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Garbanzos

Garbanzos

Garbanzos secos orgánicos. Remojar durante la noche, cocinar de 1 a 2 horas. Mejores que los enlatados.

Precio habitual €4,79
Precio habitual €4,79 Precio de oferta
Bajas existencias: quedan 7
Impuesto incluido.
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  • Biológico

Descripción del producto

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Garbanzos secos orgánicos: valen más la pena que los de lata y marcan una diferencia genuina en el plato final. Los garbanzos secos cocinados en casa tienen una textura más firme, un sabor más a nuez y carecen del regusto metálico que suelen dejar los de lata.

También producen aquafaba: el agua de cocción con almidón, que se puede montar como la clara de huevo y es el sustituto vegano estándar en merengues, mousses y mayonesa. Los garbanzos de lata ofrecen una versión más débil; el líquido de cocción casero es mejor.

  • Garbanzos secos orgánicos
  • Remojar de 8 a 12 horas, luego cocinar de 1 a 2 horas
  • Más firmes y con más sabor a nuez que los de lata
  • Ricos en proteína vegetal y fibra
  • Para hummus, guisos, curris, asados

El truco del bicarbonato. Un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio en el agua de remojo, y otra vez en el agua de cocción, descompone la pectina de la piel y hace que los garbanzos se ablanden drásticamente y se cocinen más rápido. Este es el verdadero secreto detrás del hummus suave de los restaurantes: no es el tahini, ni la batidora.

Características

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Producto:Garbanzos secos, orgánicos

Remojo:8-12 horas

Tiempo de cocción:1-2 horas, o 45 minutos en olla a presión

Rendimiento:Duplican aproximadamente su peso tras el remojo

Ventaja adicional:El agua de cocción es aquafaba: se bate igual que la clara de huevo

Consejo:El bicarbonato de sodio los ablanda considerablemente

Guía del usuario

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Remójalos en abundante agua fría durante 8-12 horas, o toda la noche. Añade un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio al agua de remojo; esto descompone la pectina de las pieles y marca una gran diferencia.

Escúrrelos, enjuágalos, cúbrelos con agua fresca y cocínalos a fuego lento durante 1-2 horas hasta que estén completamente blandos. Añade otro cuarto de cucharadita de bicarbonato al agua de cocción. En una olla a presión, 45 minutos.

No añadas sal ni ácido hasta que estén blandos. Ambos retrasan considerablemente el ablandamiento.

Para el hummus, cocínalos más allá del punto de "listos", hasta que se aplasten entre tus dedos sin resistencia. Los garbanzos poco cocidos son la razón por la que el hummus casero queda granuloso, no la batidora.

Guarda el agua de cocción. Eso es aquafaba: se bate como la clara de huevo y sustituye a los huevos en merengues, mousses y mayonesa.

Los garbanzos cocidos se conservan cuatro días en el refrigerador y se congelan bien en su líquido. Cocina una tanda grande.

Guárdalos secos en un frasco sellado. Los garbanzos viejos pueden no ablandarse nunca, por mucho tiempo que los cocines.

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Lo que dicen nuestros clientes

He estado usando este producto consistentemente durante varias semanas y he notado una diferencia positiva. Fue fácil integrarlo en mi rutina diaria y me ha ayudado a sentirme mejor en general.

Inês M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

The product is easy to use and has been working well for me. The effects came on gradually and I'm happy with the results so far.

João F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Solo lo he estado usando por unas pocas semanas, pero ya siento que está ayudando. Estoy satisfecha con la experiencia y planeo seguir usándolo.

Beatriz A.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

It has become a regular part of my routine. I've noticed consistent improvements over time and feel like it gives me the support I was looking for.

Miguel S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

I am very pleased with this product. It was easy to incorporate into my daily routine, and after consistent use, I began to notice positive effects.

Mariana C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

I followed the usage directions and gave it enough time to work. I feel better overall and believe it made a real difference for me.

Tiago R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia con este producto ha sido muy positiva. Sigue funcionando bien para mí y planeo mantenerlo en mi rutina.

Leonor P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

So far, I'm satisfied with the results. It's practical to use and I've already started to notice a small, but pleasant, improvement.

Diogo O.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

I wanted to use it for some time before forming an opinion. After several weeks, I can say that it has helped me and exceeded my expectations.

Mafalda C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Los cambios fueron graduales, pero claramente noté una diferencia con el uso regular. Estoy satisfecho y lo compraría de nuevo.

Gonçalo L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido una excelente adición a mi rutina diaria. He estado usando el producto de manera constante y sigo notando resultados positivos.

Sofía C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

No sentí un cambio inmediato, pero comencé a notar los beneficios después de usarlo regularmente. En general, me ha funcionado bien.

Rui F.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi primera experiencia con este producto ha sido muy buena. Es sencillo de usar y siento que ya está contribuyendo positivamente a mi rutina.

