MEURISSE - est.1845

Chocolate

Chocolate con leche orgánico con galleta de mantequilla — Meurisse

Chocolate con leche orgánico con galleta de mantequilla — Meurisse

Trozos de galleta de mantequilla en chocolate con leche 39% de Papúa Nueva Guinea, del fabricante de chocolate más antiguo de Bélgica.

Precio habitual €11,39
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12 en existencias
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Descripción del producto

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Trozos de galleta de mantequilla en un sedoso chocolate con leche, de Meurisse, el fabricante de chocolate más antiguo de Bélgica, fundado en 1845. Cacao de Papúa Nueva Guinea, 39%. Orgánico, de comercio justo y con envase sin plástico.

CONTIENE LECHE Y TRIGO

Leche del chocolate, trigo y mantequilla de la galleta. Ambos son alérgenos declarados según la legislación de la UE, y ninguno suele indicarse de forma destacada en la descripción de esta tableta. Compruebe el envoltorio para ver la declaración completa y los posibles trazas.

Un 39% de cacao en un chocolate con leche es un porcentaje alto

Según la legislación de la UE, el chocolate con leche debe tener un mínimo del 25% de sólidos de cacao totales. La mayoría de los chocolates con leche comerciales se sitúan cerca de ese límite, por lo que su sabor es principalmente a azúcar y leche.

Con un 39%, tiene casi un 50% más, lo que cambia el equilibrio por completo: se nota el sabor del cacao junto al de la leche, en lugar de detrás de él. Si siempre ha considerado que el chocolate con leche es empalagoso, uno de alto porcentaje es lo que debe probar antes de renunciar a esta categoría.

Cacao de Papúa Nueva Guinea, y por qué el origen único importa en el cacao

La mayoría del chocolate se elabora a partir de mezclas de cacao a granel, principalmente de África Occidental, elegidas por su consistencia y precio. Indicar un origen significa comprometerse con granos de un solo lugar, con toda la variación que eso conlleva.

Papúa Nueva Guinea es uno de los orígenes más distintivos. Gran parte de su cacao se seca sobre fuegos de leña en lugar de al sol (debido al clima), lo que confiere a muchos granos de PNG una nota ahumada característica. Es una firma regional genuina, y es inusualmente reconocible en un chocolate con leche, donde hay menos amargor tras el cual esconderse.

La afirmación de 1845

Meurisse es el fabricante de chocolate más antiguo de Bélgica, fundado en Amberes. Eso es anterior a la invención del propio chocolate con leche (la versión exitosa de Daniel Peter llegó en 1875) y anterior al conchado, el proceso de Rodolphe Lindt de 1879 que hizo que el chocolate fuera suave en lugar de arenoso. Así que una casa chocolatera fundada en 1845 elaboraba algo muy distinto a esta tableta.

Envase sin plástico

Realmente poco común y digno de mención. La mayoría de los envoltorios de chocolate son una película de plástico metalizado, que en la práctica no se puede reciclar porque separar las capas no resulta económico. El papel y el aluminio sí pueden reciclarse por separado.

El compromiso es honesto: el papel y el aluminio son más permeables que la película de plástico, por lo que una tableta sin plástico tiene una vida útil algo más corta y necesita un almacenamiento adecuado. Lo cual es una razón para comerla en lugar de guardarla.

Características

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CONTIENE LECHE Y TRIGO: Leche del chocolate, trigo y mantequilla de la galleta. Ninguno de ellos se había declarado antes

39% cacao: Alto para un chocolate con leche; el mínimo de la UE es del 25%, y la mayoría se sitúa cerca del límite

Origen: Papua Nueva Guinea; a menudo secado con fuego de leña, lo que le da una nota ahumada característica

Fabricante: Meurisse, Amberes; el fabricante de chocolate más antiguo de Bélgica, est. 1845

Envase sin plástico: Papel y papel de aluminio, ambos reciclables, pero más permeables, por lo que tienen una vida útil más corta

Certificado: Orgánico y de Comercio Justo (Fairtrade)

Guía del usuario

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ALÉRGENOS

Leche del chocolate; trigo y mantequilla de la galleta. Ambos son alérgenos declarados por la UE. Compruebe el envoltorio para ver la declaración completa y posibles trazas antes de compartirlo.

DEJAR ATEMPERAR ANTES DE CONSUMIR

Diez minutos fuera de una habitación fría. Los aromas del chocolate solo se liberan cuando la manteca de cacao se funde hacia la temperatura corporal, que es exactamente para lo que está diseñado en su boca. El chocolate frío es un chocolate apagado.

Esto es más importante aquí de lo habitual: al 39%, hay un carácter de cacao real que saborear, y el frío lo aplana hacia el dulzor.

