Lady Joseph

Galletas saladas

Galletas saladas con trufa negra y aceite de oliva, 100g

Galletas saladas con trufa negra y aceite de oliva, 100g

Crackers artesanos extrafinos con aceite de oliva infusionado con trufa negra de Teruel. Vegano, 100 g.

Precio habitual €5,39
Precio habitual €5,39 Precio de oferta
Bajas existencias: quedan 6
Impuesto incluido.
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Descripción del producto

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Crackers artesanos extrafinos y crujientes elaborados con harina de trigo molida a la piedra y aceite de oliva infusionado con trufa negra. Sin aditivos, sin colorantes, sin aceite de palma. Vegano. 100 g.

La trufa

Tuber melanosporum, la trufa negra de invierno o trufa del Périgord, aunque la mayor parte de la producción europea proviene actualmente de España. El fabricante menciona Sarrión, en Teruel, que cuenta con la mayor superficie plantada de encinas truferas del mundo. Se trata de un episodio verdaderamente notable de la historia agrícola: una zona que se estaba despoblando descubrió que su pobre suelo calizo y sus duros inviernos eran casi perfectos para un hongo que anteriormente solo se recolectaba de forma silvestre.

El olor es la clave. Profundo, especiado, terroso, con un ligero matiz a ajo y piedra mojada. Es uno de los aromas más distintivos en la gastronomía y es casi en su totalidad aroma; la trufa tiene muy poco sabor al paladar. Lo que se experimenta es una percepción retronasal, razón por la cual la trufa se utiliza en cantidades minúsculas y por la que se desvanece tan rápidamente.

Una nota honesta sobre los productos de trufa en general

Vale la pena saber esto independientemente de lo que compre. La gran mayoría de los aceites, sales y patatas fritas con sabor a trufa que se venden no contienen trufa en absoluto. Están aromatizados con 2,4-ditiapentano, un compuesto sintético único que imita la nota dominante del aroma a trufa; por eso tantos alimentos "de trufa" saben igual y tienen una dimensión idéntica. La trufa real es compleja; la sintética es solo una nota estridente.

Lady Joseph describe estos crackers como elaborados con aceite de oliva infusionado con trufa negra y nombra el origen. Eso es lo que podemos decirle. La forma fiable de comprobar cualquier producto de trufa, incluido este, es la lista de ingredientes: busque "trufa" o Tuber melanosporum con un porcentaje, en lugar de "aroma de trufa" o "saborizante". Preferimos enseñarle a comprobarlo que limitarnos a asegurárselo.

Contiene trigo: no es sin gluten

Elaborado con harina de trigo. Los listados de este producto suelen incluir "sin gluten" entre palabras clave aleatorias, junto con la promesa de envío gratuito a siete países tomada del propio material promocional del fabricante. Ninguna de las dos cosas aparece aquí: la primera es sencillamente incorrecta y la segunda describe sus condiciones de envío, no las nuestras.

Características

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Trufa: Tuber melanosporum, la trufa negra de invierno, de Sarrión en Teruel

Cómo verificar cualquier producto de trufa: Busque trufa con un porcentaje en la etiqueta, no aroma o saborizante de trufa

CONTIENE TRIGO: No es sin gluten; un listado anterior sugería erróneamente lo contrario

Libre de: Aditivos, colorantes, aceite de palma

Vegano: Sí

Formato: Caja de 100 g, extrafina

Guía del usuario

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CÓMALAS POCO DESPUÉS DE ABRIRLAS

Esto es más importante para el sabor a trufa que para cualquier otro sabor de la gama. El aroma de la trufa es volátil: los compuestos que lo transportan se evaporan rápidamente una vez que entran en contacto con el aire. Una caja abierta y dejada fuera durante dos semanas apenas tendrá olor.

Mantenga la caja cerrada, en un recipiente hermético, y consúmala en cuestión de días en lugar de semanas.

CON QUÉ ACOMPAÑARLAS

Con lo mínimo posible. La trufa se enmascara fácilmente, y estas son ya las galletas con más sabor de la gama.

Ideales con: un queso suave y cremoso: Brie, queso de cabra fresco, triple crema, mascarpone. La grasa potencia el aroma de la trufa, razón por la cual la combinación de trufa y nata es tan infalible.

