far, I'm satisfied with the results. It's practical to use and I've already started to notice a small, but pleasant, improvement.

Diogo O.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

I wanted to use it for some time before forming an opinion. After several weeks, I can say that it has helped me and exceeded my expectations.

Mafalda C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Los cambios fueron graduales, pero claramente noté una diferencia con el uso regular. Estoy satisfecho y lo compraría de nuevo.

Gonçalo L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido una excelente adición a mi rutina diaria. He estado usando el producto de manera constante y sigo notando resultados positivos.

Sofía C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

No sentí un cambio inmediato, pero comencé a notar los beneficios después de usarlo regularmente. En general, me ha funcionado bien.

Rui F.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi primera experiencia con este producto ha sido muy buena. Es sencillo de usar y siento que ya está contribuyendo positivamente a mi rutina.

Catarina R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Initially, I bought it out of curiosity and I'm glad I decided to try it. After a few weeks, I started to feel a positive change.

Pedro M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He podido usar este producto de manera consistente, lo cual no siempre es fácil para mí. Me ha ayudado a sentirme mejor y estoy satisfecha con la experiencia.

Ana M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados surgieron de forma progresiva y natural. El producto me ayudó y me sentiría cómodo recomendándolo a otras personas.

André T.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Después de aproximadamente un mes de uso, puedo notar una diferencia evidente. Se adapta a mi estilo de vida y es muy fácil de usar con regularidad.

Carolina M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

La constancia fue importante, pero el producto me proporcionó buenos resultados. Estoy contento de haber decidido probarlo.

José A.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Se convirtió rápidamente en parte de mi rutina diaria. Mi experiencia ha sido positiva hasta ahora y pretendo seguir utilizándolo.

Matilde N.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

He tenido una experiencia positiva desde el principio. Es fácil de utilizar y los resultados han sido satisfactorios para mí.

Nuno C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

No esperaba notar una diferencia tan clara después de solo unas semanas. Me ayudó y ahora ya forma parte de mi rutina habitual.

Francisca C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé durante más de un mes antes de dejar mi opinión. Estoy satisfecho con cómo me siento y considero que valió la pena probarlo.

Ricardo P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido muy fácil utilizar este producto regularmente. He notado beneficios constantes y voy a continuar incluyéndolo en mi día a día.

Teresa F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados fueron graduales, pero perceptibles. Me brindó el tipo de apoyo que buscaba y estoy satisfecho con mi elección.

Bruno N.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto diariamente y siento que está ayudando. Mi experiencia ha sido sencilla y positiva hasta ahora.

Filipa M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Tras varias semanas de uso, mi impresión es muy positiva. He notado cambios beneficiosos y volvería a comprarlo.

Tomás F.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé con paciencia y constancia, y parece que valió la pena. Me siento mejor y estoy muy satisfecha con el producto.

Marta T.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Este producto se integró fácilmente en mi rutina. Con el tiempo, comencé a notar que estaba ayudando y decidí continuar utilizándolo.

Duarte G.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido excelente hasta ahora. Es práctico, fácil de usar y los efectos que noté me convencieron de comprarlo nuevamente.

Rita C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ya he notado un cambio positivo desde que lo añadí a mi rutina diaria. Estoy satisfecho con los primeros resultados y siento que es adecuado para mí.

Luís B.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Me gusta la facilidad con la que se integra en mi día a día. Después de algún tiempo de uso, siento que ha tenido un efecto beneficioso para mí.

Cláudia S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mantuve expectativas realistas, pero el producto me sorprendió gratamente. Me siento mejor y creo que realmente me ha ayudado.

Fábio R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Ya voy por la segunda compra y mi experiencia sigue siendo positiva. Lo utilizo regularmente y siento que apoya muy bien mi rutina.

Sara V.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Fue necesario tener algo de paciencia, pero después de unas semanas noté la diferencia. Para mí, el producto funcionó bien.

Vasco M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto de acuerdo con las indicaciones y estoy satisfecha con la experiencia. He notado un cambio positivo y pretendo continuar.

Daniela S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

El producto se adaptó bien a mis necesidades y es fácil de usar a diario. Aunque lo uso hace poco tiempo, siento que está ayudando.

Hugo B.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Decidí probarlo después de recibir una recomendación. Unas semanas después, noté efectos positivos y estoy satisfecha con mi elección.

Patrícia L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido muy buena. Siento una mejora en comparación con el periodo anterior y pretendo seguir utilizando el producto.

Afonso M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Buscaba algo que fuera fácil de incluir en mi rutina y este producto fue una buena opción. Me ha ayudado y estoy satisfecha de seguir utilizándolo.

Lara P.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He utilizado el producto durante el tiempo suficiente para formarme una opinión clara. Ha tenido un efecto positivo en mí y estoy satisfecho con los resultados generales.

Henrique S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

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GMP-certified since 2000, with an A rating from the Natural Products Association, re-evaluated annually.

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Preguntas frecuentes

Why caramelised almonds rather than plain ones?
Because caramelising changes the nut completely. Sugar heated past about 160 °C breaks apart into hundreds of toasted, faintly bitter compounds, and the almond's own proteins brown at the same time. The result is deep and slightly burnt rather than simply sweet — which is exactly what a dark chocolate wants alongside it.
What is the connection to praline?
Caramelised nuts in chocolate are praline's foundation, and praline is essentially Belgium's contribution to confectionery — the filled chocolate was invented in Brussels in 1912. This bar is that tradition in its plainest form.
Does it contain nuts?
Yes — almonds, a declarable tree-nut allergen. It is not suitable for anyone with a tree-nut allergy.
Why have the almonds gone soft?
Humidity. Caramel draws moisture from the air and softens. Keep the wrapper closed, store it somewhere dry, and keep it out of the fridge.

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