Les Torréfacteurs Normands

Coffee

Café orgánico descafeinado de comercio justo

Café orgánico descafeinado de comercio justo

Organic Fairtrade decaffeinated coffee from Peru, roasted in Normandy. Whole bean.

Precio habitual €8,39
Precio habitual €8,39 Precio de oferta
Bajas existencias: quedan 3
Impuesto incluido.
Bajas existencias: quedan 3

Descrição do produto

Aberto Perto

Hoy en día, muchos consumidores habituales no quieren renunciar a su café de la mañana, pero evitan la cafeína. Nuestra mayor recompensa es escuchar que nuestro descafeinado tiene un verdadero sabor a café. De hecho, pudimos comprobar que una gran parte de la población que ya no podía consumir cafeína, ¡tenía que privarse del café! Durante nuestras frecuentes degustaciones en ferias comerciales, siempre hemos ofrecido nuestros productos descafeinados y la acogida siempre ha sido excelente. Nuestro descafeinado orgánico tiene todo el sabor del café dulce, ¡y eso sorprende! A menudo nos dicen que tiene cuerpos y aromas intensos. ¡Créannos, en realidad es descafeinado! Es una gran satisfacción para nosotros ver a personas decepcionadas con la cafeína retomar su rutina matutina gracias a nosotros. Para un placer más natural, optamos por granos orgánicos de Perú y para una mayor ética, elegimos trabajar con el sector de comercio justo.

Funcionalidades

Aberto Perto

WHOLE BEAN: There is also a ground version. Beans keep their aromatics; ground coffee loses most within two weeks

Organic means no chemical solvents: Certification restricts decaffeination to water or CO2 methods

Not caffeine-free: EU rules allow up to 0.1% - a few mg a cup, against 80-100 mg for regular

Origin: Peru - smallholder cooperatives at altitude, mild and low in acidity

Roasted in: Normandy, by Les Torrefacteurs Normands

Certified: Organic and Fairtrade

Guia do Utilizador

Aberto Perto

GRIND IT JUST BEFORE YOU BREW

The whole reason to buy beans, and the difference is larger than people expect.

Coffee's aroma comes from several hundred volatile compounds, and they escape the moment the cell structure is broken. Ground coffee loses a meaningful amount within the first hour and most of its aromatics within a couple of weeks.

A bag of beans opened a month ago and ground that morning beats a bag of ground coffee opened a week ago. If you do not have a grinder, buy the ground version in small quantities - that is the honest advice.

GRIND SIZE

Coarse for a cafetiere, medium for filter or pour-over, fine for espresso, very fine for a moka pot.

Getting this right matters more than the coffee. Too fine for the method gives bitter over-extraction; too coarse gives sour, thin under-extraction. If your coffee tastes bitter, go coarser; if it tastes sour and weak, go finer.

Decaf beans are more brittle after processing and can grind finer than expected at the same setting. If a decaf tastes harsher than the same grinder setting gives with regular coffee, that is why - go a notch coarser.

BREWING

Water just off the boil, around 92 to 96 degrees. Boiling water scorches coffee. Boil the kettle and wait thirty seconds.

About 60 g of coffee per litre of water as a starting point. Weigh it once so you know where you are starting from.

STORAGE

Airtight, cool, dark, away from anything aromatic. An opaque sealed container beats the paper bag rolled over.

NOT THE FRIDGE. Coffee is porous and hygroscopic - it takes up moisture and absorbs the smell of everything around it, and a fridge is full of both. It is one of the most common and most damaging coffee habits.

The freezer works for unopened bags if genuinely airtight, but let them come fully to room temperature before opening or condensation will ruin them.

DECAF IS NOT CAFFEINE-FREE

Up to 0.1% caffeine is permitted - a few milligrams a cup against 80 to 100 mg for regular coffee. Negligible for almost everyone; not zero.

IS IT STALE?

Smell the beans. Fresh coffee is sweet and complex; stale coffee smells flat, papery or of cardboard. Fresh beans also produce a visible bloom - a rise of foam - when hot water first hits the grounds, from carbon dioxide still trapped in them. Little or no bloom means old coffee.

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O que dizem os nossos clientes

Tenho usado este produto de forma consistente há várias semanas e notei uma diferença positiva. Foi fácil integrá-lo na minha rotina diária e ajudou-me a sentir melhor no geral.

Inês M.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

O produto é fácil de utilizar e tem funcionado bem para mim. Os efeitos surgiram gradualmente e estou satisfeito com os resultados até agora.

João F.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Utilizo-o há apenas algumas semanas, mas já sinto que está a ajudar. Estou satisfeita com a experiência e pretendo continuar a utilizá-lo.