También: un huevo frito cortado en trozos, un paté de setas o simplemente solas con una copa de vino. No necesitan nada más.

QUÉ NO PONERLES

Nada fuerte. Queso azul, jamón curado, anchoas, cualquier cosa ahumada: todo eso borrará la trufa por completo y habrá pagado por una trufa que no podrá saborear.

POR QUÉ SE HUELE MÁS DE LO QUE SE SABOREA

La trufa tiene muy poco sabor en la boca. Lo que usted percibe es olfato retronasal: el aroma que llega a la nariz desde la parte posterior de la garganta. Por eso la trufa se utiliza en cantidades tan pequeñas y por eso calentar un plato libera mucho más su aroma.

NO APTO PARA CELÍACOS

Harina de trigo. No es libre de gluten. Algunas palabras clave dispersas en otros lugares dicen lo contrario a veces; es un error.

ALMACENAMIENTO

Hermético y alejado de cualquier otro producto aromático. El aroma de la trufa se desplaza: si guarda estas galletas junto al café, obtendrá café trufado y galletas con aroma a café.

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Lo que dicen nuestros clientes

He estado usando este producto consistentemente durante varias semanas y he notado una diferencia positiva. Fue fácil integrarlo en mi rutina diaria y me ha ayudado a sentirme mejor en general.

Inês M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

The product is easy to use and has been working well for me. The effects came on gradually and I'm happy with the results so far.

João F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Solo lo he estado usando por unas pocas semanas, pero ya siento que está ayudando. Estoy satisfecha con la experiencia y planeo seguir usándolo.

Beatriz A.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

It has become a regular part of my routine. I've noticed consistent improvements over time and feel like it gives me the support I was looking for.

Miguel S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

I am very pleased with this product. It was easy to incorporate into my daily routine, and after consistent use, I began to notice positive effects.

Mariana C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

I followed the usage directions and gave it enough time to work. I feel better overall and believe it made a real difference for me.

Tiago R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia con este producto ha sido muy positiva. Sigue funcionando bien para mí y planeo mantenerlo en mi rutina.

Leonor P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

So far, I'm satisfied with the results. It's practical to use and I've already started to notice a small, but pleasant, improvement.

Diogo O.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

I wanted to use it for some time before forming an opinion. After several weeks, I can say that it has helped me and exceeded my expectations.

Mafalda C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Los cambios fueron graduales, pero claramente noté una diferencia con el uso regular. Estoy satisfecho y lo compraría de nuevo.

Gonçalo L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido una excelente adición a mi rutina diaria. He estado usando el producto de manera constante y sigo notando resultados positivos.

Sofía C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

No sentí un cambio inmediato, pero comencé a notar los beneficios después de usarlo regularmente. En general, me ha funcionado bien.

Rui F.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi primera experiencia con este producto ha sido muy buena. Es sencillo de usar y siento que ya está contribuyendo positivamente a mi rutina.

Catarina R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Initially, I bought it out of curiosity and I'm glad I decided to try it. After a few weeks, I started to feel a positive change.

Pedro M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He podido usar este producto de manera consistente, lo cual no siempre es fácil para mí. Me ha ayudado a sentirme mejor y estoy satisfecha con la experiencia.

Ana M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados surgieron de forma progresiva y natural. El producto me ayudó y me sentiría cómodo recomendándolo a otras personas.

André T.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Después de aproximadamente un mes de uso, puedo notar una diferencia evidente. Se adapta a mi estilo de vida y es muy fácil de usar con regularidad.

Carolina M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

La constancia fue importante, pero el producto me proporcionó buenos resultados. Estoy contento de haber decidido probarlo.

José A.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Se convirtió rápidamente en parte de mi rutina diaria. Mi experiencia ha sido positiva hasta ahora y pretendo seguir utilizándolo.

Matilde N.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

He tenido una experiencia positiva desde el principio. Es fácil de utilizar y los resultados han sido satisfactorios para mí.

Nuno C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

No esperaba notar una diferencia tan clara después de solo unas semanas. Me ayudó y ahora ya forma parte de mi rutina habitual.

Francisca C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé durante más de un mes antes de dejar mi opinión. Estoy satisfecho con cómo me siento y considero que valió la pena probarlo.

