Cuatro frutos secos en una bolsa: arándano silvestre, mora silvestre, fresa silvestre y frambuesa, todos cultivados o recolectados al pie de los Alpes Dináricos, secados enteros y ligeramente endulzados con zumo de manzana. Sin sulfitos, sin sacarosa añadida, sin recubrimiento de aceite.
Qué contiene
-
Arándano silvestre — Vaccinium myrtillus, el arándano europeo. No es la misma planta que el arándano de cultivo: su interior es completamente morado en lugar de tener la pulpa verde, por lo que tiñe mucho más.
-
Mora silvestre — Rubus fruticosus, la zarzamora de los setos. Pequeña, oscura y más ácida que la variedad cultivada.
-
Fresa silvestre — la fresa de bosque, Fragaria vesca. Diminuta y desproporcionadamente fragante para su tamaño.
-
Frambuesa — Rubus idaeus, la más ácida y aromática de las cuatro.
Una palabra sobre el término "superfruta"
"Superfruta" es un término de marketing, no científico ni normativo. Ninguna autoridad europea lo define y no conlleva ninguna declaración de propiedades saludables. Lo que es cierto es más sencillo y más útil: se trata de fruta entera, secada, con una lista de ingredientes corta, y que sabe a lo que es. Esa es la razón para comprarlas. Si el principal argumento de un producto es la palabra "súper", sea escéptico, incluso aquí.
Por qué una mezcla y no una sola fruta
Las cuatro tienen caracteres genuinamente distintos y se equilibran entre sí. El arándano es el más dulce y suave, la frambuesa la más ácida y aromática, la mora la más intensa y tánica, la fresa silvestre la más perfumada. Al comerlas juntas, se obtiene una secuencia en lugar de una nota única; ese es el objetivo de la mezcla y la razón por la que funciona mejor esparcida sobre algo sencillo que comida a puñados.
Una palabra sincera sobre el "endulzado con zumo de manzana"
El concentrado de zumo de manzana es azúcar: fructosa y glucosa. Mantiene la lista de ingredientes corta y el sabor centrado en la fruta, pero no convierte a la fruta seca en un alimento bajo en azúcar. El secado también concentra los propios azúcares de la fruta. Consúmalo como fruta, en porciones pequeñas, no como un complemento alimenticio.
treatfuls
treatfuls
Roobar
treatfuls