Beatriz A.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Tornou-se uma parte habitual da minha rotina. Tenho notado melhorias constantes ao longo do tempo e sinto que me dá o apoio que procurava.

Miguel S.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Estou muito satisfeita com este produto. Foi fácil incluí-lo no meu dia a dia e, após uma utilização consistente, comecei a notar efeitos positivos.

Mariana C.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Segui as indicações de utilização e dei-lhe tempo suficiente para atuar. Sinto-me melhor no geral e acredito que fez uma diferença real para mim.

Tiago R.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

A minha experiência com este produto tem sido muito positiva. Continua a funcionar bem para mim e pretendo mantê-lo na minha rotina.

Leonor P.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Até agora, estou satisfeito com os resultados. É prático de utilizar e já comecei a notar uma pequena, mas agradável, melhoria.

Diogo O.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Quis utilizá-lo durante algum tempo antes de formar uma opinião. Após várias semanas, posso dizer que me ajudou e superou as minhas expectativas.

Mafalda C.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

As mudanças foram graduais, mas notei claramente uma diferença com a utilização regular. Estou satisfeito e voltaria a comprar.

Gonçalo L.

Idade: 45–54

Utilizacao: 1–3 meses

Tem sido uma excelente adição à minha rotina diária. Tenho utilizado o produto de forma consistente e continuo a notar resultados positivos.

Sofia C.

Idade: 35–44

Utilizacao: 3–6 meses

Não senti uma mudança imediata, mas comecei a notar os benefícios após utilizá-lo regularmente. No geral, tem funcionado bem para mim.

Rui F.

Idade: 45–54

Utilizacao: 1–3 meses

A minha primeira experiência com este produto tem sido muito boa. É simples de utilizar e sinto que já está a contribuir positivamente para a minha rotina.

Catarina R.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Inicialmente, comprei-o por curiosidade e ainda bem que decidi experimentar. Após algumas semanas, comecei a sentir uma mudança positiva.

Pedro M.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Consegui utilizar este produto de forma consistente, o que nem sempre é fácil para mim. Tem-me ajudado a sentir melhor e estou satisfeita com a experiência.

Ana M.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Os resultados surgiram progressivamente e de forma natural. O produto ajudou-me e sentir-me-ia confortável em recomendá-lo a outras pessoas.

André T.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Após cerca de um mês de utilização, consigo sentir uma diferença evidente. Adapta-se ao meu estilo de vida e é muito fácil de utilizar regularmente.

Carolina M.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

A consistência foi importante, mas o produto proporcionou-me bons resultados. Estou contente por ter decidido experimentá-lo.

José A.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Tornou-se rapidamente parte da minha rotina diária. A minha experiência tem sido positiva até agora e pretendo continuar a utilizá-lo.

Matilde N.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Tive uma experiência positiva desde o início. É fácil de utilizar e os resultados têm sido satisfatórios para mim.

Nuno C.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Não esperava notar uma diferença tão clara após apenas algumas semanas. Ajudou-me e agora já faz parte da minha rotina habitual.

Francisca C.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

Utilizei-o durante mais de um mês antes de deixar a minha opinião. Estou satisfeito com a forma como me sinto e considero que valeu a pena experimentar.

Ricardo P.

Idade: 45–54

Utilizacao: 1–3 meses

Tem sido muito fácil utilizar este produto regularmente. Tenho notado benefícios consistentes e vou continuar a incluí-lo no meu dia a dia.

Teresa F.

Idade: 35–44

Utilizacao: 3–6 meses

Os resultados foram graduais, mas percetíveis. Deu-me o tipo de apoio que procurava e estou satisfeito com a minha escolha.

Bruno N.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Tenho utilizado o produto diariamente e sinto que está a ajudar. A minha experiência tem sido simples e positiva até agora.

Filipa M.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Após várias semanas de utilização, a minha impressão é muito positiva. Tenho notado mudanças benéficas e voltaria a comprar.

Tomás F.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

Utilizei-o com paciência e consistência, e parece que valeu a pena. Sinto-me melhor e estou muito satisfeita com o produto.

Marta T.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Este produto integrou-se facilmente na minha rotina. Com o tempo, comecei a notar que estava a ajudar e decidi continuar a utilizá-lo.

Duarte G.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

A minha experiência tem sido excelente até agora. É prático, fácil de utilizar e os efeitos que notei convenceram-me a comprar novamente.

Rita C.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

Já notei uma mudança positiva desde que o adicionei à minha rotina diária. Estou satisfeito com os primeiros resultados e sinto que é adequado para mim.

Luís B.

Idade: 45–54

Utilizacao: Menos de 1 mês

Gosto da facilidade com que se integra no meu dia a dia. Após algum tempo de utilização, sinto que teve um efeito benéfico para mim.