DEJAR FUNDIR, NO MASTICAR

Incluso con galleta. Deje que un trozo se ablande primero sobre la lengua, luego deje que la galleta cruja. Masticar inmediatamente significa saborear azúcar, textura y muy poco más.

ALMACENAMIENTO: EL ENVASE ES IMPORTANTE AQUÍ

De 15 a 18 grados, en lugar seco, oscuro y alejado de cualquier elemento aromático.

El envase de papel y aluminio sin plástico es más permeable que la película de plástico metalizado que utilizan la mayoría de las tabletas. Ese es el compromiso honesto por la reciclabilidad: esta tableta absorbe la humedad y los olores con mayor facilidad y tiene una vida útil algo más corta.

Por lo tanto: manténgala sellada, alejada del café y las especias, y cómala en lugar de guardarla.

NADA DE FRIGORÍFICO. Demasiado frío y demasiada humedad: la condensación disuelve el azúcar de la superficie y deja una película gris, además de ablandar la galleta.

LA GALLETA SE ABLANDARÁ CON EL TIEMPO

Inevitable. La galleta en el chocolate absorbe lentamente la humedad a través del chocolate y del aire, y lo primero que desaparece es el crujido. Es una razón para comprobar la fecha y comprar en un lugar con rotación.

MARCAS BLANCAS

El "fat bloom" (afloramiento de grasa) es una película grasa y pálida producida por la recristalización de la manteca de cacao tras calentarse. El "sugar bloom" (afloramiento de azúcar) es una costra más rugosa y arenosa, generalmente causada por el frigorífico. Ambos son inofensivos.

PERROS

Tóxico: teobromina. El chocolate con leche contiene menos que el negro, lo que lo hace menos peligroso por gramo, pero no seguro.

CON QUÉ ACOMPAÑAR

El chocolate con leche con galleta pide café o un vaso de leche en lugar de vino. Si elige vino, que sea dulce (un moscatel), ya que cualquier vino más seco resultará ácido en comparación.

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Lo que dicen nuestros clientes

He estado usando este producto consistentemente durante varias semanas y he notado una diferencia positiva. Fue fácil integrarlo en mi rutina diaria y me ha ayudado a sentirme mejor en general.

Inês M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

The product is easy to use and has been working well for me. The effects came on gradually and I'm happy with the results so far.

João F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Solo lo he estado usando por unas pocas semanas, pero ya siento que está ayudando. Estoy satisfecha con la experiencia y planeo seguir usándolo.

Beatriz A.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

It has become a regular part of my routine. I've noticed consistent improvements over time and feel like it gives me the support I was looking for.

Miguel S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

I am very pleased with this product. It was easy to incorporate into my daily routine, and after consistent use, I began to notice positive effects.

Mariana C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

I followed the usage directions and gave it enough time to work. I feel better overall and believe it made a real difference for me.

Tiago R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia con este producto ha sido muy positiva. Sigue funcionando bien para mí y planeo mantenerlo en mi rutina.

Leonor P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

So far, I'm satisfied with the results. It's practical to use and I've already started to notice a small, but pleasant, improvement.

Diogo O.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

I wanted to use it for some time before forming an opinion. After several weeks, I can say that it has helped me and exceeded my expectations.

Mafalda C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Los cambios fueron graduales, pero claramente noté una diferencia con el uso regular. Estoy satisfecho y lo compraría de nuevo.

Gonçalo L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido una excelente adición a mi rutina diaria. He estado usando el producto de manera constante y sigo notando resultados positivos.

Sofía C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

No sentí un cambio inmediato, pero comencé a notar los beneficios después de usarlo regularmente. En general, me ha funcionado bien.

Rui F.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi primera experiencia con este producto ha sido muy buena. Es sencillo de usar y siento que ya está contribuyendo positivamente a mi rutina.

Catarina R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Initially, I bought it out of curiosity and I'm glad I decided to try it. After a few weeks, I started to feel a positive change.

Pedro M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He podido usar este producto de manera consistente, lo cual no siempre es fácil para mí. Me ha ayudado a sentirme mejor y estoy satisfecha con la experiencia.

Ana M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados surgieron de forma progresiva y natural. El producto me ayudó y me sentiría cómodo recomendándolo a otras personas.

André T.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Después de aproximadamente un mes de uso, puedo notar una diferencia evidente. Se adapta a mi estilo de vida y es muy fácil de usar con regularidad.

Carolina M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

La constancia fue importante, pero el producto me proporcionó buenos resultados. Estoy contento de haber decidido probarlo.

José A.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Se convirtió rápidamente en parte de mi rutina diaria. Mi experiencia ha sido positiva hasta ahora y pretendo seguir utilizándolo.

Matilde N.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

He tenido una experiencia positiva desde el principio. Es fácil de utilizar y los resultados han sido satisfactorios para mí.

Nuno C.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

No esperaba notar una diferencia tan clara después de solo unas semanas. Me ayudó y ahora ya forma parte de mi rutina habitual.