Ricardo P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido muy fácil utilizar este producto regularmente. He notado beneficios constantes y voy a continuar incluyéndolo en mi día a día.

Teresa F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados fueron graduales, pero perceptibles. Me brindó el tipo de apoyo que buscaba y estoy satisfecho con mi elección.

Bruno N.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto diariamente y siento que está ayudando. Mi experiencia ha sido sencilla y positiva hasta ahora.

Filipa M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Tras varias semanas de uso, mi impresión es muy positiva. He notado cambios beneficiosos y volvería a comprarlo.

Tomás F.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé con paciencia y constancia, y parece que valió la pena. Me siento mejor y estoy muy satisfecha con el producto.

Marta T.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Este producto se integró fácilmente en mi rutina. Con el tiempo, comencé a notar que estaba ayudando y decidí continuar utilizándolo.

Duarte G.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido excelente hasta ahora. Es práctico, fácil de usar y los efectos que noté me convencieron de comprarlo nuevamente.

Rita C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ya he notado un cambio positivo desde que lo añadí a mi rutina diaria. Estoy satisfecho con los primeros resultados y siento que es adecuado para mí.

Luís B.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Me gusta la facilidad con la que se integra en mi día a día. Después de algún tiempo de uso, siento que ha tenido un efecto beneficioso para mí.

Cláudia S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mantuve expectativas realistas, pero el producto me sorprendió gratamente. Me siento mejor y creo que realmente me ha ayudado.

Fábio R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Ya voy por la segunda compra y mi experiencia sigue siendo positiva. Lo utilizo regularmente y siento que apoya muy bien mi rutina.

Sara V.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Fue necesario tener algo de paciencia, pero después de unas semanas noté la diferencia. Para mí, el producto funcionó bien.

Vasco M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto de acuerdo con las indicaciones y estoy satisfecha con la experiencia. He notado un cambio positivo y pretendo continuar.

Daniela S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

El producto se adaptó bien a mis necesidades y es fácil de usar a diario. Aunque lo uso hace poco tiempo, siento que está ayudando.

Hugo B.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Decidí probarlo después de recibir una recomendación. Unas semanas después, noté efectos positivos y estoy satisfecha con mi elección.

Patrícia L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido muy buena. Siento una mejora en comparación con el periodo anterior y pretendo seguir utilizando el producto.

Afonso M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Buscaba algo que fuera fácil de incluir en mi rutina y este producto fue una buena opción. Me ha ayudado y estoy satisfecha de seguir utilizándolo.

Lara P.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He utilizado el producto durante el tiempo suficiente para formarme una opinión clara. Ha tenido un efecto positivo en mí y estoy satisfecho con los resultados generales.

Henrique S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Manufactured with control verificado

GMP-certified since 2000, with an A rating from the Natural Products Association, re-evaluated annually.

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Preguntas frecuentes

Is there real truffle in it?
Lady Joseph describe the olive oil as infused with black truffle and name Sarrion in Teruel as the source. Worth knowing generally: most truffle oils and truffle snacks on the market contain no truffle at all, only 2,4-dithiapentane, a synthetic compound that mimics the dominant note. The way to check any truffle product is the ingredient list - real truffle appears as truffle or Tuber melanosporum with a percentage, synthetic appears as aroma or flavouring.
Why does the truffle smell fade so fast?
Because truffle aroma is made of volatile compounds that evaporate once exposed to air. Keep the box sealed and finish it within days of opening rather than weeks. This is true of every truffle product, including fresh truffles, which lose most of their character within a week of being lifted.
What should I serve with them?
Something mild and fatty - Brie, mascarpone, a fresh goat's cheese, a triple cream. Fat carries truffle aroma. Avoid blue cheese, cured ham or anything smoked, all of which will erase the truffle entirely.
Are they gluten-free?
No, they are wheat crackers. The words gluten free appear in stray keyword text on some listings, which is wrong.
Why are truffles from Teruel rather than France?
Because Spain now grows most of Europe's black truffles. Sarrion in Teruel has the largest planted area of truffle oaks in the world - poor limestone soil and cold winters turned out to suit Tuber melanosporum almost perfectly, and cultivation replaced foraging.

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Crackers with Truffle & Olive Oil (snack) Cracker with truffle - Só Verde

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Precio habitual €5,39
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