Cláudia S.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

Mantive expectativas realistas, mas o produto surpreendeu-me pela positiva. Sinto-me melhor e acredito que me ajudou verdadeiramente.

Fábio R.

Idade: 28–35

Utilizacao: 3–6 meses

Já estou na segunda compra e a minha experiência continua a ser positiva. Utilizo-o regularmente e sinto que apoia muito bem a minha rotina.

Sara V.

Idade: 35–44

Utilizacao: 3–6 meses

Foi preciso ter alguma paciência, mas após algumas semanas notei a diferença. Para mim, o produto funcionou bem.

Vasco M.

Idade: 45–54

Utilizacao: 1–3 meses

Tenho utilizado o produto de acordo com as indicações e estou satisfeita com a experiência. Notei uma mudança positiva e pretendo continuar.

Daniela S.

Idade: 35–44

Utilizacao: 1–3 meses

O produto adaptou-se bem às minhas necessidades e é fácil de utilizar diariamente. Embora o utilize há pouco tempo, sinto que está a ajudar.

Hugo B.

Idade: 28–35

Utilizacao: Menos de 1 mês

Decidi experimentar depois de receber uma recomendação. Algumas semanas depois, notei efeitos positivos e estou satisfeita com a minha escolha.

Patrícia L.

Idade: 45–54

Utilizacao: 1–3 meses

A minha experiência tem sido muito boa. Sinto uma melhoria em comparação com o período anterior e pretendo continuar a utilizar o produto.

Afonso M.

Idade: 35–44

Utilizacao: 3–6 meses

Procurava algo que fosse fácil de incluir na minha rotina e este produto foi uma boa opção. Tem-me ajudado e estou satisfeita por continuar a utilizá-lo.

Lara P.

Idade: 28–35

Utilizacao: 1–3 meses

Utilizei o produto durante tempo suficiente para formar uma opinião clara. Teve um efeito positivo para mim e estou satisfeito com os resultados gerais.

Henrique S.

Idade: 45–54

Utilizacao: 3–6 meses

Fabricado com controlo verificado

Certificada GMP desde 2000, com classificação A da Natural Products Association, reavaliada todos os anos.

FABRICO

CERTIFICADA DESDE

2000

AUDITORIA

Anual

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Segundo a NOW, os laboratórios próprios realizam mais de 31.000 testes por mês, em 68 categorias: microbiologia, metais pesados, pesticidas, identidade e potência.

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TESTES POR MÊS

31.000+

CATEGORIAS

68

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Auditada e certificada por entidades terceiras independentes: Intertek para os critérios SSCI, Safe Quality Food, Non-GMO Project e USDA Organic.

CERTIFICAÇÕES

PROGRAMAS

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VERIFICAÇÃO

Independente

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Empresa familiar desde 1968, fundada por Elwood Richard e ainda hoje detida pela família Richard.

ORIGEM

FUNDADA EM

1968

PAÍSES

60+

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A linha desportiva é certificada Informed Sport pela LGC, o programa antidopagem reconhecido internacionalmente.

DESPORTO

PROGRAMA

Informed Sport

ENTIDADE

LGC

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Perguntas frequentes

Is it really worth buying beans rather than ground?
Yes, and the difference is larger than most people expect. Coffee's aroma comes from several hundred volatile compounds that escape as soon as the cell structure is broken - ground coffee loses a meaningful amount within the first hour and most within a couple of weeks. A bag of beans opened a month ago and ground that morning beats ground coffee opened a week ago. If you have no grinder, buy the ground version in small amounts.
How is the caffeine removed?
With water or carbon dioxide, because organic certification does not permit synthetic solvents. That matters: the cheap common methods use methylene chloride or ethyl acetate, which strip flavour along with the caffeine and are why decaf has a reputation for tasting thin. The Swiss Water process uses carbon filters that catch caffeine while letting flavour compounds pass.
My decaf tastes harsher than my usual coffee at the same grinder setting. Why?
Decaf beans are more brittle after processing, so they grind finer than expected at the same setting - and a finer grind over-extracts and tastes bitter. Go a notch coarser. This catches people out constantly and has nothing to do with the coffee being decaf as such.
Is decaf caffeine-free?
No - EU rules allow up to 0.1% caffeine on a dry basis, which is a few milligrams a cup against 80 to 100 mg for regular coffee. Negligible for almost everyone, but not zero, which matters with a genuine caffeine sensitivity or an arrhythmia.
How can I tell if my beans are stale?
Smell them - fresh coffee is sweet and complex, stale coffee smells papery or of cardboard. And watch the bloom: fresh beans produce a visible rise of foam when hot water first hits the grounds, from carbon dioxide still trapped inside. Little or no bloom means old coffee.

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Organic Fair Trade Decaffeinated Coffee - Só Verde

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