Catarina R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Initially, I bought it out of curiosity and I'm glad I decided to try it. After a few weeks, I started to feel a positive change.

Pedro M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He podido usar este producto de manera consistente, lo cual no siempre es fácil para mí. Me ha ayudado a sentirme mejor y estoy satisfecha con la experiencia.

Ana M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados surgieron de forma progresiva y natural. El producto me ayudó y me sentiría cómodo recomendándolo a otras personas.

André T.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Después de aproximadamente un mes de uso, puedo notar una diferencia evidente. Se adapta a mi estilo de vida y es muy fácil de usar con regularidad.

Carolina M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

La constancia fue importante, pero el producto me proporcionó buenos resultados. Estoy contento de haber decidido probarlo.

José A.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Se convirtió rápidamente en parte de mi rutina diaria. Mi experiencia ha sido positiva hasta ahora y pretendo seguir utilizándolo.

Matilde N.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

He tenido una experiencia positiva desde el principio. Es fácil de utilizar y los resultados han sido satisfactorios para mí.

Nuno C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

No esperaba notar una diferencia tan clara después de solo unas semanas. Me ayudó y ahora ya forma parte de mi rutina habitual.

Francisca C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé durante más de un mes antes de dejar mi opinión. Estoy satisfecho con cómo me siento y considero que valió la pena probarlo.

Ricardo P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido muy fácil utilizar este producto regularmente. He notado beneficios constantes y voy a continuar incluyéndolo en mi día a día.

Teresa F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados fueron graduales, pero perceptibles. Me brindó el tipo de apoyo que buscaba y estoy satisfecho con mi elección.

Bruno N.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto diariamente y siento que está ayudando. Mi experiencia ha sido sencilla y positiva hasta ahora.

Filipa M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Tras varias semanas de uso, mi impresión es muy positiva. He notado cambios beneficiosos y volvería a comprarlo.

Tomás F.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé con paciencia y constancia, y parece que valió la pena. Me siento mejor y estoy muy satisfecha con el producto.

Marta T.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Este producto se integró fácilmente en mi rutina. Con el tiempo, comencé a notar que estaba ayudando y decidí continuar utilizándolo.

Duarte G.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido excelente hasta ahora. Es práctico, fácil de usar y los efectos que noté me convencieron de comprarlo nuevamente.

Rita C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ya he notado un cambio positivo desde que lo añadí a mi rutina diaria. Estoy satisfecho con los primeros resultados y siento que es adecuado para mí.

Luís B.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Me gusta la facilidad con la que se integra en mi día a día. Después de algún tiempo de uso, siento que ha tenido un efecto beneficioso para mí.

Cláudia S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mantuve expectativas realistas, pero el producto me sorprendió gratamente. Me siento mejor y creo que realmente me ha ayudado.

Fábio R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Ya voy por la segunda compra y mi experiencia sigue siendo positiva. Lo utilizo regularmente y siento que apoya muy bien mi rutina.

Sara V.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Fue necesario tener algo de paciencia, pero después de unas semanas noté la diferencia. Para mí, el producto funcionó bien.

Vasco M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto de acuerdo con las indicaciones y estoy satisfecha con la experiencia. He notado un cambio positivo y pretendo continuar.

Daniela S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

El producto se adaptó bien a mis necesidades y es fácil de usar a diario. Aunque lo uso hace poco tiempo, siento que está ayudando.

Hugo B.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Decidí probarlo después de recibir una recomendación. Unas semanas después, noté efectos positivos y estoy satisfecha con mi elección.

Patrícia L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido muy buena. Siento una mejora en comparación con el periodo anterior y pretendo seguir utilizando el producto.

Afonso M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Buscaba algo que fuera fácil de incluir en mi rutina y este producto fue una buena opción. Me ha ayudado y estoy satisfecha de seguir utilizándolo.

Lara P.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He utilizado el producto durante el tiempo suficiente para formarme una opinión clara. Ha tenido un efecto positivo en mí y estoy satisfecho con los resultados generales.

Henrique S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Manufactured with control verificado

GMP-certified since 2000, with an A rating from the Natural Products Association, re-evaluated annually.

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CERTIFIED SINCE

2000

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Preguntas frecuentes

Why does my hummus come out grainy?
Undercooked chickpeas, almost always. Cook them until they squash to paste between your fingers with no resistance — well past the point they seem done. Bicarbonate of soda in the water helps.
Is bicarbonate of soda safe to use?
Yes, in the small quantities used here. It raises the pH, which breaks down pectin in the skins. Rinse after soaking so the finished dish does not taste soapy.
What is aquafaba?
The starchy water chickpeas are cooked in. It whips like egg white and is the standard vegan replacement in meringues, mousses and mayonnaise. Keep it rather than pouring it away.
Why did they never soften?
Either they are old — chickpeas more than a couple of years old sometimes never soften — or salt and acid were added too early.

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