Francisca C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé durante más de un mes antes de dejar mi opinión. Estoy satisfecho con cómo me siento y considero que valió la pena probarlo.

Ricardo P.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ha sido muy fácil utilizar este producto regularmente. He notado beneficios constantes y voy a continuar incluyéndolo en mi día a día.

Teresa F.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Los resultados fueron graduales, pero perceptibles. Me brindó el tipo de apoyo que buscaba y estoy satisfecho con mi elección.

Bruno N.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto diariamente y siento que está ayudando. Mi experiencia ha sido sencilla y positiva hasta ahora.

Filipa M.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Tras varias semanas de uso, mi impresión es muy positiva. He notado cambios beneficiosos y volvería a comprarlo.

Tomás F.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Lo utilicé con paciencia y constancia, y parece que valió la pena. Me siento mejor y estoy muy satisfecha con el producto.

Marta T.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Este producto se integró fácilmente en mi rutina. Con el tiempo, comencé a notar que estaba ayudando y decidí continuar utilizándolo.

Duarte G.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido excelente hasta ahora. Es práctico, fácil de usar y los efectos que noté me convencieron de comprarlo nuevamente.

Rita C.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Ya he notado un cambio positivo desde que lo añadí a mi rutina diaria. Estoy satisfecho con los primeros resultados y siento que es adecuado para mí.

Luís B.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Me gusta la facilidad con la que se integra en mi día a día. Después de algún tiempo de uso, siento que ha tenido un efecto beneficioso para mí.

Cláudia S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mantuve expectativas realistas, pero el producto me sorprendió gratamente. Me siento mejor y creo que realmente me ha ayudado.

Fábio R.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Ya voy por la segunda compra y mi experiencia sigue siendo positiva. Lo utilizo regularmente y siento que apoya muy bien mi rutina.

Sara V.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Fue necesario tener algo de paciencia, pero después de unas semanas noté la diferencia. Para mí, el producto funcionó bien.

Vasco M.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He estado utilizando el producto de acuerdo con las indicaciones y estoy satisfecha con la experiencia. He notado un cambio positivo y pretendo continuar.

Daniela S.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 1–3 meses

El producto se adaptó bien a mis necesidades y es fácil de usar a diario. Aunque lo uso hace poco tiempo, siento que está ayudando.

Hugo B.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: Less than 1 month

Decidí probarlo después de recibir una recomendación. Unas semanas después, noté efectos positivos y estoy satisfecha con mi elección.

Patrícia L.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 1–3 meses

Mi experiencia ha sido muy buena. Siento una mejora en comparación con el periodo anterior y pretendo seguir utilizando el producto.

Afonso M.

Edad: 35–44

Usándolo desde hace: 3–6 meses

Buscaba algo que fuera fácil de incluir en mi rutina y este producto fue una buena opción. Me ha ayudado y estoy satisfecha de seguir utilizándolo.

Lara P.

Edad: 28–35

Usándolo desde hace: 1–3 meses

He utilizado el producto durante el tiempo suficiente para formarme una opinión clara. Ha tenido un efecto positivo en mí y estoy satisfecho con los resultados generales.

Henrique S.

Edad: 45–54

Usándolo desde hace: 3–6 meses

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Preguntas frecuentes

Is 39% cacao high for milk chocolate?
Yes, notably. EU law requires a minimum of 25% total cocoa solids in milk chocolate and most mass-market bars sit close to that floor, which is why they taste mainly of sugar and milk. At 39% you taste cocoa alongside the milk rather than behind it. If you have always found milk chocolate cloying, a high-percentage one is worth trying before you give up on the category.
What does Papua New Guinea cacao taste like?
Often smoky, and for a specific reason: much PNG cocoa is dried over wood fires rather than in the sun, because of the climate. That gives many beans from there a characteristic smoky note - a genuine regional signature, and unusually recognisable in a milk chocolate where there is less bitterness to hide behind.
Does it contain gluten?
Yes - the butter biscuit contains wheat. It also contains milk, from both the chocolate and the butter. Both are easy to miss in a wrapper ingredient list, which is why they are at the top of this page.
Why does plastic-free packaging matter, and what is the catch?
Most chocolate wrappers are metallised plastic film, which is effectively unrecyclable because separating the layers is not economic. Paper and foil can each be recycled. The honest catch is that they are more permeable, so the bar takes up moisture and odours more readily and has a somewhat shorter shelf life. Keep it sealed and eat it rather than saving it.
Meurisse was founded in 1845 - was it making bars like this?
No, and that is what makes the date interesting. 1845 predates milk chocolate itself - Daniel Peter's successful version came in 1875 - and it predates conching, Rodolphe Lindt's 1879 process that made chocolate smooth rather than gritty. A chocolate house founded in 1845 was making something quite unlike this